Procura marisco ultra-fresco, mariscos ainda vivos, filetes perfeitamente criados e conselhos de cozinha dignos de profissionais? As peixarias parisienses são muito mais do que simples lojas de produtos alimentares: oferecem uma experiência à medida tanto para os chefs em início de carreira como para os profissionais.
Passar pela porta de uma boa peixaria em Paris é como encontrar um pedacinho do oceano no meio da cidade. O som do gelo a ser mexido, o brilho do peixe acabado de pescar, o cheiro doce e salgado do mar: tudo está lá para o transportar para longe da azáfama da cidade. Não é por acaso que as peixarias atraem os amantes de produtos finos e os cozinheiros que procuram o melhor do dia.
Robalo, dourada, cavala, linguado, tamboril, mas também camarões, amêijoas, búzios, ostras, lagostins ou lagostas, consoante a época... Algumas peixarias parisienses apresentam mesmo peixes de pedra esquecidos ou produtos fumados na casa, marinados ou preparados por encomenda. As peixarias artesanais não hesitam em recomendar uma cozedura suave a vapor, uma fritura rápida na frigideira ou receitas de família para tirar o melhor partido dos seus produtos.
Claro que o serviço faz toda a diferença, com filetes levantados com precisão, vieiras abertas ao minuto, e até molhos e condimentos caseiros. As pessoas vêm aqui para comprar, mas muitas vezes saem com novas ideias e desejos! Fresco, rastreável, sazonal... Aqui estão os melhores endereços de peixarias em Paris!
O mercado coberto de Batignolles, o pavilhão colorido e bem abastecido do 17.º arrondissement.
No coração do 17º arrondissement de Paris, o mercado coberto das Batignolles reúne produtos frescos, serviços de bufê, casas de alimentação e aquele ar de vila que dá charme ao lugar. Um pavilhão gourmet para descobrir de terça a domingo. [Leia mais]
O mercado coberto de Passy, o pavilhão elegante que encanta o 16º arrondissement
No coração do 16.º arrondissement, o mercado coberto de Passy cultiva uma elegância gourmet entre peixaria, queijaria, frutas e legumes e serviços de catering. Um mercado de bairro a descobrir de terça a domingo. [Leia mais]
O mercado coberto Beauvau-marché d'Aligre, o pavilhão do 12.º arrondissement e o seu brechó acolhedor
No 12.º arrondissement, o mercado Beauvau (também conhecido como mercado d'Aligre) aguarda os gourmets. Ao programa: bancas cobertas e a céu aberto, produtos frescos, feira de antiguidades e ambiente popular. Um dos mercados mais antigos de Paris que se descobre de terça a domingo! [Leia mais]
O Mercado Coberto Saint-Quentin, o grande pavilhão gastronômico escondido entre duas estações em Paris
Entre a Gare du Nord e a Gare de l'Est, o mercado coberto Saint-Quentin é o maior mercado coberto de Paris. Produtos frescos, serviços de catering, a Halle do Segundo Império e o espaço acolhedor esperam os gourmets de terça a domingo. [Leia mais]
O mercado de Saint-Denis (93), o maior marché da Île-de-France, onde o mundo inteiro se encontra
O Mercado de Saint-Denis oferece uma verdadeira volta ao mundo de sabores e culturas... sem sair de Seine-Saint-Denis (93). Sob a imensa galeria metálica do século XIX, este mercado emblemático é o maior mercado coberto da Île-de-France! [Leia mais]
La Poissonnerie Viot, a peixaria sem gelo com uma mesa de peixe fresco
A Poissonnerie Viot, situada em Austin du Marché Saint-Germain, em Paris, é uma peixaria como nenhuma outra. É uma peixaria sem gelo, por razões ecológicas mas também para não alterar o sabor do peixe. E pode mesmo saborear pratos de peixe 100% fresco. [Leia mais]
Petrossian, o restaurante onde o caviar é rei
Na Petrossian, o caviar é rei. E é certamente o caso do seu novo restaurante, aberto no boulevard de la Tour Maubourg, em frente à histórica boutique Petrossian. Pratos excepcionais em torno do ouro negro, para o deleite dos puristas. [Leia mais]
Os melhores estabelecimentos de comida e de proximidade em Paris, os nossos bons endereços
Talhos, padeiros, queijarias, peixarias, quitandas, lojas de vinhos... As lojas de produtos alimentares estão no centro da vida parisiense. Mais do que simples locais de compra, são endereços de confiança onde as pessoas regressam para obter qualidade, conselhos e o prazer de comer bem. Aqui estão os melhores endereços! [Leia mais]
Os melhores estabelecimentos de comida e de proximidade em Paris, os nossos bons endereços
