A hora do chá ultra gourmet no Royal Monceau - Raffles Paris

Alerta gourmet, amigos: o Chefe pasteleiro Quentin Lechat está a revelar a sua primeira hora do chá no Royal Monceau - Raffles Paris. Descubra esta doce hora do chá de 4 pratos, que fará as delícias de todos nós.

Há muito tempo que esperávamos (bem, desde que Quentin Lechat chegou ao palácio), e agora a hora do chá de Quentin Lechat no Royal Monceau - Raffles Paris foi finalmente revelada. Antes da chegada do chá da Páscoa, que já anunciámos e que chegará em breve, é a vez do chá "clássico".

Todas as sextas-feiras, sábados e domingos, das 15h00 às 17h00, pode deliciar-se com as criações gourmet do chefe. Dirija-se ao Bar Long e às suas poltronas acolhedoras com uma vista ideal sobre o relaxante jardim interior para descobrir uma pausa gourmet não numa vitrina, mas em 4 sequências.

Aqui, o chefe decidiu reinventar a clássica hora do chá para oferecer uma viagem gourmet em diferentes sequências. Sequências que, como seria de esperar, mudam com as estações do ano. Começa-se por escolher uma bebida quente, como este excelente e cremoso chocolate quente, que pode ser preparado durante o tempo que se desejar.

Neste início de primavera, começamos com uma bela variedade de mini-pastelaria, incluindo os famosos"Príncipes", acompanhados por novas criações frutadas.

Em seguida, continuamos com um bolo de boutique (a pérola de baunilha), tão bonito quanto divino, esta massa que transborda de baunilha no paladar é simplesmente incrível.

Uma das sequências é feita ao vivo e à sua frente. Assim, para começar, começamos com o"chaud/froid chocolat grand cru" servido no prato.

Aqui, a troca está no centro da experiência, pelo que os chefes pasteleiros virão ao seu encontro para partilhar este momento gourmet. O lanche termina em grande com uma degustação dos famosos bolos de viagem. Há o bolo mármore divinal, que se derrete na boca, o brioche picante com centro de limão e o imperdível flan de Quentin Lechat, de que tanto gostamos.

Para aperfeiçoar este momento divinal, precisávamos de uma bela combinação de misturas. Assim, recorremos ao pessoal do bar, que nos sugeriu um surpreendente Mocktail de Assinatura com mucilagem de cacau (um cocktail sem álcool). É claro que este chá da tarde pode ser acompanhado por bolhas para os amantes de champanhe.