Crêperie BléNoir Auguste w Beaubourg

Uwielbiam galette, ale czy wiesz jak? Kiedy są dobrze zrobione z masłem w środku! Cóż, to równie dobrze, ponieważ tak jest w przypadku d'Auguste, najnowszej nowoczesnej crêperie otwartej przez BléNoir we wrześniu ubiegłego roku, po otwarciu Hippolyte zaledwie rok temu w 9. dzielnicy.

Zaledwie rzut kamieniem od Centre Pompidou w dzielnicach Beaubourg i Halles, ta crêperie znajduje się przy uroczym deptaku o nazwie Saint-Martin. Nazwa restauracji jest hołdem dla drewnianego zadaszonego targu zbudowanego przez Filipa Augusta (króla Francji) w 1183 roku.

W BléNoir Auguste odeszliśmy od tradycyjnej bretońskiej atmosfery crêperie na rzecz nowoczesnego podejścia do lat 50-tych, aby dać ci wrażenie, że jesz w prawdziwej restauracji, a nie tylko w crêperie. Wyrafinowana atmosfera z artystycznym akcentem, designerskie oświetlenie, przytulne skórzane siedzenia i aksamitne fotele, duży centralny bar, marmurowy i złoty stół oraz drewno na podłodze i ścianach tworzą ciepłą i modną atmosferę.

Na talerzu znajdziesz przepisy dopracowane w czasie i wykonane ze świeżych, wysokiej jakości, lokalnych i ekologicznych produktów. W Auguste wszystko jest domowej roboty.

Kiedy tam byliśmy, spróbowaliśmy bułeczek, zwijanych i opiekanych jako aperitif, z wyborem chorizo lub łososia - prawdziwa rozkosz. Dołączyliśmy do tego dobry cydr ze starannie dobranego menu i wiejski sok jabłkowy i byliśmy w doskonałej formie.

• Przeczytaj także
• Najlepsze okazje tego tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 9 do 15 marca 2026

Ze swojej strony wybrałemEpinard d'Olive z coppą z sera ementalskiego i kremowym szpinakiem, podczas gdy moja koleżanka skusiła się na oryginalne ciasto w stylu pizzy z serem, szynką i oliwkami, ale na bazie naleśnika gryczanego. Chrupiące i smaczne, zostały pochłonięte bez mrugnięcia okiem.

Nie ma crêperie bez naleśników deserowych, więc wybrałem piękny duet czekolady, banana i gotowanej gruszki, podczas gdy mój rozsądniejszy przyjaciel wybrał ciemną czekoladę plus i tarty kokos na bazie gryki. Gruszka rozpływa się w ustach, a czekolada jest dobra, ale naleśnik jest nadal lekki.

Podsumowując, urocza, dobrze zlokalizowana crêperie i wykwintny posiłek, który nie pozostawi cię z ciężkim żołądkiem.

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.