Przewodnik po restauracjach izakaya

Saku Vendôme, japońska perełka tuż obok jubilerów

Na ukrytej uliczce w I dzielnicy Paryża Saku Vendôme to prawdziwy współczesny dom japoński — miejsce wyciszonej elegancji, gdzie wysokiej jakości składniki i precyzja przygotowań uzasadniają wysokie ceny.

ZEN, mały zakątek Japonii, który rozbudza apetyt na powrót po wakacjach

Wrzesień ponownie napędza Paryż na nowo. Pomiędzy Luwrem a Palais‑Royal ZEN wraca do swojego podwójnego rytmu: japońska kantyna na szybki lunch w południe, izakaya, która wieczorem zwalnia tempo.

Kintsugi Beer, japoński brewpub z piwem warzonym na miejscu i gyozami nad kanałem

W Paryżu szykuje się otwarcie nowego japońskiego brewpubu. Pod koniec września 2026 roku Kintsugi Beer otworzy się wzdłuż kanału Saint-Martin, serwując piwo warzone na miejscu i kartę w całości poświęconą gyozom.

Shin Izakaya, japońska restauracja o klimacie bistrotu-tawerny w Saint-Germain-des-Prés

W sercu Saint‑Germain‑des‑Prés w Paryżu znajduje się przytulna restauracja, zaprojektowana w duchu japońskiej tawerny smakoszy, gdzie panuje atmosfera bistrotowa i można dzielić się dobrymi daniami — lub nie. Zabieramy Państwa do Shin Izakaya.

Kimono, japońska bistro od Dining Rooms, które wprowadza futosobę na nowo

Grupa Dining Rooms ponownie zawitała na Saint-Germain-des-Prés, tym razem otwierając Kimono — japońską bistrę, w której główną rolę odgrywa niespotykane danie: futosoba.

Gyoza Bar, jaskinia gyoza w Passage des Panoramas

Ukryty w Passage des Panoramas Gyoza Bar to miejsce, w którym można zjeść dziesiątki gyoz z wieprzowiną, kurczakiem lub wegetariańskich.

Vesper, japońska restauracja w 7. dzielnicy Paryża, odświeża swoje oblicze w stylu izakaya

O krok od Szkoły Wojskowej, w 7. dzielnicy Paryża, Vesper od nowa definiuje się jako nowoczesną japońską izakayę pod przewodnictwem szefa kuchni Roudy’ego Petersena. W ofercie tego eleganckiego lokalu z grupy Fitz Group znajdziemy sushi, czarną dorsza w karmelu z miso oraz wyrafinowane koktajle, wszystko w stylowej atmosferze, gdzie Tokio spotyka się z Paryżem. Restauracja jest teraz otwarta zarówno na lunch, jak i na kolację.

Ukiyo Ramen, autentyczna restauracja ramenowa w sercu Pigalle, Paryż 9. dzielnica

Tuż przy Pigalle, w 9. dzielnicy Paryża, UKIYO Ramen serwuje aromatyczne ramenu i donburi przygotowane z własnoręcznie robionych makaronów i wywarów, które really przypadły nam do gustu. Niedawno otwarty przez młode małżeństwo Céline Li i Guillaume’a Läma, ten kolorowy lokalu odświeża japońską kuchnię, łącząc kreatywność z wyrafinowaniem. Postanowiliśmy wybrać się na test i zdradzić Wam wszystkie szczegóły.

Nobisan, doskonała japońska restauracja specjalizująca się w delikatnych temaki w dzielnicy Marais.

Po handrollach restaurator Thomas Moreau zajmuje się kolejnym totemem kuchni japońskiej, temaki, w restauracji Nobisan w dzielnicy Marais. Dzięki wielkiej finezji ta szlachetna restauracja odniosła sukces.

Bar Omi, restauracja będąca połączeniem izakaya i winiarni, gdzie można skosztować wyjątkowego sushi w Paryżu.

Bar Omi to miejsce, w którym spotykają się miłośnicy japońskiej gastronomii i winiarze. Położona na styku baru winnego i izakaya, restauracja ta zachwyca wyjątkowymi sushi i mniej znanymi specjałami. To piękne miejsce pełne finezji, położone w pobliżu Tuileries i Place Vendôme w Paryżu. Zaleca się rezerwację stolika.

Shuzo, izakaya z japońskimi i kolumbijskimi smakami, prawdziwy faworyt

Przelot do Japonii przez Kolumbię do Shuzo, nowej izakayi w 11. dzielnicy, która była dla nas prawdziwym coup de coeur, zarówno pod względem ludzkim, jak i kulinarnym.

Audass', japońska restauracja fusion izakaya w Asnières-sur-Seine

Audass' to restauracja w stylu izakaya Pierre'a Lamberta serwująca japońskie dania fusion. Wyruszamy do Asnières-sur-Seine w Hauts-de-Seine, aby odkryć tę restaurację, której nie brakuje smaku.

Honō, ciąg japońskich yakitori gotowanych w binchotan w dość tradycyjnym otoczeniu

Honō ma na celu umieszczenie japońskiego yakitori z powrotem w centrum talerza, jednocześnie zanurzając smakoszy w tradycyjnym, intymnym i egzotycznym otoczeniu.

Onii-San: doskonała japońska restauracja izakaya w paryskiej dzielnicy Marais

Japońska gastronomia kontynuuje inwazję na Paryż. Jesienią 2020 r. 3. dzielnica stolicy powita Onii-San, nową restaurację izakaya wymyśloną i stworzoną przez Arthura Cohena, Oliviera Léone i Isaaca Romero. W menu? Pyszne japońskie tapas, które są zarówno nowoczesne, jak i kreatywne, a także ręcznie zwijane temaki dla smakoszy.

Kiku, renesans japońskiej izakayi na Wielkich Bulwarach

15 lat po wielkim sukcesie na rue Richer, japońska izakaya Kiku powraca w wersji 2.0, rzut kamieniem od Grands Boulevards.

Jinchan Yokocho, japońskie curry w Paryżu

Po sukcesie Jinchan Shokudo, francusko-japońskie małżeństwo Alban i Miyo Cacace ponownie wracają do gry, otwierając nową izakayę, Jinchan Yokocho, gdzie można zjeść pocieszające japońskie curry.

iRASSHAi: sklep koncepcyjny poświęcony kuchni japońskiej w Paryżu

Sklep spożywczy, stołówka, kawiarnia, bar koktajlowy, a wkrótce także bistronomiczna izakaya... Paryż jest domem dla nowego adresu dla smakoszy, celebrującego japońską kuchnię we wszystkich jej formach. Udaj się do 1. dzielnicy stolicy, aby otworzyć drzwi iRASSHAi, miejsca o powierzchni 800 m² zaprojektowanego wokół kulinarnych kultur Japonii.

Enni Udon, punkt orientacyjny dla miłośników udon w 8th arrondissement

Aby odkryć udon, japoński makaron, który można jeść na ciepło lub na zimno, udaj się do japońskiej restauracji Enni Udon w eleganckiej 8. dzielnicy.

Blueberry Maki Bar, fantastyczna japońska restauracja w Saint-Germain-des-Prés

W Saint-Germain-des-Prés japońska restauracja Blueberry Maki Bar wita tych, którzy szukają prawdziwej japońskiej gastronomii. Absolutna konieczność.

Jinchan Shokudo, autentyczna i popularna izakaya w sercu Paryża

Jinchan Shokudo to miejsce dla miłośników japońskiej kultury. W tej autentycznej izakayi o popularnym duchu znajdziesz menu pełne tapas i dań dla smakoszy przygotowanych z najlepszych produktów, a wszystko to w przystępnych cenach. Co może być lepszego?