La Pâtisserie de Choisy é uma verdadeira instituição no 13º arrondissement de Paris. Um pequeno restaurante de bairro há várias gerações, acolhe os regulares e os curiosos que desejam descobrir especialidades asiáticas. Um bom lugar gourmet que atrai tanto comedores de doces como de salgados.
Entre as criações estrela estão as tortas de ovo escamosas, uma especialidade de Hong Kong que também vem numa versão duriana.
Há também vários pastéis à base de esponja, incluindo um Pandan Malaiko muito saboroso.
Entre os pastéis de pastelaria obrigatória, encontram-se os folhados doces com um núcleo de ovo salgado, que podem ser feitos com soja, coco, taro, feijão vermelho ou creme durião. Surpreendente no início, será rapidamente seduzido.
Encontramos também uma especialidade chinesa desconhecida do público francês, o Wife Cake também chamado o bolo dos amantes. Um bolo de melancia e pastelaria à base de sésamo.
Para aqueles que gostam de bolos cozidos a vapor, apaixonar-se-ão pelas versões recheadas com taro, lótus ou creme de feijão vermelho. Os comedores de salgados serão tentados pelas criações recheadas com vegetais ou mesmo com carne de porco glaceada.
Há também todo o tipo de tartes quentes, pastelaria de carne ou vegetariana e fritos de taro estaladiços.
A pastelaria Choisy também oferece bolos de chantilly, que são particularmente populares em aniversários.
Ao longo do ano, adapta-se a festividades com iguarias tradicionais como Lo Bak Go (bolo de rabanete), Banh chung vietnamita (bolo de arroz com carne) ou bolo de felicidade.
Em suma, encontrará tudo o que precisa para ser feliz com produtos caseiros!
Datas e horário de abertura
Do 1 de fevereiro de 2021
Localização
Pâtisserie de Choisy
62 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Estação de metro Maison Blanche (linha 7)
Site oficial
patisseriedechoisy.fr
