Glacier des Prés ligger ved siden av Brasserie des Prés, Saint-Germain-des-Prés' beste adresse gjemt bort i en sjarmerende brosteinsbelagt passasje, og er et verk av La Nouvelle Garde-gruppen, som også står bak brasseriene Bellanger, Dubillot og Martin. Stedet er et must for enhver spasertur rundt Saint-Germain-des-Prés.
Glacier des Prés er drevet av et ønske om å tilby håndverksmessig, hjemmelaget iskrem som er turbinert på stedet, og presenterer en meny med iskrem og sorbeter med tradisjonelle smaker, laget av kvalitetsprodukter som utvikler seg i takt med årstidene og husets ønsker.
Blant disse finner du vaniljeis fra Madagaskar, sjokoladeis fra Valhrona 70 % Ecuador, pistasjis fra Bronte, karamellis med saltet smør og kaffeis. Men Glacier des Prés har også sine egne spesialiteter, med en spesielt delikat kirsebæryoghurtis og en Paris-Brest-is som vil få fans av den berømte franske desserten til å komme tilbake for mer.
Glacier des Prés sparer heller ikke på sorbetsmakene - for øyeblikket jordbær, solbær, solbær, siciliansk sitron, pasjonsfrukt... Og for å gjøre det enda mer frekt kan du legge til en topping (saltet smørkaramell, sjokolade, rød fruktcoulis; +€0,50) og en rekke forskjellige toppinger (karamelliserte hasselnøtter, rosa praliner, knasende bringebær, kakaonougatine, vaniljepisket krem; +€0,50).
Prisen er 4 euro for en kule i kjegle eller glass, 7 euro for to kuler og 9 euro for tre kuler, til å spise på stedet eller ta med. Glacier des Prés og den vakre retrofasaden har ingen terrasse, men du kan sitte på den tilstøtende terrassen til Brasserie des Prés.
Glacier des Prés tilbyr også et utvalg av sjenerøse iskremsundeer (€10/€11) som kan spises ved bordet, inkludert den gigantiske Coupe Chocolat Liégeois (3 kuler sjokoladeis, pisket krem, sjokoladesaus og kakaonibs), Coupe Café Liégeois og Coupe Paris-Brest.
Og hvis du fortsatt har litt igjen etter all iskremen, tilbyr Glacier des Prés også et lite utvalg av kaker ( iskake, halvbakt, kake for øyeblikket; €5-€10) som du kan spise på stedet eller mens du spaserer gjennom de trange gatene i Saint-Germain-des-Prés!
Offisiell side
lanouvellegarde.com
