Os apreciadores da cozinha chinesa típica e económica ficam sempre um pouco órfãos quando passeiam pelos Campos Elísios. Oh My Noodle vem em seu socorro no 8º arrondissement, com um ambiente de cantina chique e um menu baseado nos famosos "Lamian", noodles chineses frescos de trigo da região de Lanzhou.
Oh My Noodle respeita a tradição destes noodles, muito populares na China, com uma parceria direta com o restaurante CHEN JI de LanZhou.
À entrada do restaurante, o chefe faz um espetáculo para atrair os clientes e confirmar que os noodles são efetivamente caseiros. A casa utiliza farinha biológica, e podem ver-se os sacos de farinha armazenados à direita da entrada do restaurante.
O chefe trabalha ao estilo Lanzhou, com uma massa vigorosamente trabalhada: estendida em linha reta, com movimentos rápidos, o espetáculo é claramente divertido de ver. Durante todo o dia, a cozinha está ocupada a produzir os noodles à medida que os pedidos chegam.
Para começar, o menu oferece uma variedade de pequenos pratos cozinhados a vapor, incluindo o famoso BAO de porco, com muita carne, para ser mergulhado (ou não!) no molho de malagueta disponível em todas as mesas. Pode também saborear o ravioli grelhado com cebolinho e camarão, também disponível numa versão cozinhada a vapor.
O prato estrela da casa é, sem dúvida, a sopa de noodles de carne de Lanzhou.
Uma receita de aparente simplicidade que combina os famosos noodles preparados pelo chefe com fatias de rabanete branco chinês, fatias de carne de vaca a derreter e um caldo incrivelmente perfumado polvilhado com cebolinha.A massa é servida com um molho picante, se quiser seguir a tradição, e é uma verdadeira delícia.
O menu oferece muitas variações: porco lacado, pato, frango e até marisco.
Também pode saltar a sopa e experimentar os noodles frescos em modo WOK, fritos com um tempero expressivo, alguns legumes e uma escolha de carne de vaca, frango, camarão ou legumes extra para os vegetarianos. Os noodles não são demasiado cozinhados, mas sim uma espécie de al dente à chinesa, com noodles ocasionais de tamanho irregular (pequenos, grandes, longos, curtos...), por isso, se visualmente não é super sexy, é francamente bom e muito saudável (até os camarões!), com uma entrada será difícil terminar um prato destes.
Quem frequenta o bairro sabe que os preços são um pouco elevados, mas os preços do Oh My Noodle são acessíveis. Além disso, a clientela local já conhece o local, que está sempre cheio à hora do almoço, por isso não se esqueça de chegar cedo.
À hora do almoço, há uma óptima oferta de takeaway com marmitas a partir de 8,50 euros. No local, pratos como frango salteado com castanha de caju, carne de vaca salteada com manjericão ou camarões agridoces (13,50 a 14,50 euros) fazem as delícias dos funcionários dos escritórios circundantes.
A famosa sopa está disponível por 12,50 euros, sozinha, ou por 16,50 euros como parte de um menu, com bebidas a preços razoáveis.
O ambiente agradável, luminoso e de design do Oh My Noodle permite viver uma experiência gastronómica.
Se estiver sozinho, é provável que acabe na mesa de hóspedes, no centro do restaurante, onde poderá conversar com a numerosa clientela chinesa.
Mais do que um restaurante chinês, venha aqui para provar esta famosa sopa de massa de carne, não se vai arrepender da viagem.
Serviço um pouco rápido mas eficiente!
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Datas e horário de abertura
De 1 de janeiro de 2023 a 31 de dezembro de 2027
Localização
Oh, o meu macarrão
10 Rue du Colisée
75008 Paris 8
Site oficial
www.oh-my-noodle.fr
