Le TUB: um restaurante tão bonito como um camião em Paris

Com o seu belo camião Citroën vermelho no interior, o TUB chama a atenção assim que se chega ao fim da rue de Beaujolais. Uma vez sentado, pode desfrutar de flammenkuches, a especialidade da casa, bem como de bons hambúrgueres e pizzas, para partilhar com os amigos ou devorar sozinho. Um ótimo endereço no bairro do Palais-Royal!

É um camião Citroën vermelho, surpreendentemente imponente, que nos recebe à entrada do TUB, onovo restaurante da rue de Beaujolais, no Palais Royal. É preciso dizer que o proprietário não é estranho aos camiões de comida, tendo percorrido as ruas de Paris com o seu próprio camião durante vários anos. Por isso, foi um aceno ao passado que ele decidiu inverter a tendência e colocar um camião num restaurante.

A cozinha, aberta a todos, promete pratos bons, rápidos e simples, como os flammenkuches (uma especialidade da Alsácia e também uma especialidade do TUB: uma massa fina coberta com crème fraiche, cebolas cruas e lardons, para a receita clássica); mas também pizzas rectangulares, hambúrgueres e saladas.

Deixámo-nos guiar pelo proprietário, originário da Alsácia, e escolhemos um bom flammenkuche com queijo munster (15 euros) e um hambúrguer de bacon BBQ (18 euros). É fácil perceber porque é que o flammenkuche é o orgulho e a alegria do proprietário: a massa, feita por um padeiro artesanal da Alsácia, é estaladiça e o conjunto está a pingar queijo munster - uma verdadeira delícia.

Quanto ao hambúrguer, com o seu pão de sésamo biológico, é simples mas eficaz, e vem acompanhado de uma bela taça de batatas fritas. Para a sobremesa, o surpreendente doce flammenkuche (12 euros): a mesma massa da versão salgada, mas coberta com fatias finas de maçã e uma generosa pitada de canela, a maneira perfeita de terminar esta refeição de sabores alsacianos.

Convenientemente localizado por detrás do magnífico Théâtre du Palais-Royal, com o seu terraço encantador, tranquilo e ensolarado, o TUB está sempre ocupado, oferecendo um serviço ininterrupto do meio-dia à meia-noite. A comida é rápida, boa e eficiente, e os preços são muito razoáveis para a zona. É o local ideal para vir com amigos e partilhar uma tábua, uma pizza ou uma tarte flambée (o outro nome para flammenkuche), sem se preocupar em esgotar o seu cartão de crédito.

Há também rumores de que o andar de cima será em breve equipado para acolher ainda mais gourmets e, acima de tudo, que um bar escondido abrirá em breve na cave. Mas silêncio, não vos contamos!