Paryż to tętniące życiem miasto, w którym miesiąc po miesiącu, tydzień po tygodniu, dzień po dniu powstają nowe restauracje. Do tego stopnia, że czasami trudno jest nadążyć i nie stracić głowy przy wszystkich tych nowych adresach, które trzeba wypróbować, aby być na bieżąco.
Odrestauracji gastronomicznych poniedrogie lokale, od lokali oddających hołd największym francuskim klasykom po restauracje serwujące najlepsze specjały świata, czy toazjatyckie,południowoamerykańskie, czyśródziemnomorskie, w Paryżu zawsze jest nowy lokal do wypróbowania.
Jeśli należysz do pionierów poszukujących najnowszych nowości w Mieście Świateł, mamy dla Ciebie dobrą wiadomość: będziesz zadowolony. Odkryj bezzwłocznie nowe restauracje w Paryżu, które przetestowaliśmy (lub wkrótce przetestujemy!), aby być na bieżąco i nie przegapić żadnej kulinarnej rewolucji, która ma miejsce w stolicy.
Restauracja Le Chien Fou wkracza do Paryża!
Sponsorowane - Po Tours, Orleanie i Poitiers Le Chien Fou otworzył swój czwarty lokal gastronomiczny przy 16 rue Feydeau, w 2. dzielnicy. To nowe miejsce do odkrycia w Paryżu, gdzie kuchnia domowa i hojność stały się jego znakiem rozpoznawczym! [Czytaj więcej]
Les Rupins : prawdziwa paryska bistro w dzielnicy 10. dzielnicy, tuż przy Kanale Saint-Martin
Sponsorowane - Na krok od Kanału Saint-Martin, dworca Gare de l’Est i dzielnicy République, restauracja Les Rupins to prawdziwe, autentyczne paryskie bistro. Położona w sercu 10. dzielnicy, ściąga tradycję paryską i równocześnie serwuje kuchnię w 100% domową, nowoczesną i hojnie wykrystalizowaną z ultra świeżych i sezonowych składników.
Tutaj każde danie wyciąga na pierwszy plan to, co najlepsze w paryskiej gastronomii, w przyjaznej i ciepłej atmosferze. [Czytaj więcej]
Restauracja Double Impact : paryskie miejsce, w którym menu odradza się wraz z porami roku
Sponsorowane - Double Impact: pierwsza paryska restauracja prowadzonej przez szefa kuchni Étienne'a Dupuy'a i Mickaela Robinaulta, łącząca korzenie bretońskie, wspomnienia z podróży i szczery smak, w sercu 9. dzielnicy Paryża. Lokal ukazuje doświadczenie zaprojektowane niczym kulinarna opowieść, z jedynym menu, które regularnie ewoluuje w zależności od sezonu, dostawców i impulsów chwili. Miejsce, które łączy kuchnię autorską, świeże produkty, smakowe rozdziały i dopracowane zestawienia w podejściu nastawionym na ciągły ruch. Poznaj Rozdział 1: Odyseja. [Czytaj więcej]
Doobie’s, legendarna restauracja i nocny bar w 8. dzielnicy znów otwarte: sprawdziliśmy!
Doobie’s, kultowe miejsce paryskiego nocnego życia, odradza się przy rue Marbeuf, w 8. dzielnicy. Restauracja czynna w porze lunchu i wieczorem, a nocą zamieniająca się w bar — ten lokal kolekcjonera ponownie otworzył podwoje pod koniec 2026 roku. Sprawdziliśmy jego menu. [Czytaj więcej]
Gasolio, włosko-amerykański lokal Red Sauce i kanapki, które aż chce się pochłaniać
Red Sauce otwiera Gasolio, włosko-amerykański lokal, w którym aż chce się coś przekąsić. W menu: pizza na kawałki, kanapki typu slider, koktajle… i klimat inspirowany amerykańskimi stacjami benzynowymi! [Czytaj więcej]
Clos, szykowne bistro skrywające koktajlbar w 8. dzielnicy
Naprzeciwko Biche, pierwszego lokalu Michela Puecha, Clos tworzy kameralną atmosferę, z dala od paryskiego zgiełku. To eleganckie bistro z francuskim akcentem, gdzie klasyczne dania sąsiadują z propozycjami z innych stron świata. Można tu zarówno zjeść lunch, jak i przysiąść na dłużej przy koktajlu. [Czytaj więcej]
Nonno San, włosko-japońska restauracja w Saint-Germain-des-Prés — udane połączenie
Grupa Kobo otwiera Nonno San w Saint-Germain-des-Prés — lokal zaprojektowany przez Keitę Sukeno i Victorię Luciano, łączący włoską kuchnię z japońską precyzją, od porannej kawy po późną kolację. [Czytaj więcej]
Brasserie Casel, La Nouvelle Garde otwiera elegancką restaurację w dawnym stylu w 1. dzielnicy Paryża
La Nouvelle Garde wraca do stolicy z Brasserie Casel, tuż obok Théâtre du Châtelet. Nowy lokal, w którym szczególne miejsce zajmuje dojrzewające mięso, mieści się we wnętrzu inspirowanym światem teatru. [Czytaj więcej]
Bouillon sur Seine w Boulogne (92): otwarcie ogromnej restauracji ostatecznie zaplanowano na listopad
Wielki bouillon wciąż każe na siebie czekać! Początkowo jego otwarcie planowano na październik 2026 roku, ale Bouillon sur Seine ma ostatecznie ruszyć między początkiem a połową listopada na wyspie Île Seguin w Boulogne-Billancourt. W planach: 1100 m², 570 miejsc i duży taras z widokiem na Sekwanę. [Czytaj więcej]
Côtelette : bistro na dachu w Printemps Haussmann, przetestowaliśmy
Côtelette, nowe bistrot Printemps Haussmann, przenosi się na 8. piętro Printemps Homme w 9. dzielnicy. Jajka w majonezie, wołowina po burgundzku i kotletki z jagnięciny serwowane na tle Wieży Eiffla — miejsce warte odkrycia, które łączy kuchnię francuską z pięknym widokiem w przyjaznym, kameralnym wnętrzu. [Czytaj więcej]
Le Poisson Volant, restauracja, która nocą zamienia się w klub.
Kolacja na parkiet bez zmiany adresu? To możliwe w Poisson Volant w Paryżu! Za tym miejscem — restauracją, barem i klubem — stoi Bertrand Chauveau, który był już założycielem Cornichon, oraz szef kuchni Yanxin Yin. [Czytaj więcej]
Back to back, smash burger rodem z lat 90. pojawia się tuż obok Gare de l’Est.
Od maja 2026 roku Back to Back otworzył drzwi z koncepcją: krótkie menu, smash burgery i milkshake'y. Porcje całkiem solidne, posiłek na luzie i wyraźnie wyczuwalna atmosfera lat 90. [Czytaj więcej]
Fougue, smakowita brasserie serwowana non-stop autorstwa Fuga w Beaupassage
W Beaupassage, w 7. dzielnicy Paryża, Fougue to nowa brasserie podpisana przez FUGA, która stawia na hojną kuchnię francuską prowadzoną przez szefową Fanny Herpin, w miejscu zaprojektowanym do życia od rana do wieczora, we wnętrzu lub na dużym tarasie, w spokojnej atmosferze. [Czytaj więcej]
L'Ermitage Saint-Antoine, kreatywna restauracja z Barbizon (77)
Restauracja L'Ermitage Saint-Antoine, w Barbizon w departamencie Seine-et-Marne, łączy kreatywną kuchnię gastronomiczną z przystępniejszym bistro, zaprojektowane przez szefową Cyrine Jarretie. To piękne odkrycie, jeśli wybieracie się na wyprawę do tego urokliwego miasteczka artystów. [Czytaj więcej]
Mondaine de Pariso: kolacja-spektakl na żywo w 8. dzielnicy Paryża
Mondaine de Pariso odświeża swój Live Dinner Show na początku sezonu 2026. W tej restauracji z 8. dzielnicy trzy głosy i trio muzyków towarzyszą kolacji, a występy odbywają się między stolikami. [Czytaj więcej]
Pani Céleste, nowa restauracja sieci Bistrots Pas Parisiens z Yoann Conte
Mlle Céleste, nowa restauracja sieci Bistrots Pas Parisiens w Hangarze Y w Meudon, powierza swoje menu szefowi kuchni z dwoma gwiazdkami Michelin, Yoannowi Conte. Stół nad brzegiem jeziora, między lasem a zabytkami, do odkrycia tej jesieni 2026 roku. [Czytaj więcej]
Selma, nowe bistro Sahina Erdala inspirowane Turcją
Po Malmö, Szanghaju, Nowemu Jorkowi i kilku paryskich doświadczeniach, szef kuchni Sahin Erdal osiada w 11. dzielnicy razem z Selmą. Pod adresem 128 rue du Chemin Vert ten nowy bistro łączy kuchnię francuską, tureckie reminiscencje, wina i koktajle w dawnej pizzerii, która została całkowicie przearanżowana. [Czytaj więcej]
Restauracja Cléo : kuchnia gourmet w samym sercu 7. dzielnicy Paryża
Sponsorowane - Na początek sezonu odkryjcie restaurację gastronomiczną Cléo, w 7. dzielnicy Paryża: sezonowe kuchnie szefa Alexandre’a Semperé, degustacyjne menu, taras obsadzony drzewami i bar koktajlowy w pobliżu Les Invalides. [Czytaj więcej]
Sobo, restauracja wegetariańska o azjatyckich smakach w 17. dzielnicy Paryża
Sobo, nowa restauracja wegetariańska o azjatyckich smakach w 17. dzielnicy Paryża, otworzyła się z zabawnym pomysłem: puszczają winyle, gdy zajadamy się 100% roślinnymi rolkami. Niezależnie od tego, czy lubisz podróżować po podniebieniu, stawiając na warzywa i inne składniki roślinne, czy po prostu chcesz miło spędzić czas, oto adres. [Czytaj więcej]
Moxi, miejsce specjalizujące się w roujiamo, tej chińskiej kanapce-burgerze.
Na Rue de Castellane, tuż obok kościoła Madeleine, Moxi otworzyło się kilka miesięcy temu, serwując prostą, ale skuteczną kartę dań. Gwiazdą menu, bez dwóch zdań, jest Mo — chiński burger, w którym duszona wołowina łączy się z ciastem francuskim. [Czytaj więcej]
Fat Belly, chrupiący azjatycki rożen, który wywołuje ślinotok w Marais
Nowo otwarte w Marais Fat Belly ma wszystko, by stać się nowym miejscem spotkań smakoszy. Pieczone mięso, domowy makaron i nieprzyzwoite desery mają tu swoje pięć minut! [Czytaj więcej]
Supergrec, grecka tawerna, gdzie można urządzić ucztę w Sentierze
Dwa lata po Ypseli Delphine i Symeon Kamsizoglou prezentują Supergrec, swoją nową tawernę grecką w 2. dzielnicy, gdzie można rozsmakiwać meze, wyśmienite duszone dania i produkty prosto z Grecji. To miejsce bez zbędnych udziwek! [Czytaj więcej]
Le Petit Brochant, nowa brasserie Jean-Baptiste Ascione na Batignolles
Jean-Baptiste Ascione otwiera Le Petit Brochant wraz ze swoim partnerem Mendelem Uzzanem, w sercu Batignolles. Ta nowa brasserie z 17. dzielnicy proponuje kuchnię francuską, łączącą przepisy z pazurem, starannie dopracowane produkty i duże porcje do dzielenia. [Czytaj więcej]
All’Antico Vinaio otwiera w Montmartre swój największy na świecie lokal.
All’Antico Vinaio kontynuuje swój rozwój w Paryżu, zapowiadając drugą lokalizację u stóp Montmartre. Od 8 października 2026 roku sieć toskańska zajmuje budynek o powierzchni 500 m², rozmieszczony na czterech piętrach, a w centrum koncepcji ponownie pojawia się jej słynna schiacciata! [Czytaj więcej]
Akatcha, nowa restauracja gastronomiczna, która czyni z wina swój teren działania w Pigalle
Po 228 Litres i La Cave Pigalle otwierają Akatcha, swoją pierwszą restaurację gastronomiczną, w 9. dzielnicy Paryża. W kuchni szef Naohisa Hiwatashi wyobraża sobie francuską kuchnię wzbogaconą o jego japońską wrażliwość, a towarzyszy jej karta dań, która wkrótce ma zbliżyć się do 700 referencji win. [Czytaj więcej]
Hotel Madame Rêve powierza swoją nową restaurację szefowi kuchni z gwiazdką Michelin, Tomowi Meyerowi.
Restauracja hotelu Madame Rêve otwiera nowy rozdział wraz z przybyciem szefa kuchni Toma Meyera. MOF, który kieruje także La Chèvre d’Or w Èze, kreśli nową kartę, łącząc klasykę kuchni francuskiej z bardziej osobistymi kreacjami, w sercu dawnej Poczty przy Luwrze. [Czytaj więcej]
Sheesh autorstwa Danny'ego Khezzara: przetestowaliśmy jego street foodowy lokal w Paryżu
Sheesh, street-foodowy lokal szefa Danny Khezzara właśnie został otwarty w drugiej dzielnicy Paryża. Spróbowaliśmy jego odświeżonych sandosy, w tym wspólne dzieło z Michel Roth, które warto odkryć na początku tej jesieni. [Czytaj więcej]
Canopé: restauracja z paryskiej 8. dzielnicy, która wywraca do góry nogami zasady gastronomii
Sponsorowane - Na kilka kroków od Saint-Lazare Canopé wciąż pnie się w górę, oferując kuchnię coraz bardziej swobodną, twórczą i odważną. W tej restauracji gastronomicznej z 8. dzielnicy szef kuchni Stefano Figurelli bawi się smakami i naszymi skojarzeniami jak nigdy wcześniej: gotowanie na ogniu, inspiracje z Azji, Morza Śródziemnego i Ameryki Łacińskiej, roślinne składniki na pierwszym planie i zaskakujące zestawienia. To paryski lokal, który jeszcze mocniej podkreśla swoją odrębność. [Czytaj więcej]
Restauracja osiedlowa: Ter. kusi brunchem i kolacją
Sponsorowane - Ter zaprasza od wtorku do soboty na wyjątkowe obiady, a w weekendy serwujemy brunch. Odwiedź pierwszy w Paryżu bar z jajkami Mayo, znajdujący się w 11. dzielnicy. [Czytaj więcej]
Saigona, dobra wietnamska restauracja w Dzielnicy Łacińskiej, która serwuje pho z homarem i wagyu!
Zabieramy Was do Saigony, tej nowej restauracji wietnamskiej, która właśnie otworzyła się w Quartier Latin, krok od Notre-Dame. Czeka tu tradycyjna kuchnia z takimi pozycjami w menu jak pho z homarem, rozpływająca się w ustach wołowina Angus, domowe nemy i sycące bò bun. Jeśli szukacie miejsca z dala od turystycznych sidła w tej okolicy, to adres, który warto zapisać! [Czytaj więcej]
SHOEI PARIS, restauracja szefa kuchni Hiroshiego Fujii, która łączy techniki japońskie z francuskimi składnikami
Uwaga, miłośnicy kuchni japońskiej — w stolicy pojawia się nowy adres! Do odkrycia w I dzielnicy Paryża od 7 września 2026 roku, SHOEI PARIS łączy bogactwo produktów francuskich z technikami japońskimi, wszystko pod kierownictwem utalentowanego szefa Hiroshi Fujii, we współpracy z Keiichi Auguste Matsumoto. Przetestowaliśmy to i mamy dla Was relację! [Czytaj więcej]
Saku Vendôme, japońska perełka tuż obok jubilerów
Na ukrytej uliczce w I dzielnicy Paryża Saku Vendôme to prawdziwy współczesny dom japoński — miejsce wyciszonej elegancji, gdzie wysokiej jakości składniki i precyzja przygotowań uzasadniają wysokie ceny. [Czytaj więcej]
Lotta, restauracja łącząca klimat śródziemnomorski z designerskim charakterem w 1. dzielnicy.
Zlokalizowana w pierwszym okręgu, Lotta to pierwszy lokal Charlotty Bereaud... i co za pierwsze miejsce! To eleganckie miejsce, które stawia na kuchnię inspirowaną regionem Morza Śródziemnego, z przystępną propozycją na lunch i cudownym wystrojem nawiązującym do włoskiego designu. [Czytaj więcej]
Rouge Suffren, restauracja z wyśmienitymi mięsami, zaledwie kilka kroków od Wieży Eiffla
W pobliżu naszej ukochanej Wieży Eiffla Rouge Suffren ponownie odtwarza klimat chic paryskiej brasserie. To sympatyczne i solidnie prowadzone miejsce, którego położenie i ceny przede wszystkim przyciągają turystów. [Czytaj więcej]
The Indian Arms, przytulny gastropub Manoja Sharmy, gdzie Indie spotykają Wielką Brytanię
W Paryżu szef kuchni Manoj Sharma prezentuje The Indian Arms, restaurację, w której klasyczne dania brytyjskie spotykają się z indyjskimi smakami, na miarę najlepszych gastropubów londyńskich. [Czytaj więcej]
Utopic, koktajlbar Anny-Sophie Pic przy Fondation Cartier i jej restauracja gastronomiczna
Wielokrotnie nagradzana szefowa kuchni z gwiazdkami Michelin, Anne-Sophie Pic, otwiera Utopic, swój bar koktajlowy w siedzibie Fundacji Cartier w Paryżu. Otwarcie pierwsze idzie w ślad za nim drugie: otwarcie jej restauracji gastronomicznej, również w fundacji, tuż obok Luwru. [Czytaj więcej]
Kabaret Baila : Rozrywkowa restauracja w Paryżu
Sponsorowane - Cabaret paryski, restauracja rozrywkowa, sekretne miejsce w Pigalle i kuchnia francuska… Le Cabaret Baila Restaurant otwiera swe podwoje przy 2 rue Frochot, w wnętrzu przepełnionym historią, gdzie splatają się sztuka, muzyka na żywo, gastronomia i dziedzictwo. [Czytaj więcej]
Quatorze, nowy kontuar Południa-Zachodu autorstwa Babi
Babi powiększa swoją rodzinę w Sentier o Quatorze, nowy bar inspirowany Południowym Zachodem, który otworzy się we wrześniu 2026 roku. Tapas do dzielenia, produkty sezonowe i wina od małych producentów będą częścią oferty, na zaledwie kilka numerów od pierwotnej restauracji. [Czytaj więcej]
Le CiNey, kino osiedlowe z solidarnościowym sklepem spożywczym i restauracją w 18. dzielnicy
Kino, ale także restauracja, sklep spożywczy na rzecz społeczności i miejsce przeznaczone do integracji młodzieży: CiNey otworzyło swoje sale w 18. dzielnicy Paryża. Usytuowane przy bulwarze Ney'a, to nowe, hybrydowe miejsce o powierzchni 1 500 m² łączące kulturę, jedzenie i życie dzielnicy. [Czytaj więcej]
Eskal, restauracja gastronomiczna i podróżnicza Alexandra Chambata, która zwala z nóg smakoszy.
Niedaleko dworca Saint-Lazare Eskal dokonało sztuki: proponuje autorską kuchnię gastronomiczną, która jest zarazem twórcza, przejrzysta i głęboko szczera. Dzięki szefowi kuchni Alexandre’owi Chambatowi ten pierwszy lokal już wyrasta na jedno z najważniejszych otwarć roku w Paryżu. [Czytaj więcej]
Éthanol, niezwykłe miejsce Maxime’a Bouttiera (Géosmine*) między barem z winem a stołem szefa kuchni
Na kilka kroków od Géosmine, jej restauracji z gwiazdką Michelin, Maxime Bouttier łączy siły z Éthanolem, tworząc bardziej swobodną restaurację, nastawioną na dzielenie się przystawkami i imponującą kartę win. To miejsce ambitne, łączące produkty najwyższej jakości, kuchnię na najwyższym poziomie i żywą atmosferę, które już teraz zaliczamy do naszych najlepszych odkryć roku. [Czytaj więcej]
La Mijoterie, dania duszone serwowane prosto w kokilkach żaroodpornych w 12. dzielnicy Paryża
A gdyby dania duszone ponownie stały się gwiazdami lunchu? To wyzwanie La Mijoterie, która otwiera się w 12. dzielnicy Paryża, prezentując kuchnię długo gotowaną, stworzoną przez szefa kuchni Augustina Garniera i serwowaną prosto w żeliwnych garczkach. [Czytaj więcej]
Café Kodomo, kantyna i tajwańsko-japoński coffee shop, także z myślą o rodzinach
Między kawiarnią osiedlową a kantyną z wpływami tajwańskimi i japońskimi, Café Kodomo otworzy swoje podwoje w najbliższych dniach w 11. dzielnicy Paryża. [Czytaj więcej]
Lokalizację wszystkich tych adresów można znaleźć, klikając na mapę na dole artykułu.
Bądźcie czujni, ten przewodnik jest regularnie aktualizowany o zupełnie nowe restauracje; pamiętajcie, aby regularnie go przeglądać, aby być na bieżąco z najnowszymi otwarciami restauracji w Paryżu! Więc, jaką nową restaurację dzisiaj wypróbujemy?
