Udaj się do Boulogne-Billancourt , tuż pod Paryżem, aby odkryć Maison Jaune, nową restaurację mieszczącą się w przestronnej barce nad brzegiem Sekwany. Niezależnie od tego, czy jesteś paryżaninem lub turystą szukającym ucieczki od wszystkiego, czy też mieszkańcem Boulonnais szukającym przestronnego miejsca z widokiem na wodę, jest to miejsce dla Ciebie. Aby się tam dostać, należy wsiąść na stacji metra Sembat lub Gare d'Issy Val-de-Seine i wybrać się na spacer, aby zaostrzyć apetyt.
Uwielbiamy nowoczesny, szykowny wystrój z zabytkowymi i tapicerowanymi meblami oraz ręcznie robionymi oprawami oświetleniowymi! Zaraz po przybyciu na miejsce, duże okna, które wypełniają przestrzeń, pozwalają chłonąć światło z widokiem na bujną zieleń. Architektonicznie Maison Jaune ma trzypoziomowy układ, skupiony wokół żółtych metalowych schodów.
Maison Jaune jest pomysłem Thomasa Landowskiego, globtrotera gastronomii, którego międzynarodowe doświadczenie wpłynęło na menu restauracji. Szefem kuchni jest Vincent Ressel, znany z pracy w Kongu i zainteresowania kuchnią azjatycką. Prezentuje on serię dań łączących lokalne smaki i międzynarodowe techniki. Talerze, przeznaczone do dzielenia się, ale niekoniecznie, odzwierciedlają nowoczesne i towarzyskie podejście do gastronomii.
W menu znajdują się dania z globalnymi wpływami, z naciskiem na świeżość i dobre produkty. Uwiedzie cię kaszanka wuton z jabłkami Granny i sosem słodko-kwaśnym, ostrygi wędzone liśćmi laurowymi i Mezcalem lub krem z dyni z mocnym sokiem drobiowym.
Na danie główne polecamy pierś z kaczki z pachnącym ryżem, podawaną z pikantnym imbirem i sosem z jagód Sishuan. Miłośnicy drobiu z pewnością skuszą się na pierś z kaczki, która naszym zdaniem była doskonale przyrządzona i bardzo delikatna. Z domowym purée i sosem z żółtego wina to wspaniałe odkrycie.
Jeśli chodzi o desery, Valentine Duez z restauracji Sémilla w Paryżu dobrze wykorzystał swoją kreatywność. Lekki japoński sernik z gruszką i ganache z czekolady, chili i sezamu to tylko niektóre z odkryć w menu.
Karta win Maison Jaune obejmuje wina naturalne i biodynamiczne, które harmonijnie uzupełniają dania. Wybór ten podkreśla zaangażowanie w zrównoważony rozwój i szacunek dla terroir.
Bar restauracji, prowadzony przez miksologa Alexisa Lebruna, oferuje pomysłowe koktajle, które pokochaliśmy, oferując odważne mieszanki smaków i hołdy dla różnych kultur, takie jak Tomato Puto, bogata wariacja na temat Krwawej Mary. Poproś go o koktajl bezalkoholowy, a wymyśli coś niezwykłego. Wspaniałym odkryciem jest Expressho na bazie rumu, etiopskiej kawy i syropu kasztanowego.
Wreszcie, co nie mniej ważne, teren zewnętrzny, a w szczególności taras na dachu, oferuje wspaniałą ucieczkę w piękne dni, z widokiem na Sekwanę. Ten zakątek zieleni oferuje bar w relaksującej atmosferze, idealny na letnie wieczory.
Krótko mówiąc, Maison Jaune w Boulogne-Billancourt to adres do odkrycia dla tych, którzy szukają pomysłowej kuchni w kapryśnym otoczeniu! Ta restauracja na barce oferuje piękną ucieczkę, zmianę scenerii. Jeśli szukasz przestrzeni, światła i kreatywności, wyciągnij notatnik i zanotuj ten adres.
Ps: nie przegap toalety! Nie zapomnij nacisnąć przycisku obok umywalek, aby dostać się bezpośrednio do klubu nocnego...
Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.
Ten test został przeprowadzony w ramach profesjonalnego zaproszenia. Jeśli Twoje doświadczenie różni się od naszego, prosimy o zgłoszenie tego w komentarzach.
Daty i harmonogramy
Z 7 grudzień 2023 Na 31 grudzień 2027
Ceny
Entrées et plats à partager : €9 - €17
Desserts : €9 - €14
Plats : €18 - €48
Menu midi : €31 - €38
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
maisonjaune.paris
Rezerwacje
maisonjaune.paris
Więcej informacji
Czynne od wtorku do soboty
