Avocateria, o rei do abacate torrado no coração do distrito de Sentier

Amantes do abacate, aqui está um lugar que deve fazer a sua boca regar! L'Avocateria é um pequeno raio de sol localizado no coração do Sentier, rue du Caire, oferecendo uma selecção de saborosas tostas de abacate.

Oabacate é uma fruta da moda (sim, o abacate é uma fruta no sentido botânico do termo...)? Um ingrediente saboroso, em qualquer caso, que Linda Trin e Alexandre Hattab decidiram trabalhar através daAvocateria, um bar de abacates localizado no coração do distrito de Sentier, na rue du Caire, e que oferece toda uma gama detostas de abacate, entre outras, para todos os amantes da cozinha exótica.

A ideia por detrás desta marca (e por detrás desta operação de sedução) é também repensar a experiência do cliente e quebrar os códigos dos restaurantes tradicionais, oferecendo uma cozinha saudável e gourmet. A ambição é também fazer pratos caseiros sem manteiga ou açúcar adicionado e, acima de tudo, sem aditivos ou conservantes acessíveis a todos.

Quando chega à frente do estabelecimento, fica imediatamente surpreendido com a sua frente rosa pastel, que chama a sua atenção à primeira vista. Depois, ao entrar, é também atingido pelo seu interior quente, com os seus toques amadeirados, uma verdadeira bolha de conforto vegetal. Do lado alimentar, as tostas de abacate são tão saborosas quanto se poderia desejar, tais como o"Beije o meu Hass" acima descrito, o"Expresso de Bombaim" feito de pão rústico torrado, hummus cremoso de caril, abacate Hass, rabanete de melancia e salada, ou o Athene Vibe, que inclui pão rústico torrado, hummus de beterraba muito doce, abacate Hass, feta, coentros e salada.

Para os amantes de hambúrgueres, apreciem oAvo Burger, um hambúrguer com brioche bun, guacamole de assinatura, feta, pickles de couve vermelha caseira, mesclun, molho tahini caseiro e tortilhas de quinoa, ou entreguem-se ao Healthy Burger, um sanduíche feito com brioche buns, ketchup de beterraba caseira, cheddar envelhecido, abacate Hass, pickles de pepino, mesclun e tortilhas de quinoa. E se não, tigelas de abacate e tábuas do Apero Time completarão a oferta, por um momento de indulgência tão verde como o resto do menu.

Note-se também que para sobremesa, oabacate também está disponível em pratos doces: um suculento brownie de chocolate Valrhona com abacate e amendoins salgados, um bolo de limão com creme de abacate-limão, sementes de papoila e framboesas frescas, ou uma tigela de Granola... Uma óptima maneira de terminar a sua refeição.

Um menu que pudemos testar por clique & coleccionar. O nosso favorito, uma torrada de abacate, claro: oAthene Vibes, feito com pão de sopa orgânico, hummus de beterraba, abacate e feta. Uma tosta fresca e ligeiramente ácida, ideal no Verão para arrefecer. E se não o fizer, pode deliciar-se com as sobremesas saudáveis do menu.

Um must para todos os amantes do abacate, claro. Vamos comer!

Este teste foi conduzido como um convite profissional. Se a sua experiência difere da nossa, por favor diga-o nos comentários.