A chocolatier e confeitaria Louis Fouquet muda-se para a Avenue Montaigne e revela a sua nova identidade

Já em 1852, Louis Fouquet fazia salivar Paris a partir do 9º arrondissement. A sua experiência em confeitaria e fabrico de chocolate tornou-se uma verdadeira instituição. Hoje, a casa reinventa-se e revela uma nova face. A aventura continua na avenida Montaigne e não só!

Um património de saber -fazer: No início, Louis Fouquet, o mestre pasteleiro, conquistou os corações e os paladares dos parisienses. Celebridades como Claude Monet estavam entre os seus primeiros clientes. A sua visão única para a criação de compotas artesanais, a sua exploração contínua de novas receitas e a sua paixão por ingredientes de qualidade ancoraram o seu legado. Depois, no século XX, a família Chambeau Mimard pegou na tocha, assegurando a longevidade da marca.

Ao longo dos anos, a história da família moldou a empresa:

• 1900: A família Chambeau Mimard assume a direção da empresa. Foi nessa altura que a loja foi transformada em salão de chá, atraindo personalidades como Gertrude Stein.
  
• 1928: Sob a direção de Alfred Chambeau, a marca abre uma boutique na rue François 1er, seguida de duas outras na década de 1930.
  
• 1950: Monique Chambeau, "Mademoiselle Fouquet", reforça a reputação da empresa nos sectores do chocolate, da confeitaria e da charcutaria.
  
• 1980: Christophe Chambeau moderniza a produção e alarga a gama de chocolates.
  
• 2023: Catherine Chambeau Vaz trabalha para desenvolver a marca a nível internacional, ao mesmo tempo que reforça a sua presença em França com uma nova imagem.
  

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Artesanato de exceção: Desde a sua criação, a Louis Fouquet dedicou-se a fabricar chocolates e produtos de confeitaria de exceção. O coração do seu processo artesanal é a seleção meticulosa dos melhores ingredientes: pistácios do Irão, avelãs do Piemonte, amêndoas Marcona, cacau das melhores plantações. Este ano, poderá saborear novos produtos, como as barras gourmet, os deliciosos snacks à dentada e muito mais.

Regresso às origens : Para se reencontrar com a sua história, a empresa mudou o nome para Louis Fouquet em homenagem ao seu fundador, inspirando-se num logótipo histórico de 1928. O esquilo, emblema da casa, regressa com um novo visual.

Uma nova experiência: Concebido por Christophe Tollemer, o design das boutiques reflecte o trabalho artesanal. O conche, a ferramenta emblemática, está no centro do conceito, convidando-nos a explorar o mundo dos produtos.

Há quase dois séculos que a LOUIS FOUQUET fabrica produtos de confeitaria e chocolates de topo de gama, elaborados no coração da capital francesa. O método de produção artesanal reside na escolha rigorosa dos melhores ingredientes: pistácios do Irão, avelãs do Piemonte, amêndoas de Valência e cacau das mais prestigiadas plantações.

Deixe-se tentar pelos nossos pralinés tradicionais, caramelos doces, amêndoas caramelizadas e irresistíveis geleias de fruta. É o epítome da delicada arte da gourmandise à francesa.

Este outono, descobrimos 3 novos endereços:

• Louis Fouquet - Montaigne: 6, avenue Montaigne, Paris.
• Louis Fouquet -Passy: 54, rue de Passy, Paris.
• Louis Fouquet - Lafayette Gourmet: 35, boulevard Haussmann, Paris.
  

É assim que as delícias gourmet ganham vida própria. Os produtos desta instituição podem agora ser encontrados nestes novos endereços, bem como nos históricos da rue François Ier e da rue Laffitte.