Zdrowy brunch w formie bufetu w La Nouvelle République

Zdrowy, wykwintny brunch wHôtel la Nouvelle République jest popularnym wyborem w każdą niedzielę.

Wieści o tym miejscu rozchodzą się już od kilku miesięcy w wegetariańskich i wegańskich społecznościach Paryża, a ponieważ brunch może pomieścić maksymalnie 30 osób, wystarczy jedna grupa i grupa przyjaciółek, które przyszły na EVJF, aby zapełnić salę.

Mocną stroną tego brunchu all-you-can-eat są smaczne, zdrowe dania szefowej kuchni Natashy Colle, które dodająenergii i wprawiają w dobry nastrój, a ogólna atmosfera to świętowanie i relaks. Ale gdy tylko dotarliśmy na miejsce, zaskoczyła nas muzyka: tego dnia afrykańscy muzycy grali na korze, w atmosferze godnej salonu masażu. Dobre wibracje sprawiają, że w ciągu kilku sekund pozbywamy się zmartwień.

Kiedy przyjechaliśmy, powiedziano nam, że całe jedzenie jest"domowej roboty", w 100% wegetariańskie. Tylko soki owocowe i gorące napoje nie są domowej roboty, a szkoda...

Następnie, gdy dotarliśmy do naszego stolika, kelner pokazał nam salę bufetową, która została odłożona na bok. Odkryliśmy kilka super oryginalnych przepisów: naleśniki z nasionami chia, domowy houmous, sałatkę ziemniaczaną doprawioną pietruszką, pędy szpinaku ze skórką pomarańczową i pestkami dyni, sałatkę zbożową z pieczoną marchewką, granatem i imbirem, jajecznicę z wędzoną papryką, ciasto marchewkowe, lekkie tarty owocowe i tak dalej.

• Przeczytaj także
• Wszystkie nasze zaproszenia i kody promocyjne tygodnia
• Tanie okazje tego tygodnia w Paryżu i Île-de-France, od 26 stycznia do 1 lutego 2026 roku

Przepisy są pełne smaku, a jajka można by zabierać ze sobą przez cały dzień (lub po prostu zostawić z gorącym talerzem), ponieważ są tak kremowe i dobrze doprawione papryką, a szef kuchni udowadnia, że wszystko zależy od przypraw. Pędy szpinaku są doskonałym przykładem: nie spodziewałbyś się takiego smaku na podniebieniu ze skórką pomarańczową, a jednak!

Cóż, niektóre przepisy mają kilka drobnych wad, takich jak tosty z awokado, którym brakuje awokado i smaku, lub rogaliki, które wyglądają na przemysłowe, mimo że obiecują być w 100% domowej roboty. Jesteśmy zasmuceni, gdy widzimy, jak kelnerzy otwierają butelkę przemysłowego soku pomarańczowego, aby napełnić karafkę, ale ogólnie brunch jest bardzo satysfakcjonujący.

A dzięki relaksującej muzyce ten Grand petit déjeuner jest prawdziwą odskocznią od paryskiego życia. Niezależnie od tego, czy przychodzisz z przekonania, czy z ciekawości,Hôtel la Nouvelle République ma wszystko, aby zadowolić!

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.