Dzielnica canal Saint-Martin wkrótce zyska nowy lokal poświęcony piwu rzemieślniczemu i kuchni japońskiej. Kintsugi Beer otworzy drzwi we wrześniu 2026 na nabrzeżu Valmy w Paryżu, łącząc mikro-browar z restauracją specjalizującą się w gyoza. Odwiedzą to miejsce zarówno na wspólny posiłek, jak i by odkrywać nowe pianki piwne!
Na początku projektu Jonathan i Jefferson, dwóch przedsiębiorców wchodzących w tę przygodę z ambicją stworzenia brewpubu inspirowanego japońskich izakayas. Aby im towarzyszyć, mogą liczyć na mentorskie wsparcie Billy'ego Phama, współzałożyciela Bao Family, paryskiej grupy, która stoi za licznymi restauracjami poświęconymi kuchniom Azji (Petit Bao, Bleu Bao, Gros Bao).
Sednem Kintsugi Beer będzie ich mikro browar, ulokowany na miejscu. Piwa będą warzone na miejscu, by oferować zmienną w czasie selekcję, dopasowaną do potraw domu. Jasne, IPA, piwo sezonowe czy bardziej oryginalne kreacje będą mogły pojawiać się w kolejnych etapach warzenia.
W Kuchni, decyzja zapada śmiało: karta w całości będzie poświęcona gyozy, tych japońskich pierożkach smażonych na patelni lub gotowanych na parze, podawanych z różnymi dodatkami. Będą one występować w kilku wariantach, od klasycznych po bardziej oryginalne kompozycje, w duchu dzielenia się, jak na izakajach.
Oczekiwane otwarcie w wrześniu na quai de Valmy!
Nowe restauracje w Paryżu, które otwierają się we wrześniu 2026 roku
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Miejsce
Piwo Kintsugi
49 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Planowanie trasy
Oficjalna strona
www.instagram.com



Nowe restauracje w Paryżu, które otwierają się we wrześniu 2026 roku














