Uwaga wszyscy smakosze poszukujący oryginalności na swoich talerzach, ale nie tylko! Od 23 września 2022 r. 10. dzielnica Paryża jest domem dla nowego miejsca, które warto odwiedzić. Ten nowy adres o nazwie Noori oferuje wyjątkowe japońskie doświadczenie.
W niezwykłej scenerii, odtwarzającej zarówno wygląd tokijskiej alejki, jak i ducha Izakaya, Noori czeka, aby przedstawić nam produkt, który jest prawie wyjątkowy w Paryżu: tacosushi. Ta specjalność, będąca połączeniem taco i sushi, czerpie inspirację z japońskiej kuchni ulicznej. Wyobraź sobie bardzo chrupiące japońskie taco przygotowane à la minute z lekko smażonych wodorostów nori pokrytych tempurą, z japońskim ryżem i recepturą opartą na surowej lub duszonej rybie, mięsie lub warzywach... Rezultatem jest tacosushi, oczywiście do jedzenia rękami!
Co znajduje się w menu tej pierwszej restauracji typu fast food poświęconej tacosushi we Francji? Na chwilę obecną dostępnych jest 7 domowych tacosushi obficie przyozdobionych, w tym doskonałe "Yakedo", zawierające rozpływający się w ustach kawałek łososia marynowanego i duszonego à la minute za pomocą palnika, plastry awokado, roszponkę, nasiona białego i czarnego sezamu oraz szczypiorek skalny (pędy czosnku górskiego).
W menu znajduje się również "Sakana" z łososiem, tuńczykiem, sosem chimichurri i yuzu, mieszanką białej kapusty i marchewki, czarnym i białym sezamem, dymką i bubu arare (japoński ryż dmuchany), lub"Furuti" z tatarem z łososia, tuńczyka, awokado, mango i tobiko (ikra latającej ryby), pikantnym majonezem, roszponką, czarnym i białym sezamem, dymką i ito togarashi (nitki chili).
Jeśli wolisz krewetki, wybierz"Shifudo" (krewetki w tempurze, tobiko, paski awokado, domowy sos koktajlowy, roszponka, dymka). Noori z pewnością zaspokoi również kubki smakowe miłośników wołowiny dzięki "Gyu", fanów smażonego kurczaka "karaage " dzięki"Chikin" i wegetarian dzięki"Yasai".
Tym pysznym przepisom towarzyszy szereg zimnych napojów (japońska lemoniada, zimna zielona herbata sencha, organiczny cydr yuzu itp.), a takżeprzystawki (gyozas chwili, ośmiornica i frytki warzywne, japoński smażony kurczak z imbirem itp.) i desery (tiramisu z herbatą matcha, cytrynowa panna cotta yuzu, japońskie perły pasji itp.)
A oryginalność nie kończy się na produkcie, ponieważ Noori oferuje nam również prawdziwe zanurzenie się w krainie Wschodzącego Słońca, z niezwykłym wystrojem wyobrażonym jako "70-letnie opuszczone miejsce, odkryte w 2022 roku i urządzone w podziemnej atmosferze naszych czasów", wszystko zaprojektowane przez architekta Pablo Goury.
Uwielbiamy niezliczone małe szczegóły rozrzucone po restauracji: stare zdjęcia i zabytkowe bibeloty, japońskie lampiony, mangi wyświetlane na małych ekranach, podświetlane napisy, sztuczną pokrywę włazu na podłodze, nie zapominając o toaletach, które również są warte odwiedzenia. Ale zostawimy cię w ciemności!
Za Noori stoi pełen pasji Axel Muller, bezwarunkowy fan japońskiego popu i kultury kulinarnej, pragnący podzielić się swoją pasją z jak największą liczbą osób w Paryżu. Czy jesteś gotowy, aby otworzyć drzwi Noori, nowej restauracji, którą koniecznie musisz odkryć?
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Miejsce
Noori
20 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Oficjalna strona
www.instagram.com
Więcej informacji
Lunch i kolacja, bez rezerwacji Na miejscu, na wynos i z dostawą
