Food Society se mută în cartierul Montparnasse din Paris și își va deschide porțile joi, 20 octombrie 2022. Imaginați-vă un food court de 3.500 m2 cu 15 restaurante nebunești, precum și un bar de cocktailuri și un bar, un bar central și o pivniță-magazin deschisă 7 zile pe săptămână în Ateliers Gaîté, lângă gara Montmarnasse din arondismentul 14. Am pornit să descoperim acest uriaș spot alimentar și să aflăm ce ne așteaptă.
Iubitorii de mâncare au de ce să zâmbească! Și pe bună dreptate: începând cu 20 octombrie 2022, Parisul va găzdui Food Society Paris, o adevărată"fabrică vie" amplasată în cartierul Montparnasse , la doi pași de gara din arondismentul 14, în viitorul Ateliers Gaîté.
Food Society Paris în video:
Imaginați-vă un food court uriaș care reunește nu mai puțin de 15 restaurante într-un spațiu de 3500 m². Food Society Paris își propune să reunească cele mai bune concepte de restaurante locale într-un adevărat spațiu de viață deschis 7 zile pe săptămână, de dimineața până seara. Cu mese peste tot, atât pentru grupuri mari, cât și pentru duete, nu duce lipsă de spațiu.
Fie că sunteți în căutarea unui mic dejun în zorii zilei, a unei gustări distractive sau a unui aperitiv cu prietenii până târziu în noapte, acesta este noul loc festiv și gastronomic care va face furori în oraș.
În spatele conceptului se află Unibail-Rodamco-Westfield, în asociere pentru această ocazie cu Grupul Moma, Benjamin Patou, cunoscut pentru experiența sa în materie de evenimente în restaurantele și barurile sale pariziene, Virginie Godard, creatoare a pieței alimentare Belleville, și Sidel.
Haideți să aruncăm o privire asupra proiectelor alimentare așteptate la Food Society Paris? În meniu: Osteria Ferrara, o trattoria proiectată de Fabrizio Ferrara, un bar de tapas realizat de Adrien Cachot, sandvișurile Favori, un nou concept al bucătarului Mory Sacko, și Louie Louie și pizzele sale.
Ce se întâmplă mai departe? După succesul nebunesc al burgerilor, Blend va oferi THE new burger, inedit în Franța, Krügen, cu galettes și crêpes bretone, Le Favori, cu sandvișurile sale creative și gourmet, și Yemma, cu mâncarea marocană de stradă revizuită de chef Abdel Alaoui.
Cum funcționează? După ce ați ajuns în această imensă sală gastronomică, vă puteți așeza unde doriți, puteți scana codul QR de pe mese și puteți comanda ceea ce doriți să mâncați cu doar câteva clicuri.
Puteți uita de cozile de ore întregi. Sunteți apoi alertat printr-un mesaj sau SMS și tot ce trebuie să faceți este să mergeți direct la standul respectiv pentru a vă ridica mâncarea. Bineînțeles, fiind un loc mare, puteți folosi harta pentru a vă orienta...
Cele 15 standuri de mâncare pe care trebuie să le descoperiți:
Monobar by Adrien Cachot : barul de tapas Ureche de porc cusos romesco;taloa, acele prăjituri de porumb cu umplutură bască; pimientos de Padrón ; caracatiță la grătar cu sosvirgin și patatasbravas sunt toate în meniu.
Mojo par Mory Sacko : rotiseria Morysărbătorește carnea de pasăre: aripioare de pui, picior la grătarcu sos mafé ,prepeliță prăjită ca un pui de duminică cu aïoli, inimi derață la grătar etc.preparate depasărefolosind rețete din toată lumea, în atmosfera veselă și multifațetată aSocietății de Alimentație .
Osteria Ferrara de Fabrizio Ferrara: Tavola Calda, tejghea italiană De labriosele de dimineață la arancino de seară. Aceasta este o versiune street food aosteriei sale. Ce este înmeniu ?Mozzarella-antipasti ;platouri de aperitive cu mezeluri decalitate ,brânzeturi și măsline; piadine și paste numite după zeițe păgâne: arrabiata, amatriciana, puttanesca.
My Tannour de Georges Baghdi Sar pentru specialități siriene Pâini coapte în tanin, legume cu caviar de vinete,legume prăjite, halloumi la grătar sau falafelsmodelate manual sau umplute cu pui, miel sau vită, toate fierte la foc mic, condimentate și afumate.
Krügen by Youenn Le Lay pentru specialități bretone Printre specialitățile noastre se numără galettes cu ceapă și muștar ușor, galettes de hrișcă cu unt sărat, completate cu ou, legume și șuncă, și crêpes dulci cu caramel de casă cu unt sărat.
Pizza Louie Louie: pizzeria Veți găsipizza crazy margherita, runny 4-cheese, original spicy cu miere picantă și chorizo, Mad Scarpone, crazy calzone cu mascar^pone, piquillos și nduja.
Blend de Victor Garnier, burgerul decadent Aici puteți încerca French Dip Burger cu chiflă brioche, friptură, ceapă confită, muștar, pastramă afumată și brânzeturi PDO, servit cu un jus de vită pe care suntem siguri că îl veți îndrăgi.
Yemma by Abdel Alaoui: cantină marocană Dwich-uri învelite în msemen, un fel de clătită fulgurantă de origine berberă, aici încărcate cu kefta, merguez, kebab de vițel și năut și harissa... Daraceleași ingredientepot fi întinse și pe semolă de grâu, stropite cu jasminade, un ceai de iasomie și flori de portocal .Mărunțește casse-dalle!
Presqu'île: stridii și pescuit de Maxime Bertrand și Alexis Portmann Aici, veți găsi stridii din Morbihan, croque-monsierus de eglefin, ceviche, fish & chips și alți pești de linie.
Petit Combat: barul de cocktailuri de Margot Lecarpentier Sora mai mică a Combat din Bellevilleoferă marile sale hituri , cum ar fiL'impécâpre (tequila-capple-vermut) și celmai bine vândut Fraismaison (castravete-vodcă-prunella), servit la halbă pentru a reduce timpul de așteptare și risipa .La Food Society, meniul de băuturinon-alcoolice a fost extins pentru a-iface și pecopii săbea , inclusiv unmartini Breakfast cu marmeladă deportocale .
Preferatul lui Charles: gustările Sandvișurile câștigătoare includ tunisianul cuton și ouă, șunca depatrimoniu și unt, roșiile proaspeteși mozzarella și specialitatea cuouă amestecate . Există, deasemenea, o gamă desandvișuri care să se potrivească oricăreistări de spirit . Exclusiv : pentru deschidere afost anunțat unul cupastramă .
Tambo de Sara Arguedas și Lalo Casteneda: bucătărie din Anzi, Bolivia și Peru În meniu: salatăandină ; empanadas depui, brânză sau vegetariene; pollada, pui marinat în sos anticuchera, un condiment precolumbianpreparat din ají (ardei iute peruvian );tamales, papillote amerindiene;tort cutrei feluri de lapte ca desert.
Comptoir Coréen by Laurent Meuret Mâncăruri consistente de orez acoperite cupui sărat, în stil bulgogi (carne de vită marinată la grătar) sau bibimbap (cu legume și ouă ). Darși mandoo (ravioli coreeni) vegetarieni , ramyeon ( ramen local) sautopokki, acele bețe dealuat de orez tipice bucătăriei destradă cucărucior din Țara Calmului Matinal .
CaféCoutume de Tom Clark: cafenea O cafenea care servește clătite cu fructe de sezon, clătite savuroase cu ouă, bacon și sirop de arțar sau păstrăv afumat cu smântână și arpagic. Există, de asemenea, o gamă largă de sandvișuri, salate proaspete și mâncăruri calde, precum și kawas făcute pe măsură.
Fou de Pâtisserie by Muriel Tallendier și Julie Matthieu Standul oferă o selecție a celor mai bune deserturi realizate de patiseri. Tarta deciocolată cupraline a lui Julien Dechenaud, babka Zana șiursuleții de ciocolată acoperiți cu bezea deChristophe Michalak , care creeazădependență , se află înmeniu .
Resto Mystère Un al 16-lea restaurant misterios va sosi în această toamnă. Un restaurant care, se pare, are chef de o vară indiană. Cine se va afla la cârma acestui stand? Va trebui să mai așteptăm puțin...
Așadar, ca mari gurmanzi, am încercat totul. Am fost încântați de preparatele lui Mory Sacko, cu pui crocant și cartofi dulci picanți. Ne-au plăcut, de asemenea, delicioasele scoici picante ale luiAdrien Cachot de la Monobar. Recomandăm cu drag pâinile cu umplutură bogată de la My Tannour, coapte în fața ta, empanadas divine de la Yemma și pâinile pufoase pentru sandvișuri de la Favori.
Pentru deschidere, Café Coutume dă startul la 8 dimineața cu cafeneaua sa aflată chiar la intrare. Restaurantele se vor deschide apoi între orele 11.30 și 22.30, iar barurile vor continua până la ora 1 dimineața în timpul săptămânii și până la 2 dimineața vinerea și sâmbăta.
În sfârșit, pe lângă gastronomie, Food Society va oferi și o experiență de lifestyle, cu un program de evenimente, muzică și artă (concerte, evenimente gastronomice etc.) conceput de Lionel Bensemoun, totul într-un spirit responsabil și fără plastic.
