Atelier P1, faimoasa brutărie artizanală din arondismentul 18 din Paris, a avut ideea de a deschide un restaurant bazat pe produsele sale, de la micul dejun la ceaiul de după-amiază, pentru mese sănătoase și gustoase. Nu trebuie să mergeți departe pentru a ajunge acolo, deoarece P1 Bouche se află pe același trotuar, la doar câțiva metri distanță! Este locul perfect pentru a vă bucura de produsele de panificație locale înainte de a lua o rezervă de pâine pentru o săptămână după desert. Puteți să stați la soare pe terasă sau în sala de mese călduroasă și plină de frunze, cu vedere directă la bucătărie, și să vă vedeți mâncărurile ieșind din cuptoare în direct!
Conceput de fondatorii Atelier P1, Julien Cantenot și Yasmine Djaballah, localul este o extensie mai mare a brutăriei, cu mâncăruri gătite în casă și locuri pentru o varietate și mai mare de arome. Puteți veni dimineața pentru a vă bucura de un mic dejun complet, cu pâine de casă, granola, produse de patiserie și chiar ouă, sau la prânz pentru a vă bucura de tarte și tartine dulci sau sărate, disponibile în varianta vegană, cu ingrediente de calitate, cât mai locale.
Deși vă recomandăm cu căldură pain au chocolat praliné, delicioasa babka sau monocelul de fructe pentru o gustare sau pentru micul dejun, noi am mers să încercăm prânzul, la câteva zile după deschiderea restaurantului, la începutul lunii iulie. Într-o atmosferă însorită și colorată, am optat pentru o felie de P1 (nu ne plictisim niciodată de aceste jocuri de cuvinte), cu roșii și șuncă de parma.
Salinitatea șuncii este contrabalansată de dulceața compotului de roșii, făcând o călătorie încântătoare în Italia. De asemenea, puteți opta pentru păstrăv afumat sau pentru o versiune îndulcită cu sirop de arțar. Pentru a însoți tartina, încercați cartofii noi prăjiți cu paprika afumată, care sunt la fel de umezi cum v-ați dori și perfect condimentați.
În funcție de regimul alimentar sau de curiozitatea dumneavoastră, vă așteaptă un fel de mâncare omnivoră sau vegană, precum și o tartă cu legume proaspete ale zilei și salata acesteia, la care noi am sucombat. Bine garnisită, oferă o mulțime de arome, de la legumele topite și ardeii la grătar până la patiseria crocantă, care se simte făcută în casă. Sunteți mai mult un fan al ouălor? Le găsiți omletă cu ierburi proaspete, prăjite sau fierte, după cum preferați. Serviți-le cu o limonadă răcoritoare, o cafea rece, un vin de calitate sau o bere locală!
Pentru desert, savurați o tartă cu caise și fistic, cu lămâie sau cu fructe roșii, un flan de cocos sau un biscuit al zilei, fie la fața locului, fie la brutăria de după colț, în funcție de ce se oferă în ziua respectivă. Bine de știut, un tiramisu vegan tocmai a fost adăugat la desert, un bun motiv să reveniți de mai multe ori pentru a încerca această adresă, care intenționează să se reînnoiască cu regularitate, spre marea noastră bucurie!
Atelier P1, brutăria din arondismentul 18 care oferă ateliere de lucru pentru a face pâine ecologică
În cartierul Lamarck, veniți să descoperiți noua voastră brutărie preferată, cu pâine bio, plăcinte, produse de patiserie și sandvișuri de sezon, Atelier P1! De asemenea, miercurea se organizează ateliere de lucru pentru a învăța cum să vă faceți propria pâine din aluat vegetal. [Citeşte mai mult]
Loc
P1 Gură
151bis Rue Marcadet
75018 Paris 18
Prețuri
€7 - €18
Site-ul oficial
atelierp1.fr
Atelier P1, brutăria din arondismentul 18 care oferă ateliere de lucru pentru a face pâine ecologică
