Você sabia? É possível visitar o mercado de Rungis (94), o maior mercado do mundo.

É impossível compreender a gastronomia francesa sem mencionar o Mercado Internacional de Rungis. Verdadeiro ventre nutritivo de Paris, este gigantesco mercado de atacado alimenta diariamente restaurantes, comércios e mercados da capital e da Île-de-France.

Majoritariamente reservado aos profissionais, este local mítico abre ainda as portas ao grande público através de visitas guiadas imersivas organizadas na primeira sexta-feira de cada mês, que permitem descobrir um universo normalmente inacessível.

Para participar, é necessário adquirir o coffret Rungis Prestige (149€), que oferece uma visita exclusiva aos locais, acompanhada de uma dégustation de produits no local e de uma medalha souvenir carimbada pela Monnaie de Paris. Uma experiência fora de comum, para viver desde o amanhecer.

Porque em Rungis, tudo começa bem cedo pela manhã. Já a partir das 4 horas, os visitantes mergulham numa formigueira gigante onde se cruzam grossistas, restaurantes, produtores e transportadores. Os itinerários organizados permitem descobrir os diferentes pavilhões do mercado: produtos do mar, carnes, produtos lácteos, frutas e legumes ou ainda flores. Vem então a hora do famoso pequeno-almoço rungissois!

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Mas, a propósito, você conhece a história do mercado de Rungis? Sucessor das antigas Halles de Paris, tem suas origens no Idade Média antes de ser transferido para Rungis em 1969, durante a famosa “mudança do século”. Milhares de pessoas e centenas de caminhões foram mobilizados para deslocar esse centro nervoso da alimentação parisiense para fora da capital.

Hoje, o mercado estende-se por 234 hectares e reúne mais de mil empresas especializadas em produtos frescos. Verdadeira instituição gastronômica, é considerado o maior mercado atacadista de alimentos do mundo!

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