Restauracja Armonia w Paryżu, restauracja dla smakoszy w 7. dzielnicy

Restauracja Armonia przy rue du Champs de Mars w 7. dzielnicy Paryża łączy w sobie wyśmienite jedzenie i wyborne wino. Wyruszamy, aby odkryć tę restaurację z jej uporządkowanym wystrojem, który łączy drewno i marmur, tworząc atmosferę zen.

Za sterami restauracji stoi Andrea z Neapolu, który pracował w kuchniach Robuchona, Axela Manèsa i bliskowschodniego księcia. Z drugiej strony Mustapha, który szkolił się u miksologa Hanny Van Ongevalle, mistrzyni świata w tej dyscyplinie. Razem postanowili stworzyć restaurację, w której elegancja i jakość idą w parze.

• Przeczytaj także
• Restauracje w 7. dzielnicy Paryża: gdzie zjeść w dzielnicy? Nasze dobre adresy
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 6 do 12 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście

W menu znajdują się więc dania kuchni francuskiej, ale z dużą ilością inspiracji z innych krajów. Andrea czerpie inspirację ze swoich korzeni i podróży. Niezależnie od tego, czy przyjdziesz na uroczy lunch, czy na doskonałą kolację, to miejsce ma coś, co zaspokoi Twoje pragnienia. Podczas naszej wizyty daliśmy się uwieść menu degustacyjnemu, które można odkryć poniżej.

Przystawka: boska zapiekanka jajeczna carbonara.

Przystawka1: doskonale doprawione carpaccio z dorady z owocami cytrusowymi.

Danie główne 2: balotynki z cukinii nadziewane królikiem i krewetkami królewskimi w sosie wędzonym, perfekcyjnie przyrządzone i stanowiące cudowne połączenie lądu i morza.

Daniegłówne nr 1: dorsz, bulion z buraków i gyoza warzywna, wspaniałe połączenie!

Danie 2: Cielęcina gotowana w niskiej temperaturze, purée kukurydziane i mini przypalone pory. Rozpływająca się w ustach z miłą odmianą purée.

Przeddeser: sorbet z żółtego kiwi i szafranu, przypalona kukurydza i chipsy bazyliowe na zakończenie posiłku.

Deser: beza kokosowa z azotem i syfonem z mango dla niesamowitego widowiska.

Jak więc widać, jest to restauracja, która naprawdę zasługuje na to, by o niej mówić. Jeśli lubisz dobre jedzenie, wyrafinowanie i obsługę, to jest to miejsce dla Ciebie.

Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.