> otwarcie restauracji na nowy rok 2026 – kompletny przewodnik

Słynny dom mody z monogramem nie otworzy hotelu przy Polach Elizejskich — co naprawdę się szykuje

Plotka mówiła o pierwszym hotelu Louis Vuitton na Polach Elizejskich w 2026 roku. Pod adresem 103-111 na Alei Champs-Élysées szykuje się jednak zupełnie inny scenariusz. To, co wiemy.

BẾP, nowa wietnamska restauracja z minimalistycznym menu à la carte prowadzona przez zespół Sobremesa

Nazwana BẾP, nowa restauracja wietnamska Marie i Antoine Nguyena, we współpracy z Émilienem Quemenerem (zespół, za który już odpowiada Sobremesa) wyróżnia się minimalistycznym menu, w którym na pierwszym planie stoi tradycyjny cơm tấm.

DKR, afro street food, grillowany kurczak i przepisy inspirowane kulturą afrodescendentów w Bastille

BMK inauguruje DKR, restaurację poświęconą afro street foodowi w 11. dzielnicy Paryża. To nowy adres, który wyeksponuje kuchnie afrykańskie i afrodescendentów.

Fuga R, nowy rooftop z panoramicznym widokiem na Paryż w 360 stopni.

Grupa Fuga (Riviera Fuga) ujawnia swój nowy projekt, Fuga R, rooftop z panoramicznym widokiem na Paryż, który od samego otwarcia może zdobyć wielu naśladowców – otwarcie zaplanowano na 6 maja!

Eskal, nowa restauracja o profilu gastronomicznym i podróżniczym, otwiera się w pobliżu Chapelle Expiatoire.

Oczekiwany na koniec maja 2026 roku w 8. dzielnicy, Eskal łączy restauratora Kena Nanaumi i szefa kuchni Alexandra Chambata, tworząc kuchnię francuską inspirowaną ich podróżami. Miejsce zaprojektowano jako kulinarny przystanek, tuż obok Chapelle Expiatoire.

L'Amic, bistro kumpli, które rozgrzewa 18. dzielnicę swoim nasłonecznionym tarasem

Nowy adres w 18. dzielnicy: L’Amic przenosi się na ulicę Letort z prostą obietnicą — zgromadzić przy wspólnym stole sezonowe potrawy, wina naturalne i grupę przyjaciół o uzupełniających się życiorysach. Bistrot dzielnicowy, zaprojektowany jako miejsce do życia, z dużym, słonecznym tarasem.

Lotta, nowy śródziemnomorski i designerski lokal w 1. dzielnicy

Zlokalizowana w 1. dzielnicy Paryża Lotta to pierwsza restauracja Charlotte Bereaud. To nowy adres, który stawia na kuchnię inspirowaną basenem Morza Śródziemnego, z przystępną ofertą lunchową i wystrojem nawiązującym do włoskiego designu.

Jones, kuchnia mieszana i hip-hop autorstwa Juana Pablo Rojas Pineda i Enzo Viola w Voltaire

Niedaleko placu Voltaire Jones otwiera nowy rozdział pod wpływem dwójki zapalonych pasjonatów, Juan Pablo Rojas Pineda i Enzo Viola. W karcie dania kuchni mieszanej, inspirowanej wieloma kulturami, a atmosfera przyjazna i zakorzeniona w miejskiej kulturze.

Central Chapelle, nowy punkt kultury, muzyki i jedzenia, otwiera się w sercu La Chapelle Arena

Central Chapelle to nowy punkt spotkań kultury, muzyki i jedzenia, który wreszcie otwiera swoje podwoje w sercu La Chapelle Arena, 6 maja 2026 roku!

Bittikesu, pierwsza restauracja kanadyjskiego szefa kuchni Julesa St-Cyr w Paryżu

Kanadyjski szef kuchni Jules St-Cyr otwiera swoją pierwszą restaurację w Paryżu, w pobliżu basenu Arsenalu przy Bastille. To miejsce, gdzie kuchnia sezonowa, inspiracje z całego świata i rzemieślnicza kunszt łączą się w wyjątkowym menu gastronomicznym.

SaltoBar, pierwszy lokal szefa kuchni Diego Alary w Paryżu

Szef kuchni Diego Alary otwiera SaltoBar, swoją pierwszą lokal w Paryżu, w 11. dzielnicy. Stworzony jako przystanek między Hiszpanią a Portugalią, ten nowy lokal celebruje współczesną kuchnię iberyjską, skupiając się na technikach grillowania i smakach ognia.

Maison Ruggieri w Palais Royal – nowa restauracja gastronomiczna pod wodzą szefa kuchni Martino Ruggieri

Hiszpański mistrz kuchni Martino Ruggieri z oddziałem Maison Ruggieri Palais Royal pojawił się w pobliżu Komedii Francuskiej, w samym sercu Palais-Royal.

Calcifer, nowy lokal pełen pasji i energii na République

Calcifer to nazwa nowej restauracji Antoine'a Rollina, która otworzy swoje podwoje w najbliższych tygodniach w rejonie République. Miejsce pełne energii i pasji, skoncentrowane wokół grillowania na żywym ogniu.

Brasserie Rosie Jolie i Bigoudi – luksusowy dach na szczycie modnych brasserie w Trocadéro

Bigoudi to luksusowy taras na dachu, stworzony przez Brasseries à la Mode, który zostanie otwarty na wiosnę 2026 roku w rejonie Trocadéro. Na tym samym poziomie mieści się restauracja Brasserie Rosie Jolie.

Ethanol, nowa destynacja kulinarna Maxime'a Bouttierea (Géosmine*) — od winiarni po lokalny bistro

Szef kuchni Maxime Bouttier otwiera w połowie lutego 2026 roku lokal Éthanol, usytuowany na rogu ulic Folie Méricourt i Jean-Pierre Timbaud. To nowa restauracja, łącząca klimat winiarni i lokalnego bistro, mieszcząca się w odrestaurowanej starej galanterii skórzanej.

Okazja, tajemniczy nowy lokal w Goncourt, który kładzie duży nacisk na wyjątkowy design

Restauracja Occasion rozpoczęła działalność w lutym w dzielnicy Goncourt, w 10. dzielnicy Paryża. To miejsce tworzone przez dwie szefowe kuchni, które łączą sezonowe menu z minimalistycznym designem.

Anne-Sophie Pic otworzy restaurację w ramach Fondation Cartier pour l’art contemporain

Szefowa kuchni z wieloma gwiazdkami, Anne-Sophie Pic, otworzy swój nowy lokal w siedzibie Fundacji Cartier na rzecz Sztuki Współczesnej. Otwarcie planowane jest na rok 2026.

Bus Palladium wkrótce zamieni się w luksusowy hotel 5-gwiazdkowy z renomowaną restauracją Top Chef, barem koktajlowym, klubem nocnym oraz tarasem na dachu

Legendarny klub koncertowy Bus Palladium wraca do życia w marcu 2026 roku, tym razem jako luksusowy butikowy hotel 5-gwiazdkowy. W kompleksie znajdzie się restauracja prowadzona przez gwiazdę kulinariów Valentina Raffali, przestronny taras na dachu, bar z wyśmienitymi koktajlami... no i oczywiście klub nocny!

Massé, czterogwiazdkowy hotel stworzone jako oaza spokoju w samym sercu Pigalle, oraz restauracja Trente Paris

Wyobrażany jako oaza spokoju w sercu Pigalle, hotel 4* Massé właśnie otworzył swoje drzwi w tej dzielnicy. To spokojne miejsce w samym centrum tętniącego życiem Pigalle, które wkrótce zyska nową atrakcję – wiosną 2026 roku, otwarcie restauracji Trente Paris.

BERGÈRE X PARIS: szklany dach, restauracja-bar, coworking... odrodzenie historycznego zabytku w 9. dzielnicy Paryża

W 9. dzielnicy Paryża niezwykły projekt budowlany wstrząsa Rue Bergère i budzi śpiącego giganta Belle Époque. Za palisadami odmładzane jest 26 000 m2 dziedzictwa, dawna siedziba prekursora BNP Paribas, przekształcona w przyszły hotspot paryskiego życia, z przestrzeniami coworkingowymi, restauracją, barem, hotelem i zapierającym dech w piersiach punktem widokowym. Do odkrycia w 2026 roku...