Brasserie Bellanger begeistrer i 10. arrondissement

Bak dette nye stedet ligger først og fremst en historie, nemlig historien til Charly og Victor. De er begge lidenskapelig opptatt av god mat, og kom over kokeboken til Charlys tippoldemor, Marie-Louise Bellanger.

Der oppdager de hemmelighetene bak ekte biff Bourguignon, den vakre historien bak sole meunière, den tidløse parisiske croque-monsieur... Kort sagt, alle de mest tradisjonelle lokale oppskriftene. Disse klassikerne finner du nå på menyen til Brasserie Bellanger.

Victor og Charly har som mål å gjenopplive det typiske parisiske brasseriet, og de fokuserer på fransk mat tilberedt med råvarer fra deres favorittprodusenter.

Med en meny som endres hver uke, vil Brasserie Bellanger garantert friste parisernes smaksløker med oste- og charcuteritallerkener til priser mellom 7 og 13 euro, blant annet biffkjøtt med grønn pepper, Ibaïama-skinke, trøffelskinke og til og med trøffelpølse.

Forretter koster mellom 2 og 7 euro. Så her er det mye mat å velge mellom! Whelks og krydret majones (7€), selleriremoulade (5€), frisée med bacon (5€). For oss er det egg mayo (2 €), den ubestridte klassikeren i parisiske bistroer, rillettes Mamie Bellanger (7 €), laget med fjærkre og perfekt krydret, og purresnacks med vinaigrette (6 €), en annen klassiker som her er krydret med smørkrutonger og en utmerket vinaigrette.

• Les også
• Ukens tips og tilbud i Paris og Île-de-France 13.–19. juli 2026

Når det gjelder hovedrettene, står det grillet skjørtbiff (15 €), oksetartar (13 €) og salat niçoise (15 €) på menyen... Alle disse typisk franske rettene falt i vår smak, men til slutt falt valget på den uunngåelige saucisse-puréen (13 €), med ekte Aveyronnaise-pølse, kokt i 8 timer og moset med saltet smør.

Og ikke glem Croque-Monsieur (€ 10), Brasserie Bellangers bestselgende rett, som serveres enten med egg eller med trøfflet skinke som et alternativ. Inni ligger en chiffonade av gårdsskinke fra Auvergne og gammel Comté-ost, som smelter like mye som vi gjør foran denne deilige retten.

Til dessert kan du velge dagens tartelett med bringebær og rips, og Paris-Brest med sin deilige praline.

Hvis du ønsker å unne deg litt god, gammeldags fransk mat uten å ruinere banken, bør du straks ta turen til Brasserie Bellanger!