Struck by Bloom: o café-bar confidencial da Monnaie de Paris

Há sítios que merecem mesmo uma visita. É o caso do Café Frappé by Bloom.

Inaugurado em setembro de 2017, ao mesmo tempo que o museu a que pertence, o 11 Conti, este novo espaço, com a sua decoração luminosa, moderna, verde e acolhedora, concebida pelo Studio DAS, tem tudo o que é necessário para fazer uma longa paragem.

Por isso, não se preocupem se encontrarem dois guardas à entrada. Eles estão lá por causa do museu. Uma vez ultrapassado o obstáculo, pode abrir a porta transparente e descobrir o simpático Café Frappé par Bloom.

Por detrás deste projeto gourmet está Pauline, fundadora dos restaurantes Bloom nos 11º e 8º arrondissements de Paris.

Assim,o Bloom mudou-se para este espaço para oferecer, tal como os seus irmãos mais velhos, uma cozinha 100% caseira, sazonal, local, responsável e acessível a todos. Quanto aos produtos, Pauline compra diretamente aos produtores de qualidade da região parisiense.

O menu é simples e saboroso, com pratos doces e salgados , como a lasanha 100% caseira e o risoto de legumes ao almoço, bem como bowls, croque monsieur e sanduíches. Aos fins-de-semana, o ambiente é mais familiar, com o inevitável brunch buffet à discrição por 35 euros (bebidas quentes, brioches, waffles, queijos, carnes frias, saladas, sopas, sobremesas, etc.).

O Café Frappé par Bloom também oferece um menu de pequeno-almoço por 7 euros e um menu de snacks por 8 euros.

Pela nossa parte, optámos por descobrir o local nahora do aperitivo, disponível apenas de quinta a sábado. Recebidos pela sorridente Clara, o talentoso chefe de bar levou-nos numa maravilhosa viagem à América do Sul com a sua sugestão de cocktail , uma mistura inteligente de Mezcal e pepino.

Para os amantes de cocktails, note que este cocktail muda todos os dias de acordo com o gosto do barman, embora ele confesse ter uma preferência por bebidas espirituosas latino-americanas como o Mezcal, a Tequila e o Pisco.

O resto do menu inclui cocktails clássicos, como o Mojito, o Moscow Mule e o Whisky Sour.

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Vinhos tintos e brancos, cervejas artesanais e sidras também fazem parte do menu.

Para acompanhar o cocktail, opte por uma tábua de charcutaria fina com terrina caseira, salsicha e fatias de presunto (16 euros), ou uma burratina biológica temperada com um fio de azeite (7 euros).

Também na ementa? Queijos como o Saint Marcellin torrado com mel, ou o tentador Mont d'Or quente com mouillette para partilhar, tarama, rillettes de peixe, uma travessa nórdica ou um tártaro de carne cortado à faca.

E para terminar com uma nota doce, as sobremesas da casa incluem um excelente crumble de maçã e os famosos moelleux de chocolate, quentes e deliciosos como nós os adoramos!

Todos os pratos são cozinhados todos os dias na cozinha do Bloom, no 11º arrondissement, e depois trazidos para o Café Frappé pelo Bloom.

O boca a boca está a começar a espalhar-se e não há dúvida de que o Bloom's Café Frappé não permanecerá em segredo durante muito tempo, por isso não perca!

Informações práticas:
Café Frappé par Bloom
Aberto de terça a domingo, das 11h00 às 19h00
De quinta a sábado até à meia-noite
Cocktails a partir de 9 euros / Cerveja a partir de 4,50 euros / Tábua para partilhar 16 euros
Brunch buffet à discrição 35 euros - Brunch para crianças com menos de 10 anos 16 euros
Almoço: pratos e taças 10,50 euros / Menu de almoço: Entrada + Prato principal + bebida ou Prato principal + sobremesa + bebida por 15,50 € ou Entrada + Prato principal + sobremesa + bebida por 18,50 €
Menu de pequeno-almoço (Bebida quente + sumo de maçã ou sumo de laranja caseiro + bolachas ou croissant ou iogurte) por 7 €
Menu de lanche (Bebida quente + sumo de maçã ou sumo de laranja caseiro + bolos) por 8 €

O abuso de álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.