Avocateria Bastille, o ponto saudável com sabor a abacate 100%

Após um primeiro lugar no distrito de Sentier, Avocateria instalou-se em Maio de 2020 na Bastilha, num novo restaurante localizado a um passo da rue de la Roquette. Um estabelecimento que se concentra em panquecas. E, como sempre, tudo é feito com abacates! Um lugar cheio de iguarias a serem descobertas com urgência. Nós testamo-lo, contamos-lhe!

Os amantesdo abacate encontraram o seu novo local para desfrutar de boa comida! Após um primeiro restaurante no coração do Sentier, a Avocateria instalou-se no coração da Bastilha, a poucos passos da rue de la Roquette. Um segundo restaurante que oferece um menu ligeiramente diferente do da sua empresa mãe, uma vez que, para além dos Torradas de Abacate, a casa oferece-lhe as suas panquecas igualmente saborosas, tanto para os amantes de doces como de salgados.

A ementa é naturalmente acompanhada por uma eclética escolha de vinhos biológicos, cervejas e outros lattes pretos orgânicos. Na sala de jantar, três áreas chiques e acolhedoras estão disponíveis para que se sinta em casa, em modo de cocooning. No menu, mais precisamente, sucumbimos ao"Kiss my Hass", panquecas fofas acompanhadas de guacamole de assinatura (ou Guac preto com carvão vegetal), romãs, shiso vermelho e salada. Também apreciamos o"Beirut Lover", panquecas fofas (ou pão de massa fresca orgânica), acompanhadas de zaatar marinado em azeite biológico, abacate Hass, tomate cereja, azeitonas verdes, sementes de abóbora, coentros e salada. E se não, optamos pelo novo hambúrguer saudável e vegetariano da casa, à base de abacate, beterraba e decorado com algumas avelãs para a alface de borrego.

Também se pode optar por saladas, como a"Summer Body", feita com mesclun, quinoa, guacamole de assinatura (ou guac preto carvão), feta, romãs, menta fresca picada e molho de creme de sésamo, ou a"Sunset Bowl", feita com mesclun, quinoa, hummus de caril, hummus de beterraba, abacate Hass, tomate cereja, azeitonas verdes, amendoins assados, coentros frescos e vinagrete de mel Note-se que oAvo Burgers, um dos dois hambúrgueres daAvocateria Sentier, também está disponível no restaurante Bastille.

Para sobremesa, pode desfrutar de um bom brownie com abacate e amendoim, o bolo de limão e a Granola Bowl, que também estão disponíveis no outro restaurante. A casa também oferece panquecas doces como a"Verde Doce" (2 panquecas fofas, creme suave de abacate-cala-limão, granola biológica caseira, fruta fresca e mel), as"Panquecas Loucas" (2 panquecas fofas, manteiga de caju caramelizada estaladiça (uma especialidade da casa), coulis de abacate-cala-limão e avelãs assadas) ou a"Noz Saudável" Est Là!"(2 panquecas fofas, creme de chocolate Valrhona caseiro saudável e 61% de avelãs, banana, abacate e avelãs assadas).

E muitas outras surpresas! Um menu que pudemos testar, primeiro de tudo por clique & coleccionar. Fomos tentados peloAvo Burger, um delicioso hambúrguer com abacate (guacamole caseiro) e mesclun. Uma mistura interessante de sabores, delicada na boca, ideal para vegetarianos. Depois, provámos o Bombay Express, panquecas fofas com abacate e creme de caril, com uma frescura inigualável. Para sobremesa, a nossa menção especial: a Panqueca Louca, uma panqueca fofa com manteiga de caju caseira e creme de abacate de limão, pela qual sucumbimos. Uma explosão surpreendente e viciante de sabores a não perder! E se não, optamos também pela Est La "Nozes Saudáveis", uma panqueca fofa com creme de chocolate Valrhona caseiro e fatias de abacate, claro. Uma delícia a não perder também.

No nosso regresso à reabertura dos terraços, fomos também tentados por um dos hambúrgueres da casa, o feito de abacate e beterraba. Uma mistura de cores e sabores que é ao mesmo tempo original e saborosa, realçada por um fantástico pão de hambúrguer brioche que acrescenta um toque extra de deliciosidade. No lado das torradas, a versão Bombay Express, já experimentada com as panquecas fofas, também nos agradou muito, oferecendo algo mais leve, com mais textura. E para sobremesa, o bolo de limão e abacate, que parece pão de gengibre, é um verdadeiro deleite, e a Panqueca Louca, uma das sobremesas preferidas do editor, é tão deliciosa como sempre.

Em suma, sabe onde ir para uma refeição que cheira a sol!

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.