Com a volta dos dias ensolarados, as colheitas da Île-de-France voltam a funcionar aos poucos. Do Val-d’Oise aos Yvelines, passando pela Seine-et-Marne e pela Essonne, várias explorações permitem encher diretamente o cesto nos campos e nas hortas.
Uma forma de aproveitar frutas e legumes sazonais, mantendo em mente que o calendário continua bastante dependente do tempo e da maturação das culturas. Os produtos locais disponíveis podem, portanto, mudar rapidamente de uma colheita para outra!
No lado doce, geralmente é preciso esperar algumas semanas antes de ver os canteiros realmente ficarem cheios. O ruibarbo faz parte dos produtos associados à primavera, enquanto as fraises tornam-se uma das grandes vedetes das colheitas da Île-de-France à medida que se aproximam os meses de maio e junho. Algumas explorações na Île-de-France são, aliás, especializadas na sua produção!
Ao longo dos anos, conforme as variedades cultivadas e as explorações, também se pode encontrar:
O cesto da primavera enche-se principalmente pela horta. Os aspargos são um dos produtos emblemáticos desta época, cuja temporada dura apenas algumas semanas. A Île-de-France, aliás, tem uma tradição particular em torno do aspargo de Argenteuil.
Ao longo da primavera, as colheitas da Île-de-France podem oferecer saladas, aspargos, batatas, alcachofras, beterrabas, rabanetes e nabos. As abobrinhas também começam a aparecer à medida que as temperaturas sobem. Assim, poderemos ficar de olho, nomeadamente em:
As ervas aromáticas vão enchendo o cesto aos poucos à medida que as temperaturas ficam mais amenas. Dependendo das parcelas cultivadas, os visitantes podem encontrar salsa, a cebolinha, a hortelã, mas também diversas aromáticas cuja disponibilidade depende fortemente de cada exploração. Antes de levar os cestos, é melhor verificar as colheitas anunciadas no dia pela apanha escolhida!
Lembre-se de que os produtos disponíveis variam conforme a estação e a exploração. Uma precaução especialmente útil na primavera, quando alguns dias de sol, de chuva ou de frescor podem adiantar ou atrasar a colheita. Boa colheita!
As colheitas na Île-de-France, onde você pode colher frutas, legumes e flores
E que tal aproveitar o retorno dos dias ensolarados para colher suas próprias frutas, legumes e flores nos locais de colheita da Île-de-France? [Leia mais]
À Paris et en Île-de-France, as fazendas urbanas e hortas participativas seduzem os habitantes da cidade que buscam natureza, partilha e experiências autênticas. Nos telhados da capital, ao virar de um terreno vadio reinventado ou num jardim escondido entre dois prédios, esses espaços verdes oferecem uma verdadeira pausa bucólica. No programa, oficinas de jardinagem, descobertas pedagógicas, momentos em família e iniciação à agricultura urbana! [Leia mais]
As colheitas na Île-de-France, onde você pode colher frutas, legumes e flores
As hortas e fazendas urbanas de Paris e Île-de-France, com oficinas e animações pela cidade
