Høsttakkefesten 2023 på Le Coq & Fils restaurant, spis eller hent med deg

Av Manon de Sortiraparis · Publisert på 11. oktober 2023 kl. 18:00
Kom og feir Thanksgiving 2023 torsdag 23. november på Coq & Fils. For anledningen byr kokken Antoine Westermann på en spesialmeny basert på Ardennes Red Turkey, som du også kan ta med hjem!

Hvis du lurer på hvor du skal feire Thanksgiving 2023 i Paris, bør du ta turen til 18. arrondissement. Under middagen torsdag 23. november venter kokken Antoine Westermann på deg på Coq & Fils (tidligere kjent som Le Coq Rico) med en spesiell Thanksgiving 2023-meny , som du også kan ta med deg.

Hva står på menyen? Kalkun, selvfølgelig, men ikke hvilken som helst kalkun, for kjøkkensjef Antoine Westermann har valgt å hedre den røde kalkunen fra Ardennene, en rase som blir stadig mer sjelden, og som kjøkkensjefen har valgt for at den fortsatt skal kunne smakes av gourmeter.

Denne eksepsjonelt hardføre fuglen fra Isabelle og Cyriaque Godefroys gård i Renneville er en direkte etterkommer av den ville nordamerikanske kalkunen. Dette sjenerøse, marmorerte dyret med sin møre, saftige tekstur venter på deg hos Coq & Fils til Thanksgiving 2023!

Merk at du kan smake på dette vidunderet på stedet, kun til middag! Denne røde kalkunen fra Ardennerne, langsomt pochert i kraft og deretter stekt på spidd, vil bli akkompagnert av en fjærkrejus, en fjærkrepai, tyttebærchutney, kjøttpudding, butternutpuré med sitrusskall og til slutt en gresskaris (!) eller en iskake i Schwarzwald-stil.

Dette vakre dyret er også tilgjengelig som takeaway, pochert og klar til å stekes hjemme. Skal vi tilberede den selv, eller skal vi sette beina under bordet?

Nyttig informasjon

Datoer og timeplaner
DE 23. november 2023

×

    Plass

    98 Rue Lepic
    75018 Paris 18

    Adgang
    Lamarck-Caulaincourt (linje 12)

    Offisiell side
    lecoq-fils.com

    Kommentarer
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt
    Avgrens søket ditt