Quer tomar um brunch durante a semana ou mesmo depois das 15 horas? Nós temos o que precisa! Situado no 9º arrondissement de Paris, o Cult é uma delícia para os amantes das especialidades habitualmente servidas aos domingos, à hora do brunch. Mas este café teve a (muito) boa ideia de propor panquecas, ovos Benedict, cafés e sumos detox a qualquer hora do dia, entre as 8h00 e as 18h00, e mesmo durante a semana.
Assim, não é preciso esperar pelo fim de semana para tomar um brunch gourmet. Basta dirigir-se ao Cult, não muito longe dos Grands Magasins. Mas atenção, é melhor evitar certas horas, ou terá de ser paciente. O Cult é vítima do seu próprio sucesso, e muitas pessoas acorrem ao local aos fins-de-semana, bem como durante a semana, à hora do almoço. No dia em que viemos descobrir o conceito, era meio-dia quando abrimos a porta. E só havia duas mesas disponíveis. A partir das 12h30, começa a formar-se uma fila à porta da loja.
É preciso dizer que o Cult tem o que é preciso para atrair os curiosos. Basta olhar para o menu para ficar a salivar. E esperamos que seja bilingue, porque o menu só está disponível em inglês. Sim, o Cult é muito popular entre os turistas, ingleses, alemães, japoneses... Nesse dia, só ouvimos falar francês numa outra mesa. Um dos empregados de mesa disse-nos que era (quase) essencial falar a língua de Shakespeare para trabalhar aqui.
O Cult é uma cozinha cosmopolita, com um menu concebido por Mateusz Ulman, um pasteleiro polaco que também trabalhou em Copenhaga. Combinando sabores autênticos com o estilo escandinavo, o menu de Mateusz Ulman inclui babkas, cheesecake basco, ovos mexidos e tostas de abacate, acompanhados por café acabado de moer (cujos grãos são fornecidos pelo L'Arbre à Café) ou um reconfortante latte? Tudo servido por uma equipa jovem e dinâmica, num ambiente luminoso e arejado, com espelhos e molduras no teto.
Na nossa visita, optámos pelo best-seller: a sanduíche de frango grelhado e trufas. Esta especialidade Cult é feita com pão sourdough tostado, pesto caseiro e fatias finas de frango douradas em manteiga de avelã. O conjunto é coberto com parmesão e mergulhado numa saborosa maionese de trufas. Um must-try que devorámos e recomendamos vivamente!
Outro prato muito apreciado pelos nossos clientes, e que nós também gostamos? O famoso, generoso e macio brioche com ovos Benedict, servido com salmão caseiro gravelax, molho holandês e ovas de salmão para uma crocância extra.
Decidimos terminar o nosso brunch com uma nota doce, com as panquecas. Simples, mas eficazes como sempre, são aqui servidas com um pedaço de manteiga, chantilly de mascarpone, xarope de ácer e alguma fruta.
O Cult oferece uma vasta gama de bebidas quentes e frias para acompanhar o brunch, incluindo deliciosos lattes, macchiato lattes e matcha lattes. Para algo mais original, opte pelo latte de cardamomo rosa ou pelo karak chai de inspiração indiana (leite, cardamomo, gengibre, canela, açúcar e baunilha). No que diz respeito aos sumos, o Cult vai despertá-lo com uma bebida à base de cenoura, laranja e gengibre!
Então, gostaria de sucumbir ao brunch de um dia inteiro do Cult? Junte-se a nós todos os dias, das 8h00 às 18h00, para uma pausa doce ou salgada que será certamente gourmet e cosmopolita.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Localização
Café Cult
13 Rue La Fayette
75009 Paris 9
Planeador de rotas
Tarifas
Sucré : €3 - €13
Plat salé : €13.5 - €17.5
Site oficial
www.instagram.com
