Przewodnik po restauracjach fusion

Masaikuta - Sardine sauvage, Masaikuta - Sardine sauvage, Masaikuta - Sardine sauvage, Masaikuta - Sardine sauvage,

Masaikuta, ekskluzywna restauracja szefa kuchni Masahide Ikuty, dąży do zdobycia gwiazdki Michelin

Z Masaikuta, japoński szef kuchni Masahide Ikuta otwiera swoją pierwszą restaurację w Paryżu, noszącą jego imię. To wymagające miejsce gastronomiczne, w którym francuskie i japońskie inspiracje przeplatają się na talerzach, charakteryzujących się precyzją i wyrazistym smakiem, zwłaszcza dominacją owoców morza.
Chez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistouChez Carrie - Pois chiche, fregola sarda, bouillon, pistou

U Carrie, wyjątkowa restauracja prowadzonej przez amerykańską szefową Kuchni, Carrie Solomon, w Paryżu

Carrie Solomon otwiera drzwi swojej pierwszej restauracji, Chez Carrie, jako zaproszenie do odwiedzenia jej własnego domu i skosztowania dań, które amerykańska szefowa kuchni przygotowała z myślą o gościach, łącząc kalifornijskie inspiracje z włoskimi produktami.
Mantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettesMantra - Chou rave, kale, coco fermentée, crevettes

Mantra, nowy francusko-malajski restauracja wysokiej klasy – warto ją mieć na oku

Z Mantra, francusko-malajskiej restauracji gourmet, znajdującej się w 9. dzielnicy, powrót na paryską scenę kulinarną jest naprawdę wyczekiwany. Szef kuchni Manogeran Shasitharan serwuje tu autentyczną mieszankę smaków, łącząc wysoką kuchnię z wyraźnymi malajskimi akcentami. To miejsce, które wkrótce może zdobyć sławę i zasłużone gwiazdki w prestiżowym przewodniku.
Vesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakaya - A7C04104Vesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakaya - A7C04104Vesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakaya - A7C04104Vesper, le restaurant japonais Paris 7e, façon izakaya - A7C04104

Vesper, japońska restauracja w 7. dzielnicy Paryża, odświeża swoje oblicze w stylu izakaya

O krok od Szkoły Wojskowej, w 7. dzielnicy Paryża, Vesper od nowa definiuje się jako nowoczesną japońską izakayę pod przewodnictwem szefa kuchni Roudy’ego Petersena. W ofercie tego eleganckiego lokalu z grupy Fitz Group znajdziemy sushi, czarną dorsza w karmelu z miso oraz wyrafinowane koktajle, wszystko w stylowej atmosferze, gdzie Tokio spotyka się z Paryżem. Restauracja jest teraz otwarta zarówno na lunch, jak i na kolację.
Katsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2e - A7C03616Katsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2e - A7C03616Katsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2e - A7C03616Katsu Katsu, restaurant japonais spécialisé dans la panure Paris 2e - A7C03616

Katsu Katsu, nowy japoński restauracja specjalizująca się w panierowanych daniach, w sercu Paryża, 2. dzielnicy

Katsu Katsu – nowy japoński lokal w dzielnicy 2 w Paryżu, poświęcony tradycyjnej japońskiej panierce, właśnie otworzył swoje podwoje. Ta nietuzinkowa restauracja stawia na klasyczny tonkatsu oraz różne jego wariacje – od schabu po krewetki, grzyby czy placki ziemniaczane. Przetestowaliśmy i dzielimy się wrażeniami.
Campagne #36106 - HeroCampagne #36106 - HeroCampagne #36106 - HeroCampagne #36106 - Hero

Octant: restauracja gastronomiczna z kuchniami świata w 5. dzielnicy

Poznaj pięć kontynentów bez wychodzenia z Paryża: w samym sercu 5. dzielnicy, tuż obok Ogrodu Botanicznego, Octant zabierze Cię w niezwykłą podróż kulinarą, gdzie spotykają się kuchnie z całego świata i francuska biegłość, tworząc wyjątkową harmonijną całość.
Kinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à Paris - DSC 5644Kinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à Paris - DSC 5644Kinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à Paris - DSC 5644Kinagua : le bar à cocktail avec des tapas Asio-portugais à Paris - DSC 5644

Kinágua: bar koktajlowy i tapas fusion azjatycko-portugalski założony przez zwycięzcę programu Koh-Lanta w Paryżu.

Frédéric Khouvilay, zwycięzca programu Koh-Lanta z 2023 roku, otwiera swój bar w Paryżu. Kinágua pojawia się w 2. dzielnicy Paryża, oferując koktajle i kuchnię fusion łączącą Azję Wschodnią i Portugalię.
Cherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-PrésCherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-PrésCherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-PrésCherry, le nouveau restaurant italo-new-yorkais de Saint-Germain-des-Prés

Cherry, włosko-amerykańska restauracja w Saint-Germain-des-Prés

Włosko-amerykańskie małżeństwo jest obecnie bardzo modne w Paryżu, a Cherry, nowa restauracja, która właśnie została otwarta w Saint-Germain-des-Prés, jest tego dowodem.
Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095Felini, le bistro franco-italien gourmand du côté de Saint-Georges à Paris - IMG 2095

Felini, francusko-włoska restauracja w stylu bistro w 9. dzielnicy Paryża

Felini to restauracja w stylu bistro serwująca wyrafinowane dania w 9. dzielnicy Paryża. Odkryjesz tu skąpaną w słońcu gastronomię na skrzyżowaniu włoskich i francuskich smaków. Sezonowe potrawy i pomysłowe dania znajdują się w menu tego miejsca, które powraca do tradycji.
Shuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gomboShuzo - Brochette gombo

Shuzo, izakaya z japońskimi i kolumbijskimi smakami, prawdziwy faworyt

Przelot do Japonii przez Kolumbię do Shuzo, nowej izakayi w 11. dzielnicy, która była dla nas prawdziwym coup de coeur, zarówno pod względem ludzkim, jak i kulinarnym.
Maora - IMG 3858Maora - IMG 3858Maora - IMG 3858Maora - IMG 3858

Maora: botaniczna restauracja fusion z azjatyckimi i roślinnymi smakami w 17. dzielnicy miasta

Maora zaskakuje swoją inspirowaną azjatycką kuchnią botaniczną, kolorową fuzją roślin w sercu Les Batignolles. Gyozas, baos i domowe kluby sando czekają na Ciebie w tej restauracji z oryginalnym menu.
Pantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotan

Pantobaguette, raj dla estetów łączący baskijskie i koreańskie smaki w 18. dzielnicy.

Pantobaguette, kulinarno-muzyczny lokal w 18. dzielnicy, ma nowego szefa kuchni. Podczas gdy założyciel Antonin Girard nigdy nie jest daleko, Rodolphe Graffin ma teraz carte blanche, aby zaszczepić swoje inspiracje, które sięgają od kraju Basków po Koreę. To idealne połączenie.
Table Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snacké

Table Penja, miejsce podróży szefa kuchni Pierre'a Siewe do Afryki

Szef kuchni Pierre Siewe zabiera swoich gości na wyprawę po Afryce, wykorzystując techniki i przepisy kuchni francuskiej. Subtelny mariaż do odkrycia w Table Penja.
Restaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamounehRestaurant Alan Geaam - Le Thon rouge Betterave, sésame noir, épices kamouneh

Restauracja Alan Geaam, gwiazdorska sceneria szefa kuchni i jego wykwintnej kuchni z delikatnym libańskim akcentem.

W samym sercu zacisznej scenerii, rzut kamieniem od Place de l'Etoile, szef kuchni Alan Geaam prezentuje kuchnię gastronomiczną - zwieńczoną gwiazdką - która honoruje jego libańskie korzenie, jednocześnie oddając hołd savoir-faire francuskiej haute cuisine.
Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', japońska restauracja fusion izakaya w Asnières-sur-Seine

Audass' to restauracja w stylu izakaya Pierre'a Lamberta serwująca japońskie dania fusion. Wyruszamy do Asnières-sur-Seine w Hauts-de-Seine, aby odkryć tę restaurację, której nie brakuje smaku.
Ramen Wang, restaurant de ramen Paris 14e - A7C07541Ramen Wang, restaurant de ramen Paris 14e - A7C07541Ramen Wang, restaurant de ramen Paris 14e - A7C07541Ramen Wang, restaurant de ramen Paris 14e - A7C07541

Ramen Wang, restauracja ramen w 14. dzielnicy, która rozbudza kubki smakowe

Szukasz najlepszych restauracji serwujących ramen w Paryżu? A może Ramen Wang? Udaj się do 14. dzielnicy, aby odkryć ten ładny samorodek, w którym możesz siorbać makaron przy każdej pogodzie.
GUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto ValladaresGUIREN, la cuisine Française Bistronomique du chef Roberto Valladares

GUIREN, francuska restauracja bistro z ekwadorską atmosferą

Ekwadorski szef kuchni Roberto Valladares otworzył swoją restaurację zaledwie rzut kamieniem od tętniącej życiem rue de Montorgueil w 2. dzielnicy Paryża. W restauracji GUIREN oferuje kreatywne i pyszne dania francuskiej kuchni bistro z wpływami ekwadorskimi i japońskimi.
Kinugawa Rive Gauche à Paris, le restaurant en rooftop de l'Hôtel Sax - photosKinugawa Rive Gauche à Paris, le restaurant en rooftop de l'Hôtel Sax - photosKinugawa Rive Gauche à Paris, le restaurant en rooftop de l'Hôtel Sax - photosKinugawa Rive Gauche à Paris, le restaurant en rooftop de l'Hôtel Sax - photos

Kinugawa Rive Gauche, francusko-japońska restauracja na dachu w Hôtel Sax odsłonięta

Nowa restauracja z wyjątkowym tarasem otworzyła swoje podwoje na Lewym Brzegu w 7. dzielnicy Paryża. Kinugawa Rive Gauche oferuje wyrafinowane dania kuchni francusko-japońskiej w restauracji z widokiem na Paryż i Wieżę Eiffla. Zapraszamy do jej odkrycia.
Almas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érableAlmas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érableAlmas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érableAlmas - Gâteau au sarrasin, yaourt, sirop d'érable

Almas, kiedy Liban, Iran i Rosja spotykają się w jednej restauracji

Trzech szefów kuchni z trzech różnych krajów stworzyło Almas, restaurację na granicy Libanu, Iranu i Rosji.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, wyróżniona gwiazdką Michelin restauracja Youssefa Marzouka z silnym tunezyjskim smakiem

Aldehyde, restauracja dla smakoszy prowadzona przez szefa kuchni Youssefa Marzouka, jest głęboko poruszającym odkryciem, zainspirowanym jego wspomnieniami z dzieciństwa w Tunezji.