Escapade au Marché: Le Cours de Cuisine Unique na Ecole du Ritz em Paris

Escapade au Marché é o nome do brilhante curso de culinária da École du Ritz em Paris, que oferece uma experiência culinária desde o mercado até à degustação e à cozinha com um chef talentoso.

Deixe-se tentar pelaEscapade au Marché, uma aventura culinária proposta pela prestigiada École du Ritz Paris, situada nas cozinhas do grande hotel parisiense. Disponível durante todo o ano, esta escapadela única oferece aos entusiastas da cozinha, sejam eles principiantes ou entusiastas, a possibilidade de aprender com verdadeiros chefes num ambiente amigável.

Partimos à descoberta desta fórmula, de cesto na mão, com o Chefe Jérôme Coindre, através do Marché Wilson, do lado do Trocadéro.Produtos frescos, deliciosos, sazonais, alguns provenientes de produtores locais. No mercado, o chefe deixa-se inspirar pelos bons produtos oferecidos e pelos nossos gostos.

A viagem continua depois na Escola Escoffier do Ritz para transformar estas descobertas num menu de quatro pratos, sob a orientação benevolente do chefe que transmite as suas dicas e truques do ofício.

Vale a pena conhecer:

O curso é ministrado em francês, mas traduzido para o inglês.
As receitas são escolhidas pelo Chefe no mercado, de acordo com os produtos sazonais disponíveis.
Uma parte da cozinha é feita em grupo, para uma experiência partilhada e enriquecedora.
A refeição é um momento de convívio, durante o qual são degustados dois pratos ao almoço. Os pratos da tarde podem ser levados para casa.
No final do curso, os alunos recebem um livro de receitas, um certificado pessoal e o avental daEscola Ritz Escoffier.

Escapade au Marché é mais do que um simples curso de cozinha. É uma imersão de 8 horas na vida de um chefe de cozinha, onde se aprende a selecionar produtos frescos do mercado, a desenvolver receitas e a prepará-las, antes de finalmente saborear as suas criações com boa disposição.

Aprendemos a escolher o nosso peixe, a preparar favas e ervilhas, a transformar uma alcachofra ou a fazer uma simples manteiga de salva para acompanhar o nosso peixe fresco.

Depois, é diretamente para a mesa!

É um dia cheio de descobertas culinárias, partilhado entre prazeres gourmet, aprendizagem e bom humor. É claro que este curso de culinária tem um preço: espere pagar 450 euros por 8 horas de prazer e descoberta culinária. Para um presente mágico, um momento a partilhar com amigos ou entes queridos, este Escapade at the Ritz Escoffier School Market é uma experiência soberba.