Jeśli jesteś fanem japońskiej kultury, udaj się do 3. dzielnicy stolicy, aby otworzyć drzwi OGATA Paris. Po dwóch latach pracy, to wspaniałe miejsce poświęcone japońskiej sztuce życia w końcu prezentuje się szerokiej publiczności. Mieszcząca się w XVII-wiecznej rezydencji OGATA Paris ma na celu olśnić wszystkie nasze zmysły sabō, składającym się z herbaciarni, restauracji, kameralnego baru, warsztatu, sklepu poświęconego wagashi (tradycyjne japońskie wypieki) i galerii sztuki, a wszystko to rozłożone na 800 m².
Zaprojektowany przez architekta wnętrz i projektanta Shinichiro Ogata, OGATA Paris zanurza nas wjapońskiej sztuce życia, zbudowanej wokół 5 filarów: herbaty, kuchni, rzemiosła, gościnności i kultury. Wyrafinowane, minimalistyczne otoczenie, ze stonowaną atmosferą Zen, jest wspaniałym zaproszeniem do relaksu. W tym miejscu naprawdę nie trzeba się spieszyć, co jest rzadkością i bardzo przyjemną rzeczą w sercu Paryża.
Na parterze można odkryć zastawę stołową wwarsztacie i zakochać się w funkcjonalnych naczyniach wykonanych ze szlachetnych materiałów, które są również trwałe - dobra wiadomość dla paryżan, którzy są coraz bardziej zaniepokojeni kwestiami środowiskowymi. Zaprojektowane przez Shinichiro Ogata, naczynia te prezentują japońskie rzemiosło; rzemieślnicy, którzy wykorzystują techniki przodków do tworzenia przedmiotów o współczesnych kształtach.
Niedaleko znajduje się butik-warsztatoferujący wyjątkowe herbaty, rzadkie i różnorodne, świeżo palone przez mistrza herbaty specjalnie przywiezionego z Japonii. Jest tu także sklep z wagashi, przepysznymi japońskimi wypiekami: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... Miłośnicy herbaty mogą udać się do piwnicy, aby cieszyć się sabō i jego strefą zen oraz odkryć wiele odmian herbaty wybranych w zależności od pory roku (Hojicha, sencha) podczas ceremonii parzenia herbaty.
W restauracji na 1. piętrze OGATA Paris oferuje kulinarne doznania, którymi można delektować się wszystkimi pięcioma zmysłami. Dania zostały tu zaprojektowane tak, aby na nowo zinterpretować japońskie potrawy rodzinne i regionalne we współczesny sposób. W menu na lunch? Przystawka z rukwi wodnej, pieczona kaczka, japońska dynia, fioletowa marchewka, sashimi z brodacza... Co dalej? Doskonale ugotowana i przyprawiona dorada, sublimowana sosem maślano-sojowym i podawana z piklami. Na zakończenie smaczny blancmange o smaku kokosa i matchy. A ponieważ herbata jest głównym motywem restauracji, każdemu daniu towarzyszy herbata, na przykład herbata parzona na zimno na przystawkę i prażona herbata na deser.
Na 1. piętrzeOGATA Paris znajduje się również kameralny bar. Można tu skosztować koktajli opartych na pięciu podstawowych smakach: ostrym, kwaśnym, gorzkim, słonym i słodkim.
Na antresoli wkrótce zostanie otwarta galeria sztuki z dziełami z różnych dziedzin sztuki.
Od degustacji herbaty po dzielenie się pysznym posiłkiem, od korzystania z przyborów kuchennych po estetyczne uznanie i intelektualną refleksję... OGATA Paris nie pozostawi nikogo obojętnym.
Mówiąc o jej założycielu, Shinichiro Ogata słynie z wielu projektów w dziedzinie architektury, projektowania (wnętrz i produktów) oraz grafiki, w tak różnych dziedzinach, jak restauracje, hotele i muzea. Poprzez OGATA Paris projektant chce przekazać niematerialną, zmysłową stronę Japonii. OGATA Paris to pierwsze tego typu miejsce na świecie, łączące pięć obszarów specjalizacji w jednym miejscu. Dlaczego wybór padł na Paryż? Po prostu dlatego, że według Shinichiro Ogaty stolica Francji jest"centrum świata kultury"!
Nadużywanie alkoholu jest niebezpieczne dla zdrowia. Pij z umiarem.
Miejsce
Ogata Paris
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Oficjalna strona
ogata.com
Rezerwacje
ogata.com
Więcej informacji
Godziny otwarcia: od 11:00 do północy od środy do niedzieli
