Po znakomitym Red Sauce, nadchodzi Gasolio. Na wrzesień 2026 roku zespół restauracji italoamerykańskiej otworzy w nowy aneks w podwórzu przy Petites Écuries, w 10. dzielnicy Paryża. Zaprojektowany jako kontuar otwarty na podwórze, lokal nawiązuje do ducha popularnego Red Sauce, jednocześnie kreśląc nową wyobraźnię, tym razem inspirowaną amerykańskimi trasami i retro-stacjami benzynowymi.
Projekt wciąż jest prowadzony przez Lucas Fauroux i Guillaume Nivet, założycieli Red Sauce. Kierownictwo artystyczne powierzono Olivierowi Léone'owi, założycielowi Pragma, a projektowanie podpisuje Rodaa Studio. Oczekiwany efekt przyjmuje formę mikro-lokal przejściowego miejsca, zaprojektowanego do szybkiego posiłku, zatrzymania się przy kontuarze i, być może, przedłużenia wieczoru w atmosferze barze z winem wewnątrz i na zewnątrz.
Jeśli chodzi o kartę, Gasolio pozostaje wierny włosko-amerykańskim kaprysom. Znajdziemy tu zwłaszcza sliders z klopsikami, czyli mini burgery z kulkami mięsnymi do popicia drinkiem, a także slushees przekształcone w koktajle granity, ukłon w stronę amerykańskich stacji benzynowych.
Kolejną nowością w karcie będzie Bar Pizza, specjalność wywodząca się z barów robotniczych w regionie Bostonu. W odróżnieniu od Detroit Style Pizza podawanej w Red Sauce, ta pizza ma okrągły kształt, jest bardzo cienka i chrupiąca. Pieczona w stalowej formie, na brzegach tworzy się delikatna koronka z serowego roztopienia, a porcję podaje się na kawałki!
W Gasolio Red Sauce kontynuuje odkrywanie kultury popularnej italoamerykańskiej i wyobraża sobie bardziej kompaktowe miejsce na powrót po wakacjach, skoncentrowane na snack, winie i wspólnych talerzach. Otwarcie, które warto obserwować, planowane jest na początku września w tętniącym życiem kwartale Strasbourg-Saint-Denis!
Nowe restauracje w Paryżu, które otwierają się we wrześniu 2026 roku
Z jednymi z najlepszych restauracji na świecie, najlepszymi adresami i renomowanymi szefami kuchni, wrzesień z pewnością będzie diabelnie smacznym czasem w nowych restauracjach Paryża! [Czytaj więcej]
Miejsce
Olej napędowy
9 cour des Petites Écuries
75010 Paris 10
Planowanie trasy



Nowe restauracje w Paryżu, które otwierają się we wrześniu 2026 roku














