Mulți bucătari asiatici își vor deschide propriile restaurante la Paris în 2025. Masayoshi Hanada, care va deschide în curând Sushi Hanada, Masahide Ikuta, care intenționează să se instaleze în curând pe rue de la Fontaine au Roi, Samuel Lee, care a deschis SENsation, și apoi Esu Lee, care s-a instalat într-un mic restaurant din arondismentul 11, primul cu numele său: Jip.
După mai multe rezidențe (la Mokoloco, Stina, Au Passage) și mâncăruri virtuoase la CAM, tânărul bucătar coreean s-a stabilit pe Voltaire, pe celebra rue de la Roquette, în ceea ce este acum casa sa - traducerea literală alui "Jip" în coreeană. Restaurantul de buzunar oferă un meniu simplu de degustare în trei etape.
Bucătăria lui Chef Esu Lee la Jip este evident coreeană, un adevărat tribut adus rădăcinilor sale, cu o dragoste deosebită pentru legume și rețete vegetariene. În pahare, mica selecție de vinuri promite să fie naturală și bine aleasă, pentru a fi sorbită pe ritmuri de jazz. Urmăriți foarte curând recenzia noastră despre această adresă discretă din arondismentul 11.
Iar pentru cei care sunt mereu în căutare de restaurante noi, aruncați o privire la restaurantele care se deschid în 2025:
Cele mai așteptate restaurante din Paris pentru 2026
Ce ce ne rezervă capitala în noul an în domeniul gastronomiei? Iată cele mai așteptate restaurante care vor deschide porțile în Paris în 2026! [Citeşte mai mult]
Cele mai așteptate restaurante din Paris pentru 2026
