Rivié, restauracja dla smakoszy w hotelu Hoxton Paris

< >
Przez Manon de Sortiraparis · Zdjęcia przez Manon de Sortiraparis · Opublikowane na 6 październik 2019 o 14:19
W 2017 roku w Paryżu pojawił się wyczekiwany hotel The Hoxton brytyjskiej sieci o tej samej nazwie. Dziś hotel butikowy jest wypełniony po brzegi, podobnie jak jego restauracja Rivié, urocza modna neo-brasserie!

Po Londynie i Amsterdamie, elegancki, brytyjski hotel The Hoxton otworzył swoje podwoje w 2017 roku w samym sercu Paryża, w dawnej XVIII-wiecznej kamienicy - wpisanej na listę zabytków Monument Historique, jeśli można!

W butikowym hotelu turyści i lokalni smakosze mogą cieszyć się modną restauracją Rivié, która serwuje nowoczesne, wyrafinowane dania .

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Restauracja otwiera przed nami swoje podwoje w schludnym i eleganckim otoczeniu z zielonym wewnętrznym dziedzińcem. Menu obejmuje dania przygotowywane z lokalnych produktów w pięknej otwartej kuchni .

Zróżnicowane menu obejmuje wiele dań do dzielenia się, aby zapewnić maksymalną towarzyskość: hummus z fasoli Borlotti, papryczki padron, ogórek kiszony, grillowany boczek jagnięcy...

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Pięć przystawek. Trudno wybrać, ale uwielbiamy sałatkę z karczochów (10 €), która jest zaskakująco chrupiąca i niezwykle świeża, oraz tatar wołowy (13 €) z pesto z limonki kaffir, czerwoną cebulą i żółtkiem jaja. Gorąco polecamy!

Następnie jest ultralekka ryba z frytkami (20 €) - dzięki tempurze nori i sosowi tatarskiemu yuzu! -oraz comber jagnięcy (26 €), absolutnie boski i rozpływający się w ustach, który z radością pożeramy z orkiszem, szparagami, groszkiem i pysznym kremem z czerwonej papryki i kokosa.

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Aby zakończyć na słodko, daj się skusić na niestrukturalną tartę z truskawkami i liczi (9 €) z sorbetem liczi i kokosem oraz udany letni deser z brzoskwiniami i bazylią (9 €).

Dobrze wykonana i obfita kuchnia Rivié nie ma czego zazdrościć pałacom! To samo dotyczy śniadań, których również mieliśmy okazję spróbować!

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Rano menu jest zdrowe i pełne witamin, z sokami ze świeżych owoców, tostami z awokado (14 €), granolą, naleśnikami bananowo-czekoladowymi i tradycyjnymi jajkami po benedyktyńsku z wyrazistym sosem holenderskim yuzu.

Świetny sposób na rozpoczęcie dnia!

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.

Przydatna informacja

Miejsce

30 Rue du Sentier
75009 Paris 9

Ceny
Desserts : €9
Entrées : €9 - €21
Plats : €16 - €26
Formule petit déjeuner : €20

Oficjalna strona
thehoxton.com

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie