Kinugawa, restaurante japonês localizado no topo do Hôtel Sax no 7e arrondissement de Paris, revela seu imenso terraço rooftop para os dias de boa temperatura. Com uma visão de 360° sobre os telhados da cidade, com a Torre Eiffel no horizonte, é um dos pontos mais elevados e bem situados da margem esquerda. Já tínhamos falado dele, e com o retorno do sol, o local merece claramente atenção.
O cenário é uma esplanada de dois níveis, com todo Paris ao alcance do olhar. Em baixo, as Haussmannianas. Em frente, a Dama de Ferro. Esse tipo de lugar onde pedimos uma bebida e acabamos por ficar duas horas sem perceber.
Atenção antes de reservar : o rooftop ficará reservado para uso privado de 26 de maio a 6 de junho de 2026, inclusive. Portanto, terá de aguardar alguns dias para poder aproveitá-lo novamente.
Côté assiette, a carta do Kinugawa aposta numa fusão nikkei com mestria. As entradas frias definem o tom: carpaccio de garoupa com stracciatella, framboesas e balsâmico de yuzu (27 €), ceviche de dourada com menta e vinaigrette de jalapeño (24 €), ou ainda um Toro Tartare au caviar para quem aprecia o atum gordo (29 €). Para algo mais festivo, o Golden Chirashi (48 €, para partilhar) reúne atum, salmão, Yellow Tail e ikura sobre arroz de vinagre com molho de soja e wasabi. É generoso, colorido e francamente apetecível.
Os rolos e makis não ficarão de fora. O Tuna Caviar (65 €, 6-8 peças) combina akami, toro, abacate e caviar num rolo que merece a pena conhecer, enquanto o New Style salmão meio-passado com abacate e queijo cremoso (30 €) continua a ser uma aposta segura. Em versão mais simples, os makis de pepino (10 €) ou de salmão (16 €) são perfeitos para completar uma refeição para partilhar.
Para os pratos quentes, o Black Cod marinado ao miso (€49) é uma referência na Kinugawa. O bar chileno ao molho yuzu shiso (€47) ou as camarões Black Tiger com chimichurri (€46) vão muito bem para um jantar ao ar livre quando o tempo permite. Do lado da carne, o filé de boi à béarnaise com shiso (€48) é uma ótima alternativa para quem prefere evitar peixe.
Ao meio-dia, de segunda a sexta, uma opção Bento por 55 € oferece uma refeição completa: California, carpaccio de Yellow Tail, salada japonesa, gyoza e a escolha entre Black Cod ou filé de boi. Prático para um almoço com vista, sem estourar o orçamento nem atrasar o retorno ao escritório.
O cardápio de coquetéis acabou de ganhar várias criações assinatura para você descobrir. O Raimu Fizz (23 €) associa vodka Ketel One, cordial de limão-verde artesanal, sake, pêssego e champanhe. O Yugen Pink (22 €) aposta no floral, com gin Tanqueray infusionado com shiso fresco, chá de hibisco, ameixa e yuzushu. O Kogin (21 €) foca na clarificação do gin com St Germain, verbena e manjericão fresco. E para quem curte texturas, o Kokoro Frost (21 €) surge sob a forma de granizado, com vodka Ketel One, licor de coco, lichia e espuma de coco. Do lado dos sem álcool, chegam dois mocktails inéditos: o Hima (17 €), gin Tanqueray 0.0, lichia, yuzu e água de rosas, e o Kinuka (17 €), chá de hibisco, yuzu, shiso e soda. Aliás, dá para vir só para o bar até as 2h da manhã, o que também o torna uma opção tardia após um jantar em outro canto do bairro.
O Rooftop do Kinugawa está aberto de segunda a domingo para o almoço, das 12h às 14h30, e para o jantar, das 19h30 às 23h30, com o bar funcionando até as 2h. Localizado na rua de la Chaise, Paris 7e, a poucos minutos a pé do Musée d'Orsay e do Bon Marché, é recomendada a reserva, principalmente no período da noite e aos fins de semana. Para outras opções ao ar livre na capital, confira o nosso guia das melhores terraços de Paris e a nossa seleção dos restaurantes japoneses imperdíveis em Paris. Vale ainda mencionar que o hotel abriga também um pátio mais confidencial com cozinha francesa sazonal, para uma pausa no estilo Riviear.
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Datas e horário de abertura
De 22 de maio de 2026 a 30 de setembro de 2026
Localização
Kinugawa Rive Gauche - restaurante, terraço e bar no telhado do Hôtel Sax
55 Avenue de Saxe
75007 Paris 7
Planeador de rotas
Site oficial
saxparishotel.com
