Restauracja, w której można zjeść samemu przy ladzie przewodnik

Eskal, restauracja gastronomiczna i podróżnicza Alexandra Chambata, która zwala z nóg smakoszy.

Niedaleko dworca Saint-Lazare Eskal dokonało sztuki: proponuje autorską kuchnię gastronomiczną, która jest zarazem twórcza, przejrzysta i głęboko szczera. Dzięki szefowi kuchni Alexandre’owi Chambatowi ten pierwszy lokal już wyrasta na jedno z najważniejszych otwarć roku w Paryżu.

Mégie, nowa kantyna botaniczna, butik i warsztat florystyczny na paryskich nabrzeżach

Botaniczna kantyna, butik florystyczny i pracownia sztuki florystycznej koegzystują w Mégie, nowym adresem otwartym w 2026 roku na quai de la Mégisserie, w pierwszym okręgu Paryża. Byliśmy tam — opowiadamy.

Osko, kucharz, który pracował u Anne-Sophie Pic i Pierre'a Hermé, otwiera swoją pierwszą restaurację w Paryżu

Na czele Osko stoi szef kuchni Oscar Cornubert, kształcony pod okiem Anne-Sophie Pic i Pierre Hermé, który zaproponuje kuchnię do dzielenia, w której produkt będzie na pierwszym planie, uzupełnioną przez zaplecze winiarskie traktowane jako prawdziwe przedłużenie talerza. Otwarcie planowane na grudzień 2026 roku w 11. dzielnicy!

Ta ukryta armenijska knajpka to jeden z najlepiej skrywanych sekretów Paryża.

Niewidoczna z ulicy, trzeba wiedzieć, że istnieje, by ją odnaleźć. Ukryta na pierwszym piętrze Domu Kultury Armeniskiej, ta rodzinna jadłodajnia od lat serwuje proste, hojnie podane i głęboko autentyczne potrawy. Więcej niż restauracja, to prawdziwa — wciągająca podróż w armeniską gościnność, prowadzona przez parę równie namiętną co ujmującą.

Mersin, nowa perełka tureckiego street foodu w Paryżu

Po tym, jak pomógł rozpowszechnić w Paryżu kebab berliński dzięki Gemüse, Noé Lazare wraca z Mersin, miejscem całkowicie poświęconym tureckiej street food. W menu: döner, meze i przede wszystkim tantuni, specjalność, która wciąż jest mało znana w stolicy.

Gasolio, nowy włoskoamerykański bar Red Sauce, dociera do Paryża

Na początku września 2026 roku Red Sauce otworzy Gasolio, nowy punkt italoamerykański. W menu: bar z pizzą, slidersy, granitowe koktajle... oraz atmosfera inspirowana amerykańskimi stacjami benzynowymi!

L'Amic, bistro kumpli, które rozgrzewa 18. dzielnicę swoim nasłonecznionym tarasem

Nowy adres w 18. dzielnicy: L’Amic przenosi się na ulicę Letort z prostą obietnicą — zgromadzić przy wspólnym stole sezonowe potrawy, wina naturalne i grupę przyjaciół o uzupełniających się życiorysach. Bistrot dzielnicowy, zaprojektowany jako miejsce do życia, z dużym, słonecznym tarasem.

Maison Baroche, ostoją dobrego smaku Davida Baroche'a, łącząca sklep wędliniarski, delikatesy i restaurację z wspólnym stołem

Na dwa kroki od Grands Boulevards Maison Baroche myli tropy dobrego jedzenia. Zarówno delikatesy, wędliny rzemieślnicze, jak i stołówka z menu dnia — ta żywa, hojna i wyjątkowa adres, to dzieło szefa Davida Baroche i jego żony Delphine, napędzani niegasnącą pasją do piękna i dobrego produktu.

Slak, dwie ikony tureckiego street foodu, które musisz spróbować: mokry burger, dostępny w Pigalle

Pigalle nigdy nie brakowało energii ani wyrazistych smaków, ale Slak wprowadza tam nową dawkę autentycznej street food. W tym malutkim punktu cateringowym, nawiązującym do popularnych kiosków z lat 70., rodzeństwo, które jest również założycielem L’Atelier Dürüm, tworzy miejsce, które celebruje dwie tureckie ikony: mokrego burgera i tantuni.

Masaikuta, ekskluzywna restauracja szefa kuchni Masahide Ikuty, dąży do zdobycia gwiazdki Michelin

Z Masaikuta, japoński szef kuchni Masahide Ikuta otwiera swoją pierwszą restaurację w Paryżu, noszącą jego imię. To wymagające miejsce gastronomiczne, w którym francuskie i japońskie inspiracje przeplatają się na talerzach, charakteryzujących się precyzją i wyrazistym smakiem, zwłaszcza dominacją owoców morza.

Trigo, brazylijska knajpka w Paryżu serwująca domowe kanapki o uzależniających smakach

W 9. dzielnicy mieści się Trigo, miejsce z francusko-brazylijską street-food, stworzone przez szefową Ághatę Le Lay. W menu łączy ona bogactwo kuchni São Paulo z francuskimi inspiracjami, podając kanapki, które uzależniają każdego.

Focaccia Mia — włoskie kanapki, które zachwycają mieszkańców 9. dzielnicy

Output À deux pas de l’église Saint-Vincent-de-Paul, Focaccia Mia wprowadza do dziewiątego okręgu trochę włoskiego klimatu. Przytulny mały lokal, gdzie domowa focaccia, krojona i nadziewana na miejscu, jest główną gwiazdą.

Vivide, wykwintna restauracja całkowicie roślinna prowadzona przez duet założycielski Pristine

Michelle Primc i Jérémy Grosdidier prezentują swój drugi koncept – Vivide – w dzielnicy Pigalle. Na nowo główną rolę odgrywają w nim warzywa, podane z elegancją, choć w bardziej wyrafinowanej, gastronomicznej odsłonie niż w Pristine.

Café de l'Usine, ukryty stolik Alicji Arnoux w dawnej fabryce obuwniczej w Belleville

Zlokalizowana w dawnej fabryce obuwek Spring Court w Belleville Café de l’Usine serwuje kuchnię czystą i bezpretensjonalną. Szefowa kuchni Alice Arnoux podpisuje krótką, zmienną kartę, w otoczeniu przemysłowego wystroju, rzadko spotykanego w Paryżu.

Nobisan, doskonała japońska restauracja specjalizująca się w delikatnych temaki w dzielnicy Marais.

Po handrollach restaurator Thomas Moreau zajmuje się kolejnym totemem kuchni japońskiej, temaki, w restauracji Nobisan w dzielnicy Marais. Dzięki wielkiej finezji ta szlachetna restauracja odniosła sukces.

Comptoir Lazu szefa kuchni Rémi Lazurowicza, inspirujące dania, wyborne wina i atmosfera lat 80.

I to już dwa dla szefa kuchni Rémi Lazurowicza, który otworzył Comptoir Lazu naprzeciwko swojego pierwszego adresu, Lazu. Restauracja z wystrojem z lat 80. w dzielnicy Pigalle, w której można skosztować niedrogiego menu lunchowego i małych talerzy do dzielenia się wieczorem!

Kotsu Kotsu, specjalistyczne stoisko z kurczakiem karaage w strefie gastronomicznej Track 119

W dyskretnym foodcourcie Track 119, miejscu, w którym spotykają się jedzenie i muzyka, zaledwie rzut kamieniem od Atelier des Lumières, stoisko Kotsu Kotsu prezentuje swoje przepisy na kurczaka karaage, zgodnie z czystą japońską tradycją.

Pas Cher, naprawdę tani burger i kawiarnia w 10. dzielnicy.

W samym sercu zadaszonego targu Saint-Martin, Pas Cher jest tak prosty, jak jego tytuł: lada, domowe burgery serwowane z uśmiechem, a wszystko to w mini cenach. I to wszystko.

Dumbo i jego hamburgery, wciąż obowiązkowe w Paryżu

W Dumbo burgery są przygotowywane na świeżo i ociekają roztopionym serem, tak jak w USA!

Le Boréal, fantastyczna odpowiedzialna kawiarnia-bistro prowadzona przez Philippine Jaillet i Charlesa Neyersa (Top Chef 2025).

Kawiarnia rano, bistro w porze lunchu i wieczorem, brunch w weekend; Le Boréal to idealne rozwiązanie dla wszystkich Twoich pragnień. Jej założyciele-szefowie kuchni, Philippine Jaillet i Charles Neyers, biorą udział w Top Chef 2025.