O Festival AOP reúne produtores de queijos, manteigas e cremes com Denominação de Origem Protegida no Centquatre-Paris. O evento combina mercado de produtores, degustações, oficinas e programação musical.
Esta quarta edição homenageia 52 produtos lácteos com denominação de origem protegida (DOP): 47 queijos, três manteigas e dois cremes. Eles dão a conhecer os saberes das fileiras e a diversidade dos seus terroirs.
No programa desta nova edição, sob o patrocínio da queijeira artesanal Virginie Boularouah, afinadora, e do chef Clotaire Poirier? Um mercado de produtores, degustações gratuitas, atividades para crianças, concertos, um bar para comer, ateliers e concertos que vão marcar estes três dias de festa.
Convidados de peso também são esperados para animar verdadeiros shows culinários, entre os quais Jorick Dorignac, Pierre Reure, Philippine Jaillet e Charles Neyers. Eles virão partilhar sua paixão, revisitar as AOP lácteas em receitas originais, e interagir com o público durante demonstrações gastronômicas.
O festival permite, assim, conhecer os produtores e explorar os usos dos produtos lácteos DOP na cozinha.
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Datas e horário de abertura
De 13 de novembro de 2026 a 15 de novembro de 2026
Localização
Le Centquatre - Paris - 104
5 Rue Curial
75019 Paris 19
Planeador de rotas
Acesso
Metro Riquet
Tarifas
Grátis
Site oficial
www.produits-laitiers-aop.fr
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