Convite a todos os amantes de crepes! Dirija-se ao Galbar, uma creperia de sabores surpreendentes no 10º distrito de Paris, a dois passos do Grand Rex, para saborear galettes ou crepes como nunca viu em lado nenhum! E com razão: para poderem ser consumidos em modo street food, são servidos em forma de cones, tal como os gelados, para que sejam muito mais fáceis de comer do que o vulgar cartão ou papel de embrulho.
É uma forma que também permite aos criadores da marca oferecer uma experiência visual deslumbrante, graças a um recheio bem visível e que permite sabores elaborados. Como o sucesso da casa, o crepe com crème brûlée, composto, como o nome indica, por um crepe e um crème brûlée caramelizado por cima. Uma verdadeira delícia!
No menu, pode também experimentar as galettes salgadas, como a Galbar, feita com fiambre cozido, ovos, queijo Emmental, alface e vinagre balsâmico, ou a Poulet Mango, feita com frango marinado com limão, abacate, molho de caril e manga e pickles (cebola roxa, manga), pickles de cebola roxa, coentros, alface iceberg e queijo Emmental, ou o Tonton Saucisse, com salsicha Montbéliard, cebola caseira confitada, mostarda à moda antiga, queijo Emmental e rebentos de espinafres.
Para a sobremesa, todos os clássicos da pastelaria francesa são revisitados, como o crepe de crème brulée, o crepe Tatin, o crepe de merengue de limão, o Chocoba (chocolate-banana), o crepe tipo tiramisù ou o Vanicara (baunilha-caramelo).
Crepes doces que a equipa editorial pôde experimentar... Ficámos tentados pelos crepes de crème brulée e pelo Tatin. Duas sobremesas saborosas que não pesam no estômago, por mais surpreendente que isso seja. São bem recheadas, nem muito nem pouco, e devem satisfazer até os estômagos mais famintos.
Um ótimo endereço, ideal para Chandeleur, em particular, mas não só... Vamos lá, amigos?
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Galbar
50 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Acesso
Estação "Poissonnière" da linha 7 do metro
Tarifas
La crêpe nature: €2.5
Les crêpes sucrées: €8.5
Les galettes salées: €9.5
Menu du midi (galette+ boisson): €12
Menu du midi (galette + boisson + dessert): €15
Site oficial
www.galbar.fr
Mais informações
Aberto às segundas, terças e quartas-feiras, das 11h30 às 15h30, e às quintas, sextas e sábados, das 11h30 às 22h. Encerrado aos domingos.
