Guia de restaurantes bistronómicos

A bistronomia é a cozinha francesa que dá um toque moderno aos clássicos de bistrô. Por outras palavras, pratos contemporâneos e bem trabalhados num ambiente descontraído. Por exemplo, uma maionese de ovos clássica não é bistronomie, é estilo bistro, francês ou mesmo parisiense. Por outro lado, os ovos cobertos com uma maionese de ervas frescas com uma emulsão de citrinos e uma batata frita de parmesão são bistronomia.

La Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et natureLa Folie Barbizon, l'hôtel et restaurant renait entre art et nature

La Folie Barbizon, o hotel e restaurante renascido entre a arte e a natureza

Em Barbizon, a lendária aldeia de pintores na orla da floresta de Fontainebleau, em Seine-et-Marne, La Folie Barbizon está a renascer com brio. Hotel, residência artística e restaurante local, este lugar híbrido único tece uma ligação subtil entre o passado e o presente. Partimos à descoberta deste lugar único onde cada quarto, ligado a um artista, conta agora a sua própria história.
Maison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des PoisMaison Delano restaurant et terrasse cachée Paris 8e - Jardin des Pois

Delano Café: testámos o restaurante do pátio escondido com cozinha franco-italiana Paris 8e

A dois passos da Madeleine, a Maison Delano Paris alberga o Delano Café, um restaurante discreto com um vasto pátio verde. O Chef Paolo Minelli oferece cozinha francesa com toques italianos, num ambiente elegante e tranquilo.
Apo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-BillancourtApo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-BillancourtApo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-BillancourtApo Restaurant, la pépite de quartier coup de cœur à Boulogne-Billancourt

Restaurante Apo: adega de vinhos e pratos bistronómicos para partilhar em Boulogne-Billancourt (92)

Em Boulogne-Billancourt, Apo é um bom endereço de bairro onde se pode encontrar num ambiente descontraído para saborear pratos para partilhar e bons vinhos, tudo com uma boa relação qualidade/preço. Este é um dos nossos sítios preferidos.
Pantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotanPantobaguette - Pappardelle au binchotan

Pantobaguette, um refúgio de estetas que combina sabores bascos e coreanos no 18º arrondissement

Pantobaguette, o balcão gastronómico e musical do 18º arrondissement, tem um novo chefe por detrás do fogão. Enquanto o fundador Antonin Girard nunca está longe, Rodolphe Graffin tem agora carta branca para infundir as suas inspirações, que vão desde o País Basco à Coreia. É uma combinação feita no céu.
Table Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snackéTable Penja - Poulpe snacké

Table Penja, o destino de viagem do chefe Pierre Siewe em África

O chefe Pierre Siewe leva os seus convidados numa expedição por África, utilizando técnicas e receitas da cozinha francesa. Um casamento subtil a descobrir no Table Penja.
Audass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-SeineAudass', le restaurant izakaya fusion japonais à Asnières-sur-Seine

Audass', o restaurante japonês de fusão izakaya em Asnières-sur-Seine

Audass' é o restaurante de Pierre Lambert, ao estilo izakaya, que serve pratos de fusão japoneses. Partimos para Asnières-sur-Seine, nos Hauts-de-Seine, para descobrir este restaurante que não falta sabor.
Lucas CartonLucas CartonLucas CartonLucas Carton

Um menu de 39 euros no terraço do bistro Lucas Carton, um restaurante histórico em La Madeleine

Em frente à Madeleine, o chefe Hugo Bourny criou um menu requintado por 39 euros, combinando a tradição francesa, a elegância Art Nouveau e o melhor dos produtos do quotidiano, no terraço do bistrô no coração do Lucas Carton, com estrela Michelin.
Le Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - VérandaLe Waldorf Astoria - Trianon Palace, un écrin royal au cœur du parc de Versailles - Véranda

La Véranda, a brasserie-restaurante do Palácio do Trianon no seu cenário verde em Versalhes

No Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, à beira do parque do Château de Versailles, no departamento de Yvelines, partimos à descoberta de La Véranda, a brasserie chique banhada em luz que é um dos dois restaurantes do hotel. Acessível a todos, este restaurante da ala direita oferece um menu bistronómico orquestrado pelo Chefe Frédéric Larquemin, que lhe contamos.
Les Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les YvelinesLes Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les YvelinesLes Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les YvelinesLes Chasses, le restaurant insolite avec une superbe terrasse à l'Abbaye des vaux de Cernay dans les Yvelines

Les Chasses, o restaurante da Abadia de Vaux de Cernay e o seu belo terraço escondido - Yvelines

A Abbaye des Vaux de Cernay, situada em Cernay-la-Ville, no departamento de Yvelines, esconde dentro dos seus muros vários restaurantes, acessíveis a todos. Convidamo-lo a descobrir o Les Chasses, um restaurante francês invulgar, ao estilo de uma casa senhorial histórica, que também dispõe de um belo terraço para desfrutar do bom tempo.
Coucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrotCoucou Café restaurant - bistrot

Le Coucou Café, o delicioso bistrô do bairro, uma pepita do 9º arrondissement

Le Coucou Café é uma pepita de bairro que é um cruzamento entre um bistrô, um bar e um café com um toque suave, com foco em plantas e pastelaria caseira. Levamo-lo até à rue Bochart, no 9º distrito de Paris, para descobrir este local que consegue tratar-nos a todos sem deixar de ser acessível.
De Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassisDe Vie - Cocktail amaro d'endives, cassis

De Vie, o fabuloso bar de cocktails x restaurante gourmet dirigido pelos antigos mixologistas do Little Red Door

Os mixologistas que fundaram o Little Red Door estão de volta com o De Vie; não é bem um bar de cocktails, nem apenas um restaurante gourmet... Uma morada multifacetada absolutamente deslumbrante.
Terrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photoTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photoTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photoTerrasse de l'Hôtel Particulier, le jardin verdoyant au cœur de Montmartre - photo

L'Hôtel Particulier Montmartre, o restaurante com um terraço bucólico confidencial

Procura serenidade, calma e vegetação no coração de Paris? Venha descobrir o restaurante e os terraços escondidos nos jardins do Hotel Particulier Montmartre, um cenário verdadeiramente bucólico e confidencial no coração do 18º arrondissement. Antiga residência Hermès, este local secreto, acessível através da passagem Rocher de la Sorcière, convida-o a descobrir o seu jardim luxuriante, a sua cozinha bistronómica requintada e o seu bar de cocktails durante todo o verão. Aberto todos os dias, do pequeno-almoço ao jantar, incluindo brunch e cocktails.
La Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photosLa Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photosLa Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photosLa Parenthèse Verte restaurant à Louveciennes - photos

La Parenthèse Verte em Louveciennes: o restaurante bistronómico com esplanada no departamento de Yvelines

Partimos para Louveciennes, em Yvelines, para descobrir o restaurante Parenthèse Verte. Imaginem um restaurante situado num parque verdejante, com um terraço soberbo onde se pode aproveitar o verão de 2025! Com a sua cozinha bistronómica e o seu ambiente acolhedor, gostaríamos de o levar numa viagem de descoberta.
Pimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des ArtsPimpan, nouveau restaurant à Paris dans le Quartier Latin – Cuisine française moderne à Dame des Arts

Pimpan, restaurante bistronómico francês em Saint-Germain-des-Près, 6º arrondissement de Paris

Pimpan é o nome do novo restaurante que abrirá em fevereiro de 2025 no hotel Dame des Arts, substituindo o restaurante mexicano no 6º arrondissement de Paris. Este restaurante bistronómico propõe uma cozinha francesa contemporânea baseada em produtos sazonais. Com um ambiente sóbrio e bem cuidado e um belo terraço escondido, este é um novo endereço ideal para almoçar ou jantar a dois passos do Sena, combinando cultura, design e simplicidade.
Restaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photosRestaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photosRestaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photosRestaurant Auberge des 3 hameaux à Choisel - Yvelines 78 - les photos

L'Auberge des 3 hameaux, um restaurante acolhedor com um terraço frondoso em Choisel, no departamento de Yvelines

O Auberge des 3 Hameaux não é apenas uma estalagem, é também um restaurante bistro que vale a pena descobrir. Situado no Vallée de Chevreuse, perto do Château de Breteuil, este local gourmet em Yvelines tem muito para oferecer. Testado e aprovado, recomendamo-lo vivamente se quiser comer bem e bem.
La plage et le brunch EffetMer de la Maison LouveciennesLa plage et le brunch EffetMer de la Maison LouveciennesLa plage et le brunch EffetMer de la Maison LouveciennesLa plage et le brunch EffetMer de la Maison Louveciennes

La Maison Louveciennes, o restaurante festivo com esplanada e praia de verão nas margens do Sena - 78

Bistronomia, praias de verão e noites de festa a 20 minutos de Paris: La Maison Louveciennes, um local emblemático de Yvelines, acolhe-o todos os dias no seu cenário encantador à beira-mar.
Le Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle décoLe Coq de Bougival dévoile sa nouvelle déco

Le Coq de Bougival, o lendário restaurante de Yvelines

A 20 minutos de Paris, o Le Coq de Bougival é um edifício belo e acolhedor, cheio de história, que propõe uma cozinha generosa e autêntica, tal como nós gostamos. Descubra o seu ambiente contemporâneo e acolhedor e a sua enorme esplanada de verão para aproveitar ao máximo o bom tempo.
Aldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'AndalimanAldehyde - Betterave, oseille, baie d'Andaliman

Aldehyde, o restaurante de Youssef Marzouk, galardoado com uma estrela Michelin, com um forte sabor tunisino

Aldehyde, o restaurante gourmet dirigido pelo chefe Youssef Marzouk, é uma descoberta profundamente comovente, inspirada nas suas memórias de infância da Tunísia.
Vaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - ChampignonsVaisseau d'Adrien Cachot - Champignons

Vaisseau, o restaurante há muito esperado do chef Adrien Cachot em Paris

O chefe de cozinha de topo Adrien Cachot abriu finalmente o seu próprio restaurante em Paris. Chamado Vaisseau, é já uma vítima do seu próprio sucesso - e merecidamente.
Bistrot Là-Haut à SuresnesBistrot Là-Haut à SuresnesBistrot Là-Haut à SuresnesBistrot Là-Haut à Suresnes

Là-Haut, o bistrô chique empoleirado em Suresnes com vista para Paris e La Défense - 92

Là-Haut é o bistrô chique de Suresnes, situado nas alturas do Mont Valérien, no departamento de Hauts-de-Seine, com uma vista deslumbrante sobre Paris e La Défense. Instalado numa quinta restaurada, o restaurante serve uma cozinha sazonal requintada. Aberto todo o ano, destaca-se pelo seu menu gourmet arrojado.