Na terça-feira 2 de junho de 2026, a Conciergerie apresenta um percurso de descoberta inédito que o leva de volta ao século XIV. Pelo espaço de uma noite, este monumento emblemático da Ilha de la Cité desperta os seus fogões e convida os curiosos a descobrir a arte de receber e os segredos da gastronomia da Idade Média. Uma experiência insolita e instrutiva, ideal para desafiar as nossas ideias feitas sobre as práticas alimentares da época.
Se a Conciergerie é tristemente famosa por ter servido de prisão a Maria Antonieta durante a Revolução Francesa, costuma-se esquecer que foi, antes de mais, o magnífico Palais de la Cité, residência dos reis de França. Sob suas abóbadas góticas majestosas ainda ressoam as memórias das festas grandiosas da monarquia. Este percurso culinário faz, aliás, eco direto ao célebre banquete de Charles V, oferecido em 1378, que foi integralmente idealizado e preparado pelo primeiro grande cozinheiro real da história, Guillaume Tirel, mais conhecido pelo nome Taillevent.
Para devolver vida a esse passado gastronômico, o evento não se resume a uma simples exposição passiva. Concebidos por especialistas em história medieval, os diferentes ateliês são conduzidos pelos atores da companhia La Muse. De demonstrações teatrais a degustações de pratos ousados e ricamente apimentados, o público é convidado a aguçar os sentidos e até a opinar sobre os sabores senhoriais do fim da Idade Média.
Na Sala dos Guardas, Brunehaut, a merceeira, montou a sua banca, enchendo o espaço de mil aromas vindos de longe. Através do seu estande acolhedor e perfumado, convida os visitantes a conhecer a história das especiarias, o seu valor, os seus usos, bem como as bebidas adoçadas e picantes que testemunham o gosto medieval pelo luxo, pelo refinamento e pela viagem.
Nos bastidores da cozinha, Jacquemart encara o desafio de seguir os passos do célebre chef Taillevent. Apresenta uma gastronomia ousada, ricamente apimentada e à altura das mais distintas mesas senhoriais do final da Idade Média. Os pratos são oferecidos para degustação, e o público é convidado a experimentar estas criações e a deixar a sua opinião.
Na Sala dos Gens d’Armes, uma queijeira apresenta ao público uma seleção de queijos apoiada nos escritos do médico italiano Pantaleone de Confienza. A cada explicação, ela traça a origem, a história e os métodos de fabricação desses produtos, antes de oferecer a degustação, permitindo aos visitantes saborear toda a sua riqueza e diversidade.
Na sala dos homens de armas, também, esclarecem o Banquete Medieval. Como decorre um banquete na Idade Média ou na Renascença? Como se põe a mesa? O que significam um dressoir e um escudeiro afiador? São muitas perguntas às quais este espetáculo interativo responde, convidando o público a desempenhar nada menos que dez papéis diferentes. Esta encenação facilita a compreensão dos aspectos sociais e políticos ligados à mesa, enquanto acompanha passo a passo o desenrolar de um banquete autêntico e desfaz várias ideias pré-concebidas sobre as práticas alimentares medievais.
Datas e horário de abertura
No 2 de junho de 2026
Localização
Porteiro
2 Boulevard du Palais
75001 Paris 1
Acesso
Estação de metro da linha 1 "Chatelet", estação da linha 4 "Cité
Tarifas
€27
Site oficial
www.paris-conciergerie.fr
