Há muito tempo que estávamos à espera (bem, desde que Quentin Lechat chegou ao palácio), e agora a hora do chá de Quentin Lechat no Royal Monceau - Raffles Paris foi finalmente revelada. Antes da chegada do chá da Páscoa , que já anunciámos e que chegará em breve, é a vez do chá "clássico".
Todas as sextas-feiras, sábados e domingos, das 15h00 às 17h00, poderá saborear as criações gourmet do chefe. Dirija-se ao Bar Long e às suas poltronas acolhedoras com uma vista ideal sobre o relaxante jardim interior para descobrir uma pausa gourmet não em exposição, mas em 4 sequências.
De facto, aqui o chefe decidiu reinventar a clássica hora do chá para oferecer uma viagem gourmet em diferentes sequências. Sequências que, como seria de esperar, mudam com as estações do ano. Começa-se por escolher uma bebida quente, como este excelente e cremoso chocolate quente, que pode ser prolongado a seu gosto.
No início da primavera, começamos com uma bonita variedade de mini-pastelaria, incluindo os famosos"Príncipes" acompanhados de novas criações frutadas.
Em seguida, continuamos com um bolo de boutique (a pérola de baunilha), tão bonito quanto divinal, esta pastelaria que explode de baunilha no paladar é simplesmente incrível.
Uma das sequências é feita em direto e à sua frente. Assim, para começar, começamos com o"chaud/froid chocolat grand cru" servido no prato.
Aqui, a partilha está no centro da experiência, pelo que os pasteleiros virão ao seu encontro para partilhar este momento gourmet. O lanche termina em grande com uma degustação dos famosos bolos de viagem. Há o bolo mármore divinal que se derrete na boca, o brioche picante com coração de limão e o imperdível flan de Quentin Lechat, de que tanto gostamos.
Para aperfeiçoar este momento divino, precisávamos de um belo casamento mixológico. Assim, recorremos ao pessoal do bar, que nos sugeriu um surpreendente Mocktail de Assinatura com mucilagem de cacau (um cocktail sem álcool). É claro que este chá da tarde pode ser acompanhado por bolhas para os amantes de champanhe.
Para esta hora do chá, espere pagar 65 euros por pessoa e 85 euros para a versão com champanhe.
Grandes descobertas!
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Datas e horário de abertura
De 24 de março de 2023 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Le Royal Monceau Raffles Paris
37 Avenue Hoche
75008 Paris 8
Acesso
M°Charles de Gaulle - Étoile
Tarifas
Tea time classique: €65
Tea time Champagne: €85
Idade recomendada
Para todos
Site oficial
www.leroyalmonceau.com
