Depois de ter conquistado muitas cidades asiáticas e, mais recentemente, a capital inglesa, o Imperial Treasure chega a Paris, aohotel La Clef Champs-Elysées, a dois passos da mais bela avenida do mundo.
Com 5 estrelas no Guia Michelin (2 estrelas Michelin para o restaurante de Xangai e 1 estrela para os de Singapura e Hong Kong), o Imperial Treasure sabe como fazer os gourmets sonharem com a autêntica cozinha chinesa .
Aqui, os pratos propostos são os da cozinha Chaozhou, originária da região de Chaoshan, no leste da província de Guangdong, e Alfred Leung é o responsável por eles. Mas qual é exatamente o seu sabor no prato?
Para descobrir a diversidade desta cozinha, deixámo-nos guiar gentilmente, pois o menu é longo e bem recheado. Para começar, deliciámo-nos com a pluma ibérica, glaceada com mel, uma verdadeira iguaria; e com vários tipos de ravioli: ravioli de legumes e, sobretudo, o imperdível xiaolongbao de Xangai com carne de porco. Beba o caldo quente até ao fim!
Para continuar, devoramos os camarões imperiais Carabinero salteados num wok com arroz glutinoso, depois testamos a resistência das nossas papilas gustativas com o frango picante com malagueta de Sichuan e castanha de caju. Para quem gosta de pratos de fazer crescer água na boca!
De seguida, deliciamo-nos com oborrego de 5 especiarias, apresentado de uma forma bastante divertida, em pequenos petiscos. Uma verdadeira delícia. E para terminar com uma nota doce, provamos o creme de pérolas de manga, pomelo e sagu, que é muito bom!
A abertura do Imperial Treasure no hotel La Clef Champs-Elysées foi acompanhada pela inauguração do bar Liu Ling, onde se pode saborear cocktails longos e curtos feitos a partir de uma variedade de bebidas espirituosas asiáticas!
Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.
Localização
Tesouro Imperial Paris
44 Rue de Bassano
75008 Paris 8
Tarifas
Desserts: €10 - €12
Dim Sum: €16 - €18
Entrées: €16 - €28
Soupes: €18 - €28
Viandes: €18 - €48
Poissons: €20 - €68
Menu 5 services: €48
Menu dégustation 8 temps: €88
Menu signature 8 services: €118
Site oficial
www.imperialtreasure.com