Chez Gala, o restaurante festivo de estilo oriental a dois passos dos Campos Elísios

Chez Gala, o novo restaurante festivo de estilo oriental, vai agitar os Campos Elísios! De quarta-feira a sábado, o restaurante ganha vida com dois serviços noturnos, oferecendo saborosos pratos para partilhar entre espectáculos de músicos, cantores e dançarinos orientais.

O artigo está atualmente desatualizado, uma vez que o restaurante mudou de estilo, de ambiente e de cozinha. Actualizaremos o novo conceito, após um teste do endereço, logo que possível.

Atenção, noctívagos à procura de locais da moda na capital! Dirijam-se ao Chez Gala, o novo restaurante festivo a dois passos dos Champs-Élysées, para embarcar numa viagem gastronómica e trendy sem precedentes , de quarta-feira a sábado, a partir das 19h30m. Verdadeira residência oriental para as noites parisienses, o Chez Gala é um revivalismo elegante das grandes recepções realizadas no deserto em tempos idos. Bem-vindo à versão do século XXI das Noites da Arábia!

Sente-se no meio de uma requintada decoração retro-oriental, realçada por espessos cabides de penas cor-de-rosa e dominada por um majestoso pavão. O ambiente é suave, com as únicas fontes de luz provenientes dos grandes vitrais coloridos, lanternas aqui e ali e velas em todas as mesas.

Se olharmos para cima, podemos ver uma tenda berbere reservada para os clientes que querem mais privacidade, e nas traseiras do restaurante há outra alcova onde se pode jantar entre cortinas azuis Majorelle num estilo muito Yves Saint Laurent.

O mistério atinge o seu auge quando se vê uma cartomante não muito longe, escondida numa parede, que tira as suas cartas por 20 euros. A fuga está completa!

2 serviços, 2 ambientes - O primeiro serviço começa às 19h30 num ambiente mais propício ao debate e a uma mudança de ares. A partir das 22h00, o ambiente é mais animado! DJ, dança, toda a gente se junta à festa! E durante toda a noite, há muita animação para o levar mais longe: artistas ao vivo que tocam melodias magrebinas e orientais nos seus ouds e violinos, cantores e dançarinos orientais.

Para nós, a experiência Chez Gala começa com o Giia by Gala, o cocktail de assinatura recomendado pelo mestre barman do hot spot, um delicioso elixir feito com vodka de coentros, licor de sabugueiro e sumo de lichia emulsionado com aquafaba.

Os pratos são preparados pelo Chefe Vladimir Rapoport, que trabalhou nas cozinhas de Alain Passard e Jean-François Piège, utilizando produtos excepcionais, carnes francesas e legumes provenientes principalmente de quintas biológicas. Com os grupos Entourage Paris e Culture, o Chef presta homenagem às suas origens argelinas da forma mais bela e suculenta.

O espetáculo continua no prato! - Para a degustação, optámos por uma seleção de pratos para partilhar, uma tradição típica da gastronomia oriental. Para começar, escolhemos o húmus de três cores: magenta (beterraba vermelha e hibisco), amarelo (limão confitado com malagueta e limão preto iraniano) e verde (abacate, hortelã e coentros), o nosso preferido! Para algo diferente, provámos também as espetadas de borrego e vitela ao estilo Kefta com molho de menta. O veredito: carne extremamente tenra e bem temperada, de morrer!

O prato chega, e o espetáculo começa! Para nós, foi o robalo inteiro assado em manteiga de cominhos, coentros e limões em conserva, que chegou com grande alarido sob chamas dançantes. Após a demonstração de desossa, o peixe é servido com uma mousse de batata com canela, uma combinação divinal e surpreendente, leve como uma nuvem. Os vegetarianos vão deliciar-se com o tagine de legumes, derretido e colorido.

Finalmente, chega a apoteose... Sem dúvida, escolhemos o Chou Paris-Casa com creme diplomata de sésamo e praliné, uma pepita de pastelaria em que as texturas estão em perfeita harmonia, elevando a iguaria ao mais alto nível! O macarrão rosa-framboesa para partilhar, fecha também o espetáculo gustativo, tão saboroso quanto generoso.