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Ponzu, a cantina japonesa no 16º arrondissement, com o seu sushi de assinatura

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Ponzu, o restaurante de especialidades japonesas no 16º arrondissement
Por Margot de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotos de Margot de Sortiraparis · Actualizado em 19 de abril de 2024 às 16h43
Não muito longe da Praça Victor Hugo, Ponzu é um endereço bem conhecido dos habitantes locais que vêm aqui para partilhar uma refeição ou jantar especialidades japonesas.

Se é fã da cozinha japonesa, prepare o seu livro de endereços: no 16º arrondissement, encontra o Ponzu, uma cantina de nuggets que serve excelente sushi caseiro, hambúrgueres bao... E outras especialidades vindas diretamente do país do sol nascente.

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O que há no menu? O Ponzu revisita os clássicos da cozinha japonesa, do sushi aos hambúrgueres bao, nems, gyozas, sashimi... Para começar, as entradas à la carte, que incluem os pratos essenciais desta cozinha: salada de algas para os puristas, ceviche de dourada ou carpaccio de salmão com faca para os amantes do peixe cru. Quanto às entradas quentes, recomendamos as gyozas - com legumes ou camarões, cobertas com óleo de trufa (opcional) - e os estaladiços rolinhos de ovo vegetarianos.

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A especialidade da casa é, sem dúvida, o sushi, com deliciosos makis de assinatura: o Black Tiger com camarão tempura coberto com abacate, o Circle Salmon Spicy com tártaro de salmão acompanhado de yuzu, wasabi e romã, etc. Para os mais gulosos, recomendamos que provem o sushi quente, chamado "Rice crousty", que consiste num arroz revestido a vinagre e panado com pão ralado panko e coberto com o tártaro de peixe da sua escolha (atum, salmão, picante ou não...). No lado doce - se ainda tiver espaço - recomendamos as gyozas de maçã e caramelo: derretem na boca, não são demasiado doces, são a sobremesa perfeita depois de uma refeição de peixe fresco!

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Espere pagar entre 4 e 9 euros por uma entrada (quente ou fria), entre 12 e 15 euros por sushi (8 peças cada) e entre 4 e 10 euros por sobremesas. Com seu serviço rápido e porções generosas, este é um ótimo restaurante japonês no 16º arrondissement!

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Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.

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Informação prática

Datas e horário de abertura
Próximos dias
Domingo : aberto
Segunda-feira : aberto
Terça-feira : aberto
Quarta-feira : aberto
Quinta-feira : aberto
Sexta-feira : aberto
Sábado : aberto

× Horários de abertura aproximados: para confirmar os horários de abertura, contactar o estabelecimento.

    Localização

    101 Rue Lauriston
    75116 Paris 16
    Planeador de rotas
    Acesso
    Estação "Boissière" da linha 6 do metro

    Tarifas
    Entrées : €3.5 - €15
    Brochetets (faites maison) : €6 - €7
    Salades : €15
    Poke Bowl : €15.9
    Bao Burger : €16
    Donburi : €17.9

    Site oficial
    www.ponzu.fr

    Reservas
    www.ponzu.fr

    Mais informações
    O restaurante está aberto: de segunda a sexta-feira das 11h00 às 14h30 e das 18h30 às 22h30 Sábado e domingo das 12h00 às 15h00 e das 18h30 às 22h30

    Etiquetas : paris 16, o que fazer em julho, o que fazer em outubro, o que fazer em novembro, o que fazer em abril, o que fazer em dezembro, o que fazer em maio, Testado pela equipa editorial, o que fazer em março, Guia de restaurantes japoneses, Distrito de Chaillot, guia de restaurantes asiáticos, paris, o que fazer em junho, o que fazer em janeiro, o que fazer em fevereiro, o que fazer em agosto, o que fazer em setembro, guia de restaurantes de sushi
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    A dois passos da praça da Bastilha, a Grande Brasserie faz reviver o antigo Petit Bofinger, com seus clássicos de brasserie parisiense, seu ovo mayo premiado e sobremesas assinadas por uma nova chef pâtissière que já passou pelos palácios, tornando-o um lugar a descobrir.
    Les Rupins: um bistrô parisiense autêntico no 10º arrondissement, perto do Canal Saint-Martin
    A poucos passos do Canal Saint-Martin, da Gare de l’Est e da République, o restaurante Les Rupins é um autêntico bistrot parisiense. Localizado no coração do 10º arrondissement, ele encarna a tradição parisiense ao mesmo tempo em que oferece uma cozinha 100% caseira, moderna e generosa, preparada com ingredientes super frescos e da estação. Aqui, cada prato exalta o melhor da gastronomia parisiense num ambiente acolhedor e caloroso.
    Le Café de la Paix : o histórico e glamouroso restaurante de Paris em frente à Ópera Garnier
    Classificado como Monumento Histórico e inaugurado em 1862, o Café de la Paix é uma das referências gastronômicas mais emblemáticas de Paris. Localizado frente à Opéra Garnier, no 9º arrondissement, oferece menus de almoço mais acessíveis, um brunch dominical e uma carta assinada por Laurent André.
    21G Dumpling: um restaurante de partilha com dim sum caseiro perto da Bastille
    A poucos passos do mercado de Aligre, 21G Dumpling convida você a conhecer o essencial da culinária sino-taiwanesa: dim sums feitos à mão todos os dias, incluindo os famosos Xiao Long Bao de 21 gramas, gua bao bem servidos e pratos emblemáticos para compartilhar, em uma atmosfera inspirada nos mercados noturnos taiwaneses.
    ZEN, o cantinho do Japão que reacende o apetite no retorno às aulas
    Setembro coloca Paris nos eixos. Entre o Louvre e o Palais-Royal, o ZEN retoma seu duplo ritmo: cantina japonesa apressada ao meio-dia, izakaya que aproveita o tempo à noite.
    Madie : restaurante francês no 8º arrondissement de Paris, entre Madeleine e Saint-Lazare
    A poucos passos da igreja da Madeleine e da estação Saint-Lazare, Madie cultiva uma certa ideia da cozinha francesa: produtos frescos, feito na casa, belos pratos para compartilhar e uma biblioteca monumental de vinhos. Terraço, salão climatizado e cardápios a 30 e 40 €: o endereço a conhecer no 14 rue de Castellane, no 8º arrondissement de Paris, para um almoço de negócios, um jantar antes do teatro ou uma grande reunião entre amigos.
    O restaurante Le Chien Fou chega a Paris!
    Depois de Tours, Orléans e Poitiers, o Le Chien Fou abriu o seu quarto restaurante na 16 rue Feydeau, no 2.º arrondissement. Um novo endereço para conhecer em Paris, com um estabelecimento que fez da cozinha caseira e generosa a sua assinatura!
    Restaurante mexicano em Fontainebleau: Milpan, o México sem clichês
    O restaurante mexicano Milpan leva-nos ao coração de Fontainebleau, na Seine-et-Marne. Um casal vindo do México ali partilha uma cozinha tradicional, colorida e generosa, bem longe do tex-mex. Uma mesa para descobrir em 2026.
    Côtelette : o bistrô no terraço do Printemps Haussmann, testámos
    Côtelette, o novo bistrô do Printemps Haussmann, instala-se no 8º andar do Printemps Homme, no 9º arrondissement. Ovos com maionese, boeuf bourguignon e costeletas de cordeiro são saboreados de frente para a Torre Eiffel, uma mesa a descobrir para unir a cozinha francesa e a bela vista num ambiente acolhedor.
    No Gaston, o outono reúne-se em torno de uma costela de boi maturada
    Morilhas, fígado de ganso, pato, torta Tatin… Em Batignolles, Maxime Aliano apresenta um cardápio de outono que mantém as peças bem maturadas no centro da mesa e acrescenta o conforto necessário para a temporada. Eis o que se pede por lá quando as noites ficam mais curtas.
    Montée : uma das mais belas mesas franco-japonesas confidenciais de Paris
    ASCENSÃO, dez anos em Paris — numa rua discreta entre Montparnasse e o Jardim de Luxemburgo, a ascensão lenta, segura e decididamente confidencial de uma mesa franco-japonesa de exceção
    Telhado japonês em Paris: Aqua Kyoto nos Champs-Elysées
    Aqua Kyoto revela um novo restaurante no terraço dos Campos Elísios. Vamos até ao número 26 da avenida mais bonita do mundo para descobrir este belo endereço com um terraço virado para a Torre Eiffel, com o Arco do Triunfo de um lado e o Grand Palais do outro. Este é o lugar para estar que vai adorar. Nós levamo-lo à descoberta!
    La Grande Brasserie Bastille : não saia sem provar as suas sobremesas !
    A dois passos da praça da Bastilha, a Grande Brasserie faz reviver o antigo Petit Bofinger, com seus clássicos de brasserie parisiense, seu ovo mayo premiado e sobremesas assinadas por uma nova chef pâtissière que já passou pelos palácios, tornando-o um lugar a descobrir.
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