Cléo : uma mesa de alta gastronomia no coração do 7.º arrondissement!

Rive gauche, a poucos passos dos Invalides, da Torre Eiffel e da Ponte Alexandre III, Cléo revela uma experiência gastronômica intimista num cenário sóbrio, com terraço secreto em pleno sossego. Na cozinha, o chef Alexandre Semperé, que passou pelas casas de Alain Ducasse, do Plaza Athénée e de Les Ombres, assina uma cozinha autoral, precisa e audaciosa.

Cléo, o endereço gastronômico a descobrir ou redescobrir! Mais do que um simples restaurante de hotel, este espaço seduz tanto pela cozinha de alto nível quanto pela atmosfera intimista, pelo terraço secreto e pelo bar speakeasy.

Por trás de sua fachada haussmanniana, o local revela uma decoração sofisticada inspirada no universo de Cléo de Mérode, figura emblemática da Belle Époque. Luzes suaves, materiais macios, linhas elegantes e uma atmosfera quase confidencial compõem um ambiente refinado onde se vem tanto pela experiência quanto pelo prato.

Na cozinha, o Chef Alexandre Semperé propõe uma gastronomia contemporânea orientada pelo paladar, pelos produtos da sazonalidade e pelo equilíbrio dos sabores. Tendo passado por grandes casas (Alain Ducasse, Plaza Athénée, Chef aux Ombres), o Chef imagina uma cozinha precisa, onde inspirações vegetais, marinhas e de carne se cruzam em torno de ingredientes criteriosamente selecionados e de molhos trabalhados.

Ao almoço, um cardápio curto e de fácil leitura, seja à la carte ou em menu. À noite, a mesa revela uma experiência mais imersiva com menus de degustação de 5 ou 7 tempos, também disponíveis em versão vegetariana.

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Alexandre Semperé assina uma cozinha vívida e precisa, generosa nos gostos, capaz de seduzir os paladares mais exigentes, ao mesmo tempo em que surpreende e reconcilia aqueles que a gastronomia costuma intimidar.

Nos dias de bom tempo, Cléo revela sobretudo um dos seus segredos mais bem guardados: um terraço escondido longe do barulho da rua. Verdadeira pausa confidencial no coração de Paris, este terraço intimista oferece um cenário privilegiado para um almoço ao sol, um jantar de verão ou um encontro discreto.

A experiência se estende depois pelo Léopold, o bar speakeasy do local. Com seu ambiente intimista e o cardápio de coquetéis assinatura, este bar confidencial do 7.º arrondissement já se firma como uma das referências mais discretas do bairro para prolongar a noite.

Entre gastronomia contemporânea, terraço secreto e espírito speakeasy, Cléo se impõe hoje como uma das referências mais elegantes e discretas da margem esquerda de Paris.

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