Lody Bältis pojawiają się w Montorgueil: delektuj się wykwintnym francusko-libańskim połączeniem

W Bältis można delektować się lodami o francusko-libańskiej tożsamości. Od lata 2022 roku doświadczenie jest wyjątkowe: wycieczka do serca Bejrutu bez opuszczania Marais. Dziś celem podróży jest Montorgueil. Aby uczcić to nowe otwarcie, we współpracy z producentem lodów MOF Jean-Thomasem Schneiderem stworzono dwa nowe smaki.

To właśnie w duchu fuzji kulturowej ci dwaj kuzyni, Jean-Michel de Tarrazi i Nadim Kettaneh, ustanowili prawdziwe zobowiązanie do identyfikowalności produktu i doskonałego rzemiosła. Ich współpraca z Jeanem-Thomasem Schneiderem, Meilleur Ouvrier de France Glacier 2019, zaowocowała lodami o smakach, które nie znają granic, wytwarzanymi na miejscu zekologicznie uprawianych składników.

Odkryj na przykład jeden z nowych przepisów: gładkie, miękkie lody z tymiankiem i oliwą z oliwek, przypominające tradycyjne libańskie śniadanie. Symboliczny smak Libanu, tymianek, jest obficie nasycony organicznym mlekiem pełnotłustym. Całość dopełnia oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia dodawana przed turbinowaniem, aby zachować cały smak. Co jeszcze nowego? Sorbet figowy, mocny w smaku i kremowy w konsystencji, wykonany z miąższu suszonych fig, libańskiej tradycji.

• Przeczytaj także
• Wydarzenia w Paryżu w tym tygodniu od 13 do 19 maja 2024 r.: bezpłatne lub tanie wycieczki
• Co robić w maju 2024 roku w Paryżu i regionie Ile-de-France? Nasze najlepsze wskazówki i pomysły na wyjście
• Za mniej niż 100 dni Paryż połączy świat! Historyczny rozdział, który napiszemy razem

Oprócz lodów, Bältis oferuje również specjalności, takie jak lody Achta, które kryją w sobie warstwę pokruszonych pistacji i domowych "anielskich włosów". Nie zapominając o kolekcji mrożonych koktajli we współpracy z Kissproof. W tym roku odkryj trzy koktajle oparte na charakterystycznych smakach Bältis.

Oto pyszne odkrycia, które czekają na Ciebie:

• Abrisco: Koktajl na bazie Pisco, Absyntu i Saint-Germain, który wzmacnia aromatyczną moc sorbetu morelowego,
• Un Jardin à Beyrouth: kwiatowy, orzeźwiający, owocowy i anyżowy koktajl na bazie wódki z domowym arakiem,
• Rhum Orient: wykwintny koktajl łączący lody Achta i organiczne lody kawowe w mieszance dwóch jamajskich rumów.

Krótko mówiąc, jest to świetne miejsce do dokonywania nowych odkryć, jedzenia dobrych domowych lodów i oczywiście ochłody. Znajduje się tam również piękny taras, na którym można odpocząć od zgiełku dzielnicy Batignolles. Aby uzyskać praktyczne informacje, należy pamiętać, że sklep jest otwarty codziennie od 12:00 do 23:00 pod adresem 54, rue Tiquetone w 2. dzielnicy. Za gałkę lodów trzeba zapłacić 4,30 €, a za mrożony koktajl 8 €.

Nadużywanie alkoholu jest szkodliwe dla zdrowia, spożywaj z umiarem.