Podczas gdy Stévenot jest przede wszystkim rożnem, oferującym mięso na wynos o każdej porze dnia, Nicolas i Thomas, dwaj młodzi Baskowie stojący za projektem, chcieli uhonorować producentów z ich rodzinnego regionu poprzez sklep spożywczy. Sukces ich pierwszej rożna przy rue de Bretagne w 3. dzielnicy doprowadził do otwarcia drugiego rożna przy rue Cadet w 9. dzielnicy.
W Stévenot można kupić dobrego kurczaka pieczonego na farmie z Landes, od 15 € za średniego kurczaka i 17 € za dobrego dużego kurczaka. Oferują również pieczone żeberka w cenie 21 € za kg, kiełbaski w cenie 27 € za kg i jagnięcinę w cenie 40 € za kg. Jest to kusząca oferta, ponieważ bardzo trudno jest gotować żeberka w mieszkaniu, a gotowanie żeberek jest nadzorowane w rożnie, ustawionym na ulicy (która jest częściowo piesza na Rue Cadet). Aby uzupełnić ofertę, Stévenot oferuje również dodatki, ziemniaki w cenie 8,7 € za kg oraz gratin dauphinois, cukinie i marchewki w cenie 13,40 € za kg.
Sukces rożna był tak duży, że wspólnicy zaproponowaliofertę lunchową na wynos, w związku z brakiem restauracji. Za 8 euro można wziąć na wynos ćwiartkę kurczaka i ziemniaki, subtelnie polane tłuszczem z kurczaka. Codziennie dostępne są inne dodatki, a w dniu, w którym tam byliśmy, było to gratin dauphinois z marchewką i cukinią. Do posiłku Stévenot oferuje napój i jogurt za dodatkowe 2,5 euro. Ci, którym się spieszy, mogą zafundować sobie kanapkę z żeberkami za mniej niż 5 euro!
Oprócz rożna, Stévenot to także baskijski sklep spożywczy. Foie gras od producenta z Landes Raymond d'Artigues, wędliny z typowej czarnej świni Pierre'a Oteiza, galaretka z chili Espelette do serów, warzywa w puszkach i wina z regionu - na półkach znajdziesz wszystko z Kraju Basków.
Na co czekasz?
Informacje praktyczne:
Strona internetowa: Stévenot
Miejsca: 7 rue Cadet, 75009 Paris i 31 rue de Bretagne, 75003 Paris
Godziny otwarcia: 9:00-14:30 i 16:00-20:00 w dni powszednie, 9:00-20:00 w soboty i 9:00-14:00 w niedziele.
Miejsce
Stévenot
7 Rue Cadet
75009 Paris 9
Dostęp
Kadet
Ceny
formule déjeuner : €11.5
le poulet rôti à emporter : €15
Więcej informacji
Godziny otwarcia: od 9:00 do 14:30, a następnie od 16:00 do 20:00 w dni powszednie, od 9:00 do 20:00 w soboty i od 9:00 do 14:00 w niedziele.
