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A charcutaria 100% natural do MOF Pascal Joly

Charcuterie Joly : la nouvelle adresse charcutière de Pascal JolyCharcuterie Joly : la nouvelle adresse charcutière de Pascal JolyCharcuterie Joly : la nouvelle adresse charcutière de Pascal JolyCharcuterie Joly : la nouvelle adresse charcutière de Pascal Joly
Por Manon de Sortiraparis · Actualizado em 12 de outubro de 2018 às 17h22 · Publicado em 11 de outubro de 2018 às 16h54
A partir de agora, não há mais nitritos adicionados, nem aditivos, nem alergénios nos enchidos do Melhor Trabalhador de França, Pascal Joly. Natural e apenas natural!

Para os apreciadores de enchidos e patês em crosta, o Meilleur Ouvrier de France Pascal Joly revoluciona a charcutaria com o lançamento, a partir de outubro de 2018, de uma charcutaria 100% natural na sua nova morada no 15.º arrondissement. 

Pascal Joly comprometeu-se a transformar todas as suas receitas e processos de fabrico, para oferecer aos seus clientes uma charcutaria mais saudável, em consonância com os seus valores de respeito pelo terroir e pelas matérias-primas, mas sempre tão saborosacomo antes . 

A partir de agora, não há mais nitritos adicionados, nem aditivos, nem alergénios como pão, ovos ou leite nos charcutaria do MOF. Em vez disso, há decocções aromáticas, vegetais, caldos de legumes; para cada vez mais sabor, cores e texturas surpreendentes. 

Além disso, Pascal Joly recorre a fornecedores empenhados: o poc francilin é criado exclusivamente na região de Ile-de-France e os legumes provêm de horticultores locais de Rungis. 

Numa altura em que os gourmets se voltam para produtos saudáveis, sazonais e bons para o ambiente, Pascal Joly faz da sua charcutaria um local em sintonia com os tempos, onde produtos locais e de qualidade se combinam com um saber-fazer tradicional e atento. 

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Próximos dias
Terça-feira : de 8h30 a 19h30
Quarta-feira : de 8h30 a 19h30
Quinta-feira : de 8h30 a 19h30
Sexta-feira : de 8h30 a 19h30
Sábado : de 8h30 a 19h30

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    89 Rue Cambronne
    75015 Paris 15

    Planeador de rotas

    Site oficial
    www.traiteur-joly.fr

    Etiquetas : paris 15, natural, Melhor Operador de França, MOF, o que fazer em julho, o que fazer em outubro, o que fazer em novembro, o que fazer em abril, empenhado, sazonal, o que fazer em dezembro, o que fazer em maio, o que fazer em março, Bairro Necker, paris, o que fazer em junho, o que fazer em janeiro, o que fazer em fevereiro, o que fazer em agosto, o que fazer em setembro
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    A poucos passos da Escola Militar, no 7º distrito de Paris, o Vesper se transforma em uma izakaya japonesa contemporânea sob o comando do chef Roudy Petersen. No cardápio deste restaurante elegante do Fitz Group: sushis, bacalhau negro caramelizado ao miso e coquetéis sofisticados, tudo em um ambiente chique onde Tóquio encontra Paris — agora aberto ao almoço e ao jantar.
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    Após o Passage des Panoramas e seu já conhecido P'tit Bouillon du Passage, o Club Cochon abriu as portas de L'Auberge, seu bistrô parisiense localizado no 9º arrondissement de Paris. Este templo do prazer gastronômico, com 400m², celebra o porco, o vinho natural e um espírito irreverente.
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    O restaurante indiano Nirvana Inde abre as portas a um espaço elegante e contemporâneo. Situado na rua de Moscou, nº 6, no oitavo distrito de Paris, este estabelecimento convida você a desfrutar de uma experiência gastronômica refinada, acessível diariamente ao almoço e jantar, exceto aos domingos. Um lugar diferenciado para um jantar romântico na noite de São Valentim.
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    O primeiro Bouillon dos Hauts-de-Seine abriu as suas portas em Asnières-sur-Seine, mesmo ao lado da estação dos Hauts-de-Seine. Este novo endereço tem tudo para encantar os gulosos em busca de pratos tradicionais franceses a preços acessíveis, que já não precisarão de atravessar toda Paris para encontrar um. Nós testámos e contamos-lhe tudo.
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