Feuille de Chou, organiczny i nowoczesny rosół w MOB House, Saint-Ouen

< >
Przez Margot de Sortiraparis · Zdjęcia przez Margot de Sortiraparis · Opublikowane na 6 marzec 2023 o 17:58
Położony obok słynnego pchlego targu Puces de Saint-Ouen, Mob House to najnowszy (wielki) paryski hotel Cyrila Aouizerate'a, współzałożyciela Mama Shelter: w tym przytulnym miejscu, które przypomina komfort domu (stąd słowo "dom"), w najnowocześniejszych trendach, projekt jest autorstwa Philippe'a Starcka.

Rue des rosiers, w Saint-Ouen-sur-Seine, można by ją prawie minąć: duża przesuwana drewniana brama, żadnych specjalnych insygniów, a jednak tutaj, pod numerem 70, znajduje się MOB House, kameralny hotel, popularny ze względu na basen w lecie, sety DJ-skie w weekendowe wieczory lub w porze lunchu w Feuille de Chou, organicznej brasserie oferującej menu przystawek, dań głównych i deserów za 25 €.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222135721 IMG 3795

Feuille deChou to spotkanie dwóch światów, dwóch trendów: z jednej strony jest tu duch prawdziwego paryskiego bulionu (w tym przypadku Audonian), gdzie ludzie przychodzą w porze lunchu, aby cieszyć się obfitą francuską kuchnią. Z drugiej strony, nacisk kładziony jest na jakość i pozyskiwanie składników, z certyfikowaną ekologiczną brasserie, która wykorzystuje 95% ekologicznie uprawianych produktów.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143656 IMG 3830

Co znajduje się w menu? Francuskie klasyki gastronomiczne - jajka na twardo z majonezem, remoulade z selera, puree z kiełbasy, pory z winegretem, fricassee drobiowe - ponownie zaprezentowane w stylu "ekologicznej i nowoczesnej brasserie" przez szefa kuchni Nicolasa Storai. Sukces przepisów kryje się w szczegółach: coulis z pestek dyni na velouté z dyni, tatar z łososia na kopule z rémoulade z selera, domowe pikle ukryte w charakterystycznym burgerze restauracji, w chlebie, który dociera gorący z pieca, paski konserwowanej cytryny na przekąsce z łososia ... Lub w menu drinków, które koncentruje się na orzeźwiających, pikantnych koktajlach i mocktailach, które nigdy nie są zbyt słodkie, takich jak Beet by Mule, który łączy wódkę, sok z buraków i kwiat wiśni, lub Floral Grove o lekkim smaku rumianku, wzmocniony sokiem z cytryny i jabłka.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143830 IMG 3838

Jeśli chodzi o obsługę, Feuille de Chou nie jest wyjątkiem od reguły, jeśli chodzi o szybki lunch w środku szybkiego dnia pracy: obsługa jest szybka i sprawna, a dania są układane przed tobą z otwartej kuchni. Za 25 euro szef kuchni (i jego zespół) serwują dania w 100% pozyskiwane, z 95% produktów pochodzących z krótkich kanałów dystrybucji, ekologicznych i oczywiście francuskich. Jeśli masz duży apetyt, polecamy trzydaniowe menu lunchowe za 25 € lub, jeśli obawiasz się, że nie będziesz miał miejsca, jego mniejszą siostrę za 22 € (przystawka-danie główne lub danie główne-deser).

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143219 IMG 3814

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222143237 IMG 3817

Spoza menu warto spróbować burgera Feuille de Chou (wersja wegetariańska à la carte) ze stekiem w stylu rzeźnika, karmelizowanym boczkiem i serem Comté. "Bardzo dobrze sprawdza się również fricassee drobiowe lub fondant wołowy z oliwkami", zwierza się kelnerka w swoim kombinezonie khaki, uniformie de rigueur dla zespołu obsługi. W przeciwnym razie szef kuchni co tydzień oferuje propozycje, w zależności od inspiracji, przystawkę, danie główne i deser na zamówienie dnia i oprócz menu à la carte.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150536 IMG 3849

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222150635 IMG 3854

Poza porą lunchu Feuille de Chou to także miejsce, do którego można przyjść na drinka, kawę lub przekąskę... obsługa jest dostępna przez cały dzień, a menu deserów i przekąsek może zaspokoić wszystkie gusta. Akras ze słodkich ziemniaków i imbiru, domowe frytki i talerz lokalnych serów mogą być dzielone przy drinku lub jako przekąska, niezależnie od pory dnia. Miłośnicy słodyczy mogą spróbować (bardzo) pysznych francuskich tostów z solonym masłem karmelowym z gałką lodów, puddingu ryżowego, pływającej wyspy lub sałatki pomarańczowej z kwiatem pomarańczy i kawałkami pistacji.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154241 IMG 3857

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222154412 IMG 3863

Nawet bez jedzenia MOB House jest idealnym miejscem do telepracy : po wejściu jest to pierwsze miejsce po lewej stronie. Znajdziesz tu wszystko, czego potrzebujesz, aby spędzić dzień pracy, w tym lunch (lub nie), kawę, rozmowy telefoniczne, spotkania... Bez przeszkód. Wszystko, co musisz zrobić, to usiąść w dowolnym miejscu: zwinąć się w kłębek na sofach, wybrać ogromne designerskie krzesła, dołączyć do stołu konferencyjnego... wszystko ustawione w tym celu, z gniazdkami wszędzie, aby podłączyć komputer.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162056 IMG 3874

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222162108 IMG 3875

Co jest w tym dla nas? Bez względu na porę dnia, nastrój i potrzeby, MOB House i mieszcząca się na parterze brasserie Feuille de Chou zapraszają do siebie. I to właśnie kochamy w tym miejscu: możesz usiąść lub usiąść tak, jak w domu, i jasne jest, że naprawdę czujesz się tutaj jak w domu.

Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840Feuille de Chou, le brasserie bio et moderne du MOB House, à Saint-Ouen - 20230222145706 IMG 3840

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 24 luty 2023 Na  24 luty 2026

×

    Miejsce

    70 Rue des Rosiers
    93400 Saint Ouen

    Ceny
    Formule déjeuner (entrée plat ou plat dessert) : €22
    Formule déjeuner (entrée plat dessert) : €25

    Oficjalna strona
    www.mobhouse.com

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie