O Jardim do Clarence, o terraço reservado e gastronômico no coração do Triângulo de Ouro de Paris

À sombra do burburinho parisiense, o terraço confidencial do restaurante Le Clarence abre para a temporada de verão de 2026, de 2 de junho ao início de agosto. Aninhado no pátio de pedras abaixo do restaurante com duas estrelas, ele compõe uma escapada bem no coração da cidade, onde uma cozinha simples e fresca se harmoniza com vinhos excepcionais.

No Triângulo Dourado de Paris, um segredo espreita por trás de um palacete: Le Jardin du Clarence, a terraço de verão e confidencial 2026 do restaurante de duas estrelas Le Clarence. De 2 de junho até o início de agosto, o pátio pavimentado situado logo abaixo do restaurante gastronômico transforma-se em um recanto vegetal e mineral, longe do agito parisiense. Aqui, instala-se à sombra das folhagens e das flores, embalado pelo murmúrio de uma fonte, em uma atmosfera quase suspensa.

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De terça-feira a sábado, das 15h às 19h30, a experiência exige reserva: apenas somente mediante reserva, ao longo de três serviços intimistas limitados a 16 lugares. O Chef Andrea Capasso apresenta uma proposta elegante e acolhedora: pequenas porções de sabor sazonal, salgadas e doces, para partilhar, à la carte ou através de três fórmulas servidas em sequência, pensadas no espírito de um tea-time revisitado. Degustam-se criações mediterrâneas como um gazpacho de tomate e atum-vermelho, ostras cruas, uma tempura de flor de abobrinha, uma focaccia ao azeite de oliva e poutargue da Sicília, presunto negro de Bigorre ou ainda arancini com mozzarella di bufala.

Do lado das sobremesas, a gula toma conta com uma waffle de cacau, uma taça gelada, uma pavlova de frutos pretos com miso, ou ainda um bolo de framboesa com jasmim. A experiência acompanha os vinhos do Domaine Clarence Dillon, servidos ao copo ou na garrafa, com uma carta de champanhes e de cuvées francesas que se renovam a cada quinze dias, tendo acesso à prestigiosa cave do Clarence. Alternativas sem álcool fecham o conjunto – chás, cafés e infusões.

Uma bolha de serenidade pensada para os amantes do bom gosto e do silêncio.

O Jardim do Clarence, o terraço reservado e gastronômico no coração do Triângulo de Ouro de Paris

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