> otwarcie restauracji na nowy rok 2026 – kompletny przewodnik

Louis Vuitton na Polach Elizejskich: 7 pokoi dla ultra-VIP-ów, klub… co miałby skrywać gigantyczny kufer

Plotki mówiły o pierwszym hotelu Louis Vuitton na Polach Elizejskich. Pod numerami 103–111 przy alei na 2027 rok rysuje się inny scenariusz, a do mediów zaczynają docierać nowe poufne informacje: pokoje ultra-VIP, restauracja, klub… O czym się mówi.

Massé, czterogwiazdkowy hotel stworzone jako oaza spokoju w samym sercu Pigalle, oraz restauracja Trente Paris

W samym sercu Pigalle 4-gwiazdkowy hotel Massé oferuje 40 pokoi. W jego barze i restauracji Trente Paris mogą spotykać się także mieszkańcy dzielnicy, delektując się małymi daniami do dzielenia się, koktajlami i muzyką z winyli.

Lotta, restauracja łącząca klimat śródziemnomorski z designerskim charakterem w 1. dzielnicy.

Zlokalizowana w pierwszym okręgu, Lotta to pierwszy lokal Charlotty Bereaud... i co za pierwsze miejsce! To eleganckie miejsce, które stawia na kuchnię inspirowaną regionem Morza Śródziemnego, z przystępną propozycją na lunch i cudownym wystrojem nawiązującym do włoskiego designu.

Utopic, koktajlbar Anny-Sophie Pic przy Fondation Cartier i jej restauracja gastronomiczna

Wielokrotnie nagradzana szefowa kuchni z gwiazdkami Michelin, Anne-Sophie Pic, otwiera Utopic, swój bar koktajlowy w siedzibie Fundacji Cartier w Paryżu. Otwarcie pierwsze idzie w ślad za nim drugie: otwarcie jej restauracji gastronomicznej, również w fundacji, tuż obok Luwru.

Eskal, restauracja gastronomiczna i podróżnicza Alexandra Chambata, która zwala z nóg smakoszy.

Niedaleko dworca Saint-Lazare Eskal dokonało sztuki: proponuje autorską kuchnię gastronomiczną, która jest zarazem twórcza, przejrzysta i głęboko szczera. Dzięki szefowi kuchni Alexandre’owi Chambatowi ten pierwszy lokal już wyrasta na jedno z najważniejszych otwarć roku w Paryżu.

Éthanol, niezwykłe miejsce Maxime’a Bouttiera (Géosmine*) między barem z winem a stołem szefa kuchni

Na kilka kroków od Géosmine, jej restauracji z gwiazdką Michelin, Maxime Bouttier łączy siły z Éthanolem, tworząc bardziej swobodną restaurację, nastawioną na dzielenie się przystawkami i imponującą kartę win. To miejsce ambitne, łączące produkty najwyższej jakości, kuchnię na najwyższym poziomie i żywą atmosferę, które już teraz zaliczamy do naszych najlepszych odkryć roku.

BẾP, nowa wietnamska restauracja z minimalistycznym menu à la carte prowadzona przez zespół Sobremesa

Nazwana BẾP, nowa restauracja wietnamska Marie i Antoine Nguyena, we współpracy z Émilienem Quemenerem (zespół, za który już odpowiada Sobremesa) wyróżnia się minimalistycznym menu, w którym na pierwszym planie stoi tradycyjny cơm tấm.

DKR, afro street food, grillowany kurczak i przepisy inspirowane kulturą afrodescendentów w Bastille

BMK otwiera DKR, restaurację serwującą afro street food w 11. dzielnicy Paryża. To nowy lokal, który oddaje hołd kuchniom afrykańskim i afrodescenckim.

Fuga R, nowy rooftop z panoramicznym widokiem na Paryż w 360 stopni.

Grupa Fuga (Riviera Fuga) ujawnia swój nowy projekt, Fuga R, rooftop z panoramicznym widokiem na Paryż, który od samego otwarcia może zdobyć wielu naśladowców – otwarcie zaplanowano na 6 maja!

L'Amic, bistro kumpli, które rozgrzewa 18. dzielnicę swoim nasłonecznionym tarasem

Nowy adres w 18. dzielnicy: L’Amic przenosi się na ulicę Letort z prostą obietnicą — zgromadzić przy wspólnym stole sezonowe potrawy, wina naturalne i grupę przyjaciół o uzupełniających się życiorysach. Bistrot dzielnicowy, zaprojektowany jako miejsce do życia, z dużym, słonecznym tarasem.

Jones, kuchnia mieszana i hip-hop autorstwa Juana Pablo Rojas Pineda i Enzo Viola w Voltaire

Niedaleko placu Voltaire Jones otwiera nowy rozdział pod wpływem dwójki zapalonych pasjonatów, Juan Pablo Rojas Pineda i Enzo Viola. W karcie dania kuchni mieszanej, inspirowanej wieloma kulturami, a atmosfera przyjazna i zakorzeniona w miejskiej kulturze.

Central Chapelle, nowy punkt kultury, muzyki i jedzenia, otwiera się w sercu La Chapelle Arena

Central Chapelle to nowy punkt spotkań kultury, muzyki i jedzenia, który wreszcie otwiera swoje podwoje w sercu La Chapelle Arena, 6 maja 2026 roku!

Bittikesu, pierwsza restauracja kanadyjskiego szefa kuchni Julesa St-Cyr w Paryżu

Kanadyjski szef kuchni Jules St-Cyr otwiera swoją pierwszą restaurację w Paryżu, w pobliżu basenu Arsenalu przy Bastille. To miejsce, gdzie kuchnia sezonowa, inspiracje z całego świata i rzemieślnicza kunszt łączą się w wyjątkowym menu gastronomicznym.

SaltoBar, pierwszy lokal szefa kuchni Diego Alary w Paryżu

Szef kuchni Diego Alary otwiera SaltoBar, swoją pierwszą lokal w Paryżu, w 11. dzielnicy. Stworzony jako przystanek między Hiszpanią a Portugalią, ten nowy lokal celebruje współczesną kuchnię iberyjską, skupiając się na technikach grillowania i smakach ognia.

Maison Ruggieri w Palais Royal – nowa restauracja gastronomiczna pod wodzą szefa kuchni Martino Ruggieri

Hiszpański mistrz kuchni Martino Ruggieri z oddziałem Maison Ruggieri Palais Royal pojawił się w pobliżu Komedii Francuskiej, w samym sercu Palais-Royal.

Calcifer, nowy lokal pełen pasji i energii na République

Calcifer to nazwa nowej restauracji Antoine'a Rollina, która otworzy swoje podwoje w najbliższych tygodniach w rejonie République. Miejsce pełne energii i pasji, skoncentrowane wokół grillowania na żywym ogniu.

Brasserie Rosie Jolie i Bigoudi – luksusowy dach na szczycie modnych brasserie w Trocadéro

Bigoudi to luksusowy taras na dachu, stworzony przez Brasseries à la Mode, który zostanie otwarty na wiosnę 2026 roku w rejonie Trocadéro. Na tym samym poziomie mieści się restauracja Brasserie Rosie Jolie.

Okazja, tajemniczy nowy lokal w Goncourt, który kładzie duży nacisk na wyjątkowy design

Restauracja Occasion rozpoczęła działalność w lutym w dzielnicy Goncourt, w 10. dzielnicy Paryża. To miejsce tworzone przez dwie szefowe kuchni, które łączą sezonowe menu z minimalistycznym designem.

Bus Palladium wkrótce zamieni się w luksusowy hotel 5-gwiazdkowy z renomowaną restauracją Top Chef, barem koktajlowym, klubem nocnym oraz tarasem na dachu

Legendarny klub koncertowy Bus Palladium wraca do życia w marcu 2026 roku, tym razem jako luksusowy butikowy hotel 5-gwiazdkowy. W kompleksie znajdzie się restauracja prowadzona przez gwiazdę kulinariów Valentina Raffali, przestronny taras na dachu, bar z wyśmienitymi koktajlami... no i oczywiście klub nocny!

BERGÈRE X PARIS: szklany dach, restauracja-bar, coworking... odrodzenie historycznego zabytku w 9. dzielnicy Paryża

W 9. dzielnicy Paryża niezwykły projekt budowlany wstrząsa Rue Bergère i budzi śpiącego giganta Belle Époque. Za palisadami odmładzane jest 26 000 m2 dziedzictwa, dawna siedziba prekursora BNP Paribas, przekształcona w przyszły hotspot paryskiego życia, z przestrzeniami coworkingowymi, restauracją, barem, hotelem i zapierającym dech w piersiach punktem widokowym. Do odkrycia w 2026 roku...