Le Fitzgerald é um dos restaurantes mais comentados de Paris, e com razão: este restaurante conquistou o paladar dos gourmets parisienses com a sua cozinha refinada e sazonal e o seu ambiente acolhedor. Para descobrir este local tão apreciado, vamos até à Margem Esquerda, no 7º arrondissement da capital. Não muito longe da Torre Eiffel, no número 45 do boulevard de la Tour Maubourg, encontrará um restaurante com uma atmosfera decididamente jovem, na moda e com um toque parisiense chique.
Eis-nos então no Fitzgerald, o antro gourmet onde o chefe Pierre-Thomas Clément é o responsável. Este verdadeiro génio por detrás do fogão apostou numa cozinha que respeita os sabores naturais, fazendo questão de respeitar a sazonalidade dos produtos. É por isso que a ementa muda todas as semanas, para gáudio dos gourmets, que podem voltar muitas vezes para descobrir as novidades deste restaurante à parte!
No menu, encontrará tapas de fazer crescer água na boca para todos os gostos. Húmus de Zaatar, guacamole com tortilhas, rolo de lagosta, burrata cremosa, gouda, tarama e croque-monsieur trufado vão certamente parar à sua mesa. Mas vamos ao cerne da questão: a combinação entrada-prato-sobremesa.
Durante a nossa visita, apaixonámo-nos pelo tataki de carne de vaca wagyuservido sobre um caviar de beringela mega-suave, uma combinação divinal. Outro favorito foi o ravioli de camarão, cuja frescura nos impressionou bastante.
O equilíbrio de sabores prometido é também cumprido nos pratos principais, com um entrecosto argentino acompanhado de maçãs a derreter. É um prato generoso, mas tão bom que não se cansa de o comer. Para terminar esta experiência de degustação, o Fontainebleau foi a opção ideal.
No entanto, para tirar o máximo partido deste endereço gourmet, recomendamos que opte por uma seleção de entradas ou aperitivos, acompanhados por uma garrafa de vinho ou bebidas frias. É a maneira perfeita de descobrir tudo o que a cozinha de Pierre-Thomas Clément tem para oferecer!
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Datas e horário de abertura
Próximos dias
Quarta-feira :
de 11h30 a 2h
Quinta-feira :
de 11h30 a 2h
Sexta-feira :
de 11h30 a 2h
Sábado :
de 17h a 2h
Domingo :
de 11h30 a 2h
Segunda-feira :
de 11h30 a 2h
Terça-feira :
de 11h30 a 2h
Localização
Fitzgerald
54 Boulevard de la Tour-Maubourg
75007 Paris 7
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Estação de metro La Tour Maubourg (linha 8)
Site oficial
www.fitzgerald.paris
