Nowe lody rzemieślnicze i dla smakoszy od Épicerie du Bristol by Maxence Barbot

Szukasz najlepszych lodów w Paryżu? A może odkryjesz lodowe kreacje nowego cukiernika Bristolu? Latem 2025 r. pałac gra w lody. W samym sercu Epicerie du Bristol, rzut kamieniem od Pól Elizejskich, legendarny paryski pałac prezentuje kolekcję rzemieślniczych lodów, które są zarówno wyrafinowane, jak i regresywne.

Te świeże przysmaki są dziełem Maxence'a Barbota, nowego szefa cukierni, który wnosi swoją kreatywność do przepisów wyobrażonych jako prawdziwe desery cukiernicze.

Każdy smak jest turbinowany ręcznie, w bardzo małych partiach, ze złotniczą precyzją, z której słynie pałac. To świetny pretekst, aby zatrzymać się przy Rue du Faubourg Saint-Honoré, naprzeciwko Le Bristol, i zabrać jedne z tych lodów do domu.

W tej kolekcji lodów znajdują się trzy przepisy, zaprojektowane jako mini wypieki lodowe: pierwszy to ponadczasowe lody waniliowe, wykonane z rzadkich wanilii z Tahiti i Madagaskaru. Zawierają chrupiące karmelizowane orzechy pekan i domowy coulis karmelowy, z odpowiednią grą tekstur.

Drugi jest dla miłośników czekolady, z lodami wykonanymi z 65% ciemnej czekolady z Madagaskaru, zwieńczonymi obfitą posypką z domowych ciasteczek i wzbogaconymi topiącym się coulis czekoladowym, przypominającym przekąski z dzieciństwa w wersji podniebnej.

• Przeczytaj także
• Atrakcje tygodnia w Paryżu i regionie Île-de-France, od 8 do 14 grudnia 2025 r.

Wreszcie, trzecia kreacja oferuje owocowo-mleczny duet: sorbet truskawkowy Carpentras w towarzystwie lodów jogurtowych i zwieńczony domowym coulis truskawkowym i malinowym. Lekka, żywa, niemal kwiatowa kreacja, która może być nawet wzbogacona o bezę z werbeny dla ziołowego akcentu. Można również wybrać spośród wielu domowych dodatków: płatków ciasteczek, orzechów pekan lub chrupiącej bezy, dodawanych na życzenie za dodatkową opłatą w wysokości 2 €.

Nie zapominaj, że l'Épicerie sprzedaje również najlepsze wypieki firmy... Czy nie chciałbyś spróbować flanów Maxence Barbot?

Te lody Maxence Barbot, w cenie 14 euro za 250-g opakowanie, można zjeść w drodze lub włożyć do izotermicznej torby, aby cieszyć się nimi w domu lub w biurze. Jest to świetna okazja, aby odkryć nowe oblicze cukierni w Bristolu, w prostym, świeżym i bardzo smacznym formacie. Ciastka dostępne są na stronie internetowej Épicerie du Bristol lub w sprzedaży bezpośredniej pod adresem 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, od środy do niedzieli w godzinach od 10:30 do 17:30 . Dość obfita mroźna przerwa, którą z łatwością można dzielić we dwoje (lub nie).

Ten test został przeprowadzony w ramach zaproszenia zawodowego. Jeśli Twoje doświadczenia różnią się od naszych, prosimy o informację.