Dette destilleriet som ligger like utenfor Paris, lager en likør som er over 300 år gammel.

I hjertet av Poissy skjuler en av de eldste håndverksdestilleriene i Île-de-France. Bak den beskjedne fasaden til Distillerie du Noyau de Poissy åpner det seg et sted fullt av historie, hvor tradisjoner, mandeldufter og hemmelige oppskrifter har blitt videreført siden 1600-tallet.

De guidede turene, som arrangeres hele året, lar nysgjerrige få et innblikk i hemmelighetene bak fremstillingen av disse håndlagede likørene som fortsatt produseres med lidenskap. Besøkende følger hvert trinn i produksjonen, fra macerasjon og destillasjon til sammenstilling, før de dykker ned i anekdoter som har formet stedets omdømme.

Fra de første skrittene inn i Distillerie du Noyau de Poissy, tar omgivelsene besøkende med tilbake til en annen tids lange kvelder. Fatene, destillasjonsapparatene og gamle flasker forteller historien om det berømte Poissy-kjernen, denne ikoniske likøren fra Île-de-France som legenden sier ble skapt av en innkvartert vertinne som lot aprikosfrø ligge i brennevin. En oppskrift som gjennom århundrene har utviklet seg til en ekte lokal institusjon.

• Les også
• Paris for vinelskere: Våre beste adresser og tips
• Paris for ølelskere: Våre beste adresser og tips
• Ukens tips og tilbud i Paris og Île-de-France 18.–24. mai 2026

Her får man også vite at i 1826 mottok likøren som belønning det prestigefylte Sølvgoblet fra hertuginnen av Berry. Men det mest etterlengtede øyeblikket er utvilsomt dégustation av husets kreasjoner med hint av mandel, krydder og tørkede frukter.

Det er ganske enkelt: oppskriften har vært uforandret i 300 år, og selvfølgelig kan du ta med en flaske hjem!

Paris-regionen gjennom sitt terroir : Oppdag de kulinariske spesialitetene i Île-de-France
Du tror du kjenner Paris-regionen som din egen bukselomme, men hvor godt kjenner du egentlig terroiret? Da bør du straks legge ut på oppdagelsesferd blant Île-de-France-regionens kulinariske spesialiteter! [Les mer]

Alkoholmisbruk er farlig for helsen, bør nytes med måte.